虾酱炖豆腐怎么做好吃 虾酱炖豆腐的做法，虾酱炖豆腐怎么做好吃，虾酱
1虾酱炒豆腐
2豆瓣酱炒豆腐
3牛肉炖豆腐
4糖醋脆皮豆腐
5鸭血豆腐
1虾酱炒豆腐
虾酱有非常鲜美的口味，配合上豆腐的口感能制作成一道非常美味的菜肴。豆腐的吸附力很强，能充分的把虾酱的鲜美吸收。这样制作的菜肴受到很多人的喜爱。制作虾酱炒豆腐要先把豆腐和蘑菇切成小块，然后把鲜虾去壳洗净剁碎备用。锅中放油等到中热的时候放入姜片、虾酱、虾、蘑菇、豆腐块和料酒进行翻炒。十分钟左右的时间后，把芹菜切丁然后放入，之后就翻炒两下就可以出锅了。
2豆瓣酱炒豆腐
豆瓣酱是每个家庭都会必备的材料，豆瓣酱的味道非常的醇厚，搭配上豆腐的鲜嫩能做成非常好吃的一道菜肴。而且这样的菜肴还有非常丰富的营养价值，对于身体健康是非常有好处的。制作豆瓣酱炒豆腐要先把豆腐切块备用，然后锅中放油把蒜片和豆瓣酱翻炒，出香味后就可以放入豆腐一起翻炒了。均匀翻炒后放入清水之后熬煮五分钟左右就可以出锅盛盘了。
3牛肉炖豆腐
牛肉炖豆腐是一道大家经常吃的菜。牛肉的营养价值加上豆腐的营养价值对于人体来说是非常有好处的。一些身体比较虚弱的人非常适合吃这道菜。制作牛肉炖豆腐首先要把豆腐切块放入开水中加盐备用。牛肉洗净后用开水汆烫一下，之后用干净的锅不放油煸炒牛肉，把牛肉的水分煸炒完之后放入料酒。之后把豆腐和煸炒好的牛肉一起放到高压锅中加八角、香叶炖四十分钟左右就成功了。
4糖醋脆皮豆腐
糖醋脆皮豆腐是一道非常可口鲜甜的菜肴。制作糖醋脆皮豆腐也是非常简单的，很多人可以在家进行制作。做糖醋脆皮豆腐的时候先要把豆腐切成大片，然后把豆腐的水分充分的控掉。用盐、醋、糖和生抽调成汁备用。在锅中放入油把豆腐片放入进行煎炸。注意不要用太大的火，否则很容易让豆腐糊掉。把豆腐片煎成金黄色之后就可以把视线准备好的汁均匀的淋上了，这样糖醋脆皮豆腐就做好了。
5鸭血豆腐
鸭血豆腐是一道既美味还非常有营养的菜肴。制作鸭血豆腐一点都不费劲，一般在家就能轻松搞定。制作鸭血豆腐的时候要先准备好鸭血和豆腐，然后把鸭血和豆腐切成相同大小的块。把小白菜洗干净备用。把清水烧开然后放少量的盐，之后把豆腐和鸭血给焯一下。姜切丝，葱和辣椒切段备用。热火放油把葱姜辣椒给煸炒出香味，然后放入鸭血和豆腐加水焖煮十分钟左右，最好放入小白菜，加盐和味精就能出锅了。
豆腐一把都是将去炖来吃，我们今天也是炖来吃，但是有一样秘密武器，那就是好吃的虾酱。虾酱炖豆腐味道超级棒的，喜欢吃豆腐可以试试这道虾酱豆腐的味道哦。
准备需要的食材：豆腐1块，虾酱3勺，蒜薹3根，油适量，酱油少许，葱花少许，水半碗。
步骤一：北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐，今天用的是石膏豆腐。
步骤二：新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为储存的时间较长，大多数是黑色或者褐色的。
步骤三：豆腐切大块，蒜薹切小段，也可以用香葱、青蒜代替，主要起到增色提香的作用。炒锅里倒适量油，将葱花入锅煸炒出香味，不要煸糊。
步骤四：将豆腐入锅，先不要翻炒，先让底部定型；检测豆腐是否定型用不铲子翻拌，端起锅来晃一晃，如果豆腐能动，就是定型好了，再把豆腐翻身煎另一面，豆腐无需6面全煎金黄。
步骤五：豆腐煎定型后，将适量的虾酱放入豆腐锅中。虾酱的咸度不一样，所以酌情添加。用铲子小心将虾酱与豆腐混合，白色微焦的豆腐点缀着点点紫色虾酱，煞是好看。
步骤六：倒半碗水，再点几滴酱油，盖盖子焖几分钟，起锅前将蒜薹段入锅，关火，翻拌均匀即可。
