海鲜里为什么有砷？ 海鲜里含的砷吃后怎样排出

海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷，水产品出自被砷污染的环境。

拓展资料

大量食入应在食入一小时内给予活性碳(1mg/Kg ，大人通常为 60-90mg ，小朋友通常是 25-50mg) 最有效，若没有呕吐也可以洗胃，此时必须确定病人意识清醒且要注意呼吸道的畅通，避免呕吐及吸入呼吸道。

因为体液的大量流失，有症状的病人必须要从静脉补充并以机器监视心脏节律，就算是没有低血压症状的病人也应补充水分，并且我们要纪录尿量以评估体液补充的情形，若有需要，病人应送入加护病房随时补充体液，若有肾衰竭应接受透析治疗。

对于急性砷化氢暴露主要在维持肾功能及输血补充被破坏的红血球。

在砷暴露来源不清楚时，最好不要让病人出院，应在相关机关确定其居住或工作环境安全后才让病人出院，以免进一步的暴露。

参考资料：百度百科-食用砷的医护措施

海鲜里面有砷主要是因为被污染，里面会富集一些砷。

海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。

扩展资料

1、药物治疗

DMSA(dimercaptosuccinic acid)
（口服），建议使用剂量为每八小时 10 μ g/Kg 或是 350mg/㎡ 给五天，之后每十二小时给 10 μ g/Kg 给 14 天。至于口服
D-penicillamine 虽然有报告对小孩子的急性砷中毒有效，但是对实验动物却没有效果。

2、慢性暴露处理

找出砷暴露的来源并避免进一步的暴露，有研究显示曾暴露砷的小孩在离开暴露源之后曾经升高的尿中砷就逐渐下降。砷引起的周边神经病变要耗时数月恢复，且少有恢复完全。至于螯合治疗（曾有人使用 BAL ）对神经病变的效果不明。

3、预防措施

改饮低砷水是预防饮水型砷中毒最有效的措施。另外有研究发现，水果等抗氧化物质的摄入可能对砷中毒起保护作用。对含砷毒物要严加保管：砷剂农药必须染成红色，以便识别并防止与面粉、面碱、小苏打等混淆。

外包装必须标有 “毒 ”
字。剩余的拌砷毒谷、毒饵应深埋，剩余的药种，应绝对禁止食用或作饲料。凡接触过砷制剂的器具，用后必须仔细刷洗，并不得再盛装任何食物。禁止用加工粮食的碾子等磨压砷制剂。

参考资料：百度百科-砷

很多人都听说，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片……

虽然理由不清，但大家都听到了一个严重的警告：如此搭配会中毒！

理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。

可是，有很多人同时迷惑地申辩：现在宴席之后，都要上水果的啊！我吃了海鲜有吃水果，并没有中毒啊！这又是为什么呢？

原来，违反禁忌产生严重危害，有四个前提：

第一，水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾，还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等，各种水产品，都有被污染而富集砷危险。如果水产品出自污染很小的水域，就不会含有大量的砷，也就不存在这种禁忌了。

第二，摄入污染海产的数量确比较多，其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样，浅尝辄止，食量很小，自然不会看出明显的危害。

第三，水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高，吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C，是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下，维生素C药片中的含量就要高得多了，所以风险更大一些。

第四，维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片，晚上才吃虾，由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了，危险性就会变小。

总之，海鲜和维生素C同吃的危险，是一个数量的问题。要看水产到底污染到什么份儿上，吃海鲜的数量多到什么份儿上，以及维生素C多到什么份儿上。

砒霜的LD50低于15毫克/公斤，一般认为，100~200毫克的砒霜才有致命危险。可是，我国的鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，也就是说，如果吃合格的水产，那么即便吃10公斤，也不会发生急性中毒问题。目前频频发生海鲜带来的砷中毒事件，只能证明餐桌上的海鲜已经被严重污染，超过国家标准几百倍！

