做法，铁锅炖大鹅怎么做好吃，铁锅炖大鹅的家常做法 东北铁锅炖大鹅的做法
大鹅1只
葱1颗
姜4片
蒜4瓣
大料3颗
盐适量
土豆2个
酱油适量
铁锅炖大鹅的做法步骤
1.
如图新鲜大鹅，褪去羽毛，除去部分内脏，留鹅肝，鹅心，鹅胗清洗干净，剁小块
2.
如图铁锅烧热，放入鹅肉块煸炒出血污及多余水份，控干水分备用
3.
如图加入酱油，葱花，姜片，蒜翻炒均匀
4.
如图加入没过鹅肉的清水大火烧开锅，转小火炖煮两个小时加入适量盐炖煮十分钟。
5.
如图美味肥美的铁锅炖大鹅，鲜香美味，风味独特，百分之百保留了大鹅的原汁原味，唇齿留香。
6.
如图喜欢吃土豆可以在炖煮一个半小时的时候加入土豆，大火收干汤汁
7.
如图吸饱了汤汁的土豆吃起来更佳美味。美味不等人哦，开吃
8.
如图美味难以抗拒
小贴士
1.鹅肉不要焯水，煸炒出多余的水分。2.肥美的大鹅会炖出很多油，不要放油。3.土豆不宜炖煮时间太长，浸泡在汤里更入味。4.尽量收干汤汁，但不要糊锅更美味。5.因为鹅一般比较大，吃不完整只没关系，装入保鲜袋冷冻起来，下次吃的时候常温化冻，一样美味哦。
铁锅炖大鹅的做法步骤
1
将鹅肉剁成小块，锅内放清水，倒入鹅肉大火烧开
2
将焯好的鹅肉用清水投去浮末，盛出沥干水分备用
3
葱切段、姜切片，大蒜切末
4
取一口铸铁锅，烧热倒入适量大豆油
5
放入葱姜爆香
6
倒入鹅肉翻炒均匀
7
加适量料酒、酱油、花椒面、精盐、白糖调味，加清水，以没过鹅肉为准
8
大火烧开
9
盖上锅盖小火炖1个小时，中间要翻动几下，以免糊锅
10
大火收汁，倒入蒜末，加适量味精调味
11
皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了
12
美味的下酒菜
有朋友喜欢吗
炖大鹅怎么做好吃，铁锅炖大鹅的家常做法~
炖大鹅的做法，铁锅炖大鹅的家常做法，看着就流口水
1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。
2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。
3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。
4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。
5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。
6、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。
在家里如何烹饪简单而美味的铁锅炖大鹅?
答：烹饪一道简单而美味的铁锅炖大鹅，需要一些耐心和技巧。以下是一份详细的步骤指南：准备食材：一只新鲜的大鹅（约2-3公斤）姜片几片 葱段适量 大蒜几瓣 八角2-3颗 香叶2-3片 花椒一小把 干辣椒几个（根据口味调整）老抽、生抽各适量 料酒适量 食盐适量 白糖少许 清水足够覆盖鹅肉 清洁处理：将大鹅...
铁锅炖大鹅怎么做好吃,铁锅炖大鹅的家常做
答：铁锅炖大鹅 主料 大鹅半只 土豆2个 葱半根 姜一块 蒜4瓣 花椒适量 大料2个 香叶2片 干辣椒2个 盐适量 老抽适量 鸡精适量 铁锅炖大鹅的做法步骤 1. 大鹅买回后，剁成块状，凉水下锅焯一下，捞出备用。2. 姜蒜切成片，葱切成段，干辣椒切成大块，花椒，大料...
铁锅炖大鹅的做法大全及酱料配方
答：铁锅炖大鹅配料和制作方法如下：用料：大鹅半只、土豆2个、啤酒1瓶、香叶4片、八角3个、干辣椒8个、草果1个、姜5片、蒜8瓣、葱1根、料酒3勺（平时吃饭的勺）、冰糖6个、味极鲜1汤匙、甜面酱1勺（平时吃饭的勺）、豆瓣酱2勺、郫县豆瓣酱1勺、小米椒5个、线椒2个。步骤：1、冷水下锅，加葱姜...
铁锅炖大鹅的做法
答：1、将鹅冷水下锅大火烧开，撇开浮沫。2、锅中热油下入姜、锅内油烧热，下入葱、姜爆香，下入大鹅爆炒，蒜炒香，放入调料，倒入鹅肉翻炒。3、加调料调味，再加入水没过大鹅，移入压力锅内，添水，放入八角、香叶、盐盖上盖焖鹅肉，上气后20分钟关火。
正宗的铁锅炖大鹅方法
答：铁锅炖大鹅的家常做法：准备食材：鹅600克，土豆200克，大葱10克，面粉300克，桂皮3克，草果5克，干辣椒5克，姜片5克。1、玉米面和白面混合加入酵母和水，揉成面团，醒面2次，揉成光滑的面团即可。2、鹅斩块，清水洗干净，沥干水分。3、鹅肉出油后，下入香料一起翻炒出香味。4、倒入酱汁，倒入两...
东北铁锅炖大鹅的做法,农家炖鹅的做法大全
答：4、然后我们放入煮好的大鹅，放入适量的生抽，料酒，放入适量的酸菜 5、接着我们倒入适量的热水，依据个人口味加入适量的盐，鸡精，盖上锅盖，炖60分钟 6、炖好以后，淋出锅前，我们撒一点味精 7、最后出锅盛入大碗中，撒一些香菜就做好了！看着是不是很有食欲呢？工具/材料 主料：大鹅 辅料：葱，...
铁锅炖大鹅怎么做好吃铁锅炖大鹅怎么做
答：1、鹅适量，八角适量，草果适量，良姜适量，白芷适量，干辣椒适量，十三香适量，酱油适量，啤酒适量，蒜适量，老抽适量。2、将切好的鹅冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫。3、焯水将鹅肉捞出，锅中热油，下姜蒜炒香。4、放入八角、草果、良姜、白芷、干辣椒，小火炒香，加十三香翻炒。5、倒入鹅肉和...
鹅怎么炖好吃
答：在加上东北特有的酸菜和土豆，宽粉等配料，在锅下放好早已点燃的木炭，等几分钟鲜香微酸，富有回味，让人胃口打开又驱寒的美食——铁锅炖大鹅就可以吃了。说到这，好多朋友会问那这款铁锅炖大鹅如何做呢，在这里我就给大家一一讲解。其实没有铁锅也是一样的做法，只是铁锅做出的大鹅更好。铁锅炖大鹅的...
东北铁锅炖大鹅的做法
答：1、取4/5玉米面，1/5白面，少许黄豆面，加入适量酵母，泡打粉，白糖，清水稍多一点和成稍软一点面团，放于温暖处发酵备用。2、将大鹅洗净斩成块状，锅中加入洗水下入鹅块氽沸水2分钟去血沫，捞出沥水备用。3、铁锅中倒入适量食用油，加入姜块，蒜瓣，葱段炒出香味。4、倒入鹅块翻炒至油清亮无...
铁锅炖大鹅有什么简单的烹饪方法?
答：出锅装盘：关火，将炖好的大鹅连同汤汁一起倒入大盘中，撒上葱花或香菜点缀，即可上桌享用。注意事项：炖煮时要保持小火，使鹅肉慢慢炖煮，这样可以使肉质更加酥烂。铁锅具有良好的保温性能，炖煮过程中要注意观察水分，防止烧干。根据个人口味，可以适当增减调料的种类和用量。铁锅炖大鹅是一道营养丰富...