蒜薹加热变得更加翠绿清脆，余温还会促进其进一步成熟，所以入锅即关火。这样好吃美味的虾酱豆腐就制作好啦，味道非常的棒呢，喜欢吃虾酱的朋友赶紧试试吧，味道不错哟。
百香果也人们被称为鸡蛋果，称为水果中的VC（维生素）之王，口感酸酸甜甜，美味至极，深受很多人的喜爱。百香果的作用有很多，可以增强人体抵抗力，常吃有助于身体发育和生长。
夏季没有什么味道，那你可以试试这道菜呢，百香古排骨，酸酸甜甜的味道，非常的下饭开胃哟。
准备需要的食材：排骨，百香果，面粉，淀粉，冰糖，花生油，酱油，料酒。
步骤一：排骨选用新鲜的肋排，剁成小块，锅中加入凉水，倒入排骨，加几滴料酒，开小火，让排骨的血水慢慢逼出来。
步骤二：取半碗面粉，将焯好水的排骨裹上干面粉。锅里倒入花生油，油温热之后，放入排骨，中火炸至金黄后捞起。
步骤三：重新洗干净炒锅，取一个碗，加入小半勺淀粉，一小勺酱油，3小勺清水搅拌成浆水倒入锅里，再倒入几粒冰糖，加入百香果果粒，小火熬制浆汁浓稠，再倒入排骨均匀上浆。
步骤四：百香果切好小块，中间一个简单雕一下刀花修饰一下即可排盘，最后再把排骨摆上百香果上面即可。
排骨人人都爱吃，做成酸甜可口的排骨，加上美味的百香果，吃着可美味啦，喜欢这样的酸甜味道，大家可以去试试哦，味道很是不错呢。
豆腐一把都是将去炖来吃，我们今天也是炖来吃，但是有一样秘密武器，那就是好吃的虾酱。虾酱炖豆腐味道超级棒的，喜欢吃豆腐可以试试这道虾酱豆腐的味道哦。
准备需要的食材：豆腐1块，虾酱3勺，蒜薹3根，油适量，酱油少许，葱花少许，水半碗。
步骤一：北豆腐一块，新鲜虾酱，蒜薹3根；豆腐宜用质地坚硬一点儿的，不要用内酯豆腐，今天用的是石膏豆腐。
步骤二：新鲜的虾酱是紫红色的，而超市买的虾酱因为储存的时间较长，大多数是黑色或者褐色的。
步骤三：豆腐切大块，蒜薹切小段，也可以用香葱、青蒜代替，主要起到增色提香的作用。炒锅里倒适量油，将葱花入锅煸炒出香味，不要煸糊。
步骤四：将豆腐入锅，先不要翻炒，先让底部定型；检测豆腐是否定型用不铲子翻拌，端起锅来晃一晃，如果豆腐能动，就是定型好了，再把豆腐翻身煎另一面，豆腐无需6面全煎金黄。
步骤五：豆腐煎定型后，将适量的虾酱放入豆腐锅中。虾酱的咸度不一样，所以酌情添加。用铲子小心将虾酱与豆腐混合，白色微焦的豆腐点缀着点点紫色虾酱，煞是好看。
步骤六：倒半碗水，再点几滴酱油，盖盖子焖几分钟，起锅前将蒜薹段入锅，关火，翻拌均匀即可。
蒜薹加热变得更加翠绿清脆，余温还会促进其进一步成熟，所以入锅即关火。这样好吃美味的虾酱豆腐就制作好啦，味道非常的棒呢，喜欢吃虾酱的朋友赶紧试试吧，味道不错哟。
百香果也人们被称为鸡蛋果，称为水果中的VC（维生素）之王，口感酸酸甜甜，美味至极，深受很多人的喜爱。百香果的作用有很多，可以增强人体抵抗力，常吃有助于身体发育和生长。
夏季没有什么味道，那你可以试试这道菜呢，百香古排骨，酸酸甜甜的味道，非常的下饭开胃哟。
准备需要的食材：排骨，百香果，面粉，淀粉，冰糖，花生油，酱油，料酒。
步骤一：排骨选用新鲜的肋排，剁成小块，锅中加入凉水，倒入排骨，加几滴料酒，开小火，让排骨的血水慢慢逼出来。
步骤二：取半碗面粉，将焯好水的排骨裹上干面粉。锅里倒入花生油，油温热之后，放入排骨，中火炸至金黄后捞起。
步骤三：重新洗干净炒锅，取一个碗，加入小半勺淀粉，一小勺酱油，3小勺清水搅拌成浆水倒入锅里，再倒入几粒冰糖，加入百香果果粒，小火熬制浆汁浓稠，再倒入排骨均匀上浆。
步骤四：百香果切好小块，中间一个简单雕一下刀花修饰一下即可排盘，最后再把排骨摆上百香果上面即可。