从另一个角度来说，如果不与维生素C同吃，海鲜、河鲜就足够安全吗？

答案显然是否定的。到了含砷量可能带来危险的水平，这种食物已经不是人类适合的食物了。五价砷本身便有毒，只不过毒性为砒霜的十分之一以下。慢性砷中毒可能引起多种癌症，并损害脏器，其危害不可忽视；而且这些污染水产品中很可能还含有其他来自污水的污染物，比如汞、镉、铅、有机氯、多氯联苯，以及多种其他化学污染物。真不知道，为什么还有那么多食客前赴后继、津津有味地花高价品尝这样的食物，仅仅满足于“不会马上引起砒霜中毒而住院”的安全性！

——谁也不能说环保与自己无关。餐桌上的食物原料来自哪里，谁能控制？环境污染了，人人都受害！

我个人推荐，假如对产品的环境质量不能十分放心的话，吃海鲜河鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克。蔬菜和粗粮当中的纤维可以促进重金属的排出，因此适合搭配食用。吃了这些食品之后不吃维生素C片，仍是一个底线的安全建议。

此外要注意的是，海鲜河鲜多为寒性，肠胃虚弱的人需要少吃。吃大量水产品之后，再吃大量寒凉的水果，对部分人来说，容易引起腹泻腹痛的问题。这却与砷污染无关了。

答案一：
海鲜与水果混食造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、
藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。这些物质刺激肠胃，便会引起人体不适，重者胃肠出血，轻者出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。所以，吃了海鲜之后，不宜马上吃水果。 答案二： 很多人都听说，吃虾的时候不能吃水果，吃海鲜的时候不能吃维生素C片…… 虽然理由不清，但大家都听到了一个严重的警告：如此搭配会中毒！ 理论是：海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷。本来五价砷毒性较小，但是如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜（三氧化二砷）了，毒性急剧上升，于是有中毒危险。 可是，有很多人同时迷惑地申辩：现在宴席之后，都要上水果的啊！我吃了海鲜有吃水果，并没有中毒啊！这又是为什么呢？ 原来，违反禁忌产生严重危害，有四个前提： 第一，水产品的确出自被砷污染的环境。除了虾，还有小龙虾、河蚌、牡蛎、各种蛤类、螃蟹等，各种水产品，都有被污染而富集砷危险。如果水产品出自污染很小的水域，就不会含有大量的砷，也就不存在这种禁忌了。 第二，摄入污染海产的数量确比较多，其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。如果像林黛玉吃螃蟹那样，浅尝辄止，食量很小，自然不会看出明显的危害。 第三，水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高，吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C，是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下，维生素C药片中的含量就要高得多了，所以风险更大一些。 第四，维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片，晚上才吃虾，由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了，危险性就会变小。 总之，海鲜和维生素C同吃的危险，是一个数量的问题。要看水产到底污染到什么份儿上，吃海鲜的数量多到什么份儿上，以及维生素C多到什么份儿上。 砒霜的LD50低于15毫克/公斤，一般认为，100~200毫克的砒霜才有致命危险。可是，我国的鱼类砷含量标准是0.1毫克/公斤，也就是说，如果吃合格的水产，那么即便吃10公斤，也不会发生急性中毒问题。目前频频发生海鲜带来的砷中毒事件，只能证明餐桌上的海鲜已经被严重污染，超过国家标准几百倍！ 从另一个角度来说，如果不与维生素C同吃，海鲜、河鲜就足够安全吗？ 答案显然是否定的。到了含砷量可能带来危险的水平，这种食物已经不是人类适合的食物了。五价砷本身便有毒，只不过毒性为砒霜的十分之一以下。慢性砷中毒可能引起多种癌症，并损害脏器，其危害不可忽视；而且这些污染水产品中很可能还含有其他来自污水的污染物，比如汞、镉、铅、有机氯、多氯联苯，以及多种其他化学污染物。真不知道，为什么还有那么多食客前赴后继、津津有味地花高价品尝这样的食物，仅仅满足于“不会马上引起砒霜中毒而住院”的安全性！ ——谁也不能说环保与自己无关。餐桌上的食物原料来自哪里，谁能控制？环境污染了，人人都受害！ 我个人推荐，假如对产品的环境质量不能十分放心的话，吃海鲜河鲜不要超过每天一种，数量不要超过100克。蔬菜和粗粮当中的纤维可以促进重金属的排出，因此适合搭配食用。吃了这些食品之后不吃维生素C片，仍是一个底线的安全建议。 此外要注意的是，海鲜河鲜多为寒性，肠胃虚弱的人需要少吃。吃大量水产品之后，再吃大量寒凉的水果，对部分人来说，容易引起腹泻腹痛的问题。这却与砷污染无关了。

的萨芬撒打发撒旦发额

虾里为什么有砷~

　　虾身体里含有砷是因为虾本身含有微量砷元素，如果虾生活的水域受到了污染，虾头作为虾于水体交互代谢的门户，会聚集有害物质，所以虾含有砷，世界卫生组织指出，每升低于10微克的砷含量对人体是安全的。
　　详解
　　研究发现，虾的头部是重金属富集的主要部位，因为虾头不是我们通常认知的“头部”，它既是虾与水体交互代谢的门户，又是虾类肝脏、胰腺、肾脏等器官集聚的部位。即便如此，虾头检测结果除了镉超标外，铅、总汞、无机砷含量也均符合我国的卫生标准。由此可以认定，虾不是“高砷”动物，其食品安全问题与其它水产品并无本质区别；所谓虾体内含砷的问题，也与水产品其他重金属污染的情况相一致；水产品的污染只是个案，不能因为有了“水俣病”，就说吃鱼导致汞中毒。
　　砷是一个古老的毒物，通常认为砷是1250年德国人Albertus Magnus以雄黄与肥皂共同加热时得到的；实际上，我国古代炼丹家才是砷的最早发现者。据史书记载，约在公元317年，我国的炼丹家葛洪用雄黄，松脂，硝石三种物质炼制得到了砷。基于多年的临床研究，人们对于砷中毒的相关知识已经有了相当的了解。
　　同时吃虾和维生素C能导致砷中毒的作用机制不让人信服。首先，砷及其化合物的毒性，在很大程度上取决于其水溶性。毒理学研究显示，三价砷离子的毒性高于五价砷离子。三氧化二砷剧毒，0.8-2mg/kg有可能导致一名成年人中毒死亡。而五氧化二砷急性毒性也属于高毒类，大鼠经口8mg/kg致半数实验动物死亡；小鼠经口55mg/kg致半数实验动物死亡。由此可知，五价砷导致中毒，无需转化为三价砷。
　　说五价砷在维生素C作用下转化为三价砷，没有寻找到相关的文献支持，只是看到在300C。条件下，五氧化二砷将失去部分氧，转化为三氧化二砷。推断该说法是指维生素C为酸性物质，能提供氢离子进而起到还原的作用。如果考虑到任何摄入的食物，都要首先接触到胃部的酸性环境，再顾虑维生素C对五价砷的还原作用，无异于自寻烦恼。
　　回避砷摄入，可以不吃虾头，但是任何事物不可走向极端。有研究显示，砷也是人体的必须微量元素，极度缺乏，将使人的将康状况恶化。羊、微型猪和鸡的研究结果显示，饲料、饮水中含砷很低时，导致生长迟缓，怀孕减少，自发流产较多，死亡率较高。有人观察到，在长期做血液透析的患者，其血砷含量减少，可能与患者中枢神经系统功能紊乱、血管疾病高发有关。

只要不是二氧化砷都可以以原型排除体外，一般除了二氧化砷其他的砷化物对身体是无害的！

砷在化学分类的时候属于非金属,为什么提到重金属中毒的时候,也会把砷...
答：砷是类金属元素（英文叫Metalloid），在元素周期表中介于金属元素和非金属元素之间，同类的还有硼、硅、锗、砷、锑、碲和钋。类金属在部分物理性质（比如光泽）和化学性质上都和金属很类似，但是在另一些物理性质上（比如导电性）却和金属不一样。砷虽然不是金属，但是毒性和重金属相近，因此在说重金属...

海里的海鲜很美味,为何有的人吃海鲜会过敏?
答：5、不与茶水同饮：吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。6、虾类忌与维生素C同食：通常对人体无害的砷类在...

米饭中的砷真的等于砒霜吗?
答：因此，如果说米饭中的砷有毒，那就等价于认为米饭中的无机砷含量很高，虽然不一定马上致死，但长期摄入含有过量无机砷的食物，确实会增加患皮肤癌、膀胱癌、肺癌及心脏疾病的风险。米饭中的砷是无机砷吗？要回答这个问题，则有一定的难度了。大米中的砷，是在水稻生长的过程中，从土壤里富集上来的。当...

大米含砷的问题有多严重?
答：三是减少糙米的摄入量，一半糙米一半精米，反正糙米的膳食纤维和各种营养成分远不如全谷。四是尽量少买含有大米成分的食品。从根本上避免从大米中摄取砷，可以采取少吃米的办法。我小时候因为父亲是北方人，不吃馒头就好像没有吃饭，母亲是南方人，吃馒头有难无法下咽，因此家里米面都吃，加上那会米有...

食品中的化学毒素都有哪些?能具体说说吗?
答：除了化学毒素以外，食物中的真菌、微生物一旦进入到人体都能够给人体带来致命性的打击。这还是在自己家中准备，如果去酒店的话，后厨的环境更是让人瞠目结舌。简单的奶茶都能爆出各种各样的食品问题，只有有关部门加强监管，才能够保证消费者吃到安全放心的食品。三、总结最好是在自己家里面做饭，并且要...

容易致癌的食物有哪些
答：\x0d\x0a(3)亚硝胺有自然界存在的数量较少,但通过细菌的作用,在人体内可以合成大量的亚硝胺,是消化系统癌症的重要致癌物质。\x0d\x0a(4)霉菌毒素是某些霉菌的代谢产物,可以致癌,如黄曲霉毒素等。\x0d\x0a(5)其它无机物如砷、铬、镍等及其化合物,以及石棉均有致癌作用。\x0d\x0a虽然在日常生活...

植物里是不是都有微量的汞 铅砷???
答：汞铅是易挥发金属，砷是与铁等共生的非金属。他们在自然界普遍存在，都具有毒性。当含量低于一定值时，不会对人构成威胁。没有特殊情况，植物中的微量汞铅砷不会对人构成威胁。当然，被汞铅砷污染土地生长的植物就要谨慎对待了。

有哪些食物混在一起吃堪称“砒霜”?
答：所以在吃东西的时候，禁止这两种东西搭配。小时候妈妈经常告诉我们吃爆米花不能吃鸡蛋，这是为什么呢？因为在农村的时候，那种爆米花就是会放糖精，糖精和鸡蛋不能在一起吃的，因为糖精会和鸡蛋中的氨基酸反应，生成一种对健康有害的东西，而且是有毒的，过量的话和可能让人死亡，所以不能在一起吃。

有些食物中竟然隐藏重金属,平时饮食该如何避免摄入呢?
答：有利于重金属排放的食物。芹菜中含有的丰富纤维可以像净化装置一样过滤体内的废物。经常吃可以刺激身体解毒，积累身体毒素，应对快速疾病苦味食物一般具有解毒功能。对苦瓜的研究表明，其中一种蛋白质可以增加免疫细胞活性，清除体内的有毒物质。绿豆可以是海浆毒、野生菌毒、砷毒、有机磷农药毒、铅毒、丹...

砷中毒时的症状有哪些?要怎么应对呢?
答：所以长期食用冬虫夏草容易导致砷摄入过量，对人体有较高的风险。以及牛黄解毒片这种最常见的药物，它里面含有雄黄，主要是一种硫化砷物质，砷的含量大约为75％，硫的含量大约为24％，如果硫化砷暴露在空气中，遇热就会分解氧化成三氧化二砷，这是一种具有致癌、致畸作用的物质，砷化物和砷都属于一类致癌...