排骨人人都爱吃，做成酸甜可口的排骨，加上美味的百香果，吃着可美味啦，喜欢这样的酸甜味道，大家可以去试试哦，味道很是不错呢
虾酱炖豆腐的做法~
1.北豆腐用刀切成大小均等的见方块
2.锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热
3.待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用
4.炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入1/2汤匙虾酱
5.舀入3勺自制花椒水(自制花椒水的简单做法：把花椒放在碗中，冲入热开水浸泡片刻，使花椒的香味溶于水中，水色由白变成棕红色)
6.稍煮片刻，使虾酱被花椒水稀释
7.浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里，用铲子翻炒均匀，使每一片豆腐都均匀的被虾酱包裹，中火加热至虾酱表面产生大量的气泡
8.韭菜或小葱洗净切成小段，大蒜去皮切片
9.往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅
烹饪技巧
1、在烹调前将豆腐放在水中焯一下，可以祛除豆腐表面的豆腥味和苦涩味；
2、焯豆腐时要将豆腐与水同时放入锅中，同时加热，这样焯出来的豆腐在烹饪时不易碎，且豆腐的中心不会出现空洞；
3、且加热的过程中要注意火候的把握，要将水加热至90度后就改微火恒温加热。如果是水开，火旺也会使豆腐中间出现空洞；
4、焯好的豆腐用煮豆腐的水浸泡，这样在烹饪时豆腐松散，不会粘连在一起；
5、炒虾酱豆腐最好是热锅冷油，蒜片和小葱或韭菜在出锅时放入，会提升菜品的香味；
6、虾酱本身已经很咸，做这道菜不需另外的调味料。
东北特色家常菜酱烧豆腐,该怎么制作?有哪些注意的地方?
答：东北特色家常菜酱烧豆腐，该怎么制作？有哪些注意的地方？豆腐是一种具有悠久历史的营养食品。正如一句老话所说，"绿色蔬菜和豆腐是安全的"。豆腐营养丰富，被誉为 "植物肉"。大豆蛋白的生物价值可与鱼媲美，是优秀的植物蛋白。这种健康食品一直受到大家的喜爱。今天，让我们来试试自制豆腐的配方--酱油...
能否指点下炖酱豆腐肉怎样做好吃?
答：加上适量鸡粉、十三香，搅拌一下。请点击输入图片描述 4 下入切好的豆腐，大火煮开转小火炖一会。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 5 豆腐炖的差不多的时候，大火收浓汤汁。请点击输入图片描述 6 最后下一点韭菜段，轻轻地翻拌一下，让韭菜熟透，就可以出锅了。美味的酱豆腐就做好、...
酱烧豆腐怎样做好吃呢?
答：第3步、调味料拌均匀，腌制2小时。第4步、豆腐洗干净，切小块。第5步、下油锅，把豆腐煎至微金黄色。捞起。第6步、再下油锅，爆香肉。第7步、放进一勺黄豆酱一同翻炒。第8步、肉炒至八九成熟里倒进豆腐。第9步、用少许清水、玉米淀粉、糖做一个芡汁 第10步、加进芡汁。第11步、再加进...
酱烧豆腐怎么做
答：酱烧豆腐 主料 豆腐一块 黄豆酱 糖一小勺 盐一小勺 黄焖烧豆腐的做法步骤 1. 老豆腐切一厘米厚大块，入油锅两面煎黄。2. 两面煎黄，吃的时候才有外焦里嫩的口感。3. 加入三大勺黄豆酱，翻炒均匀。适量加入一小勺糖提鲜，一小勺盐调整酱的咸度。4. 装盘即可。也可另行焯熟一两...
大豆腐怎么炖好吃呢?
答：低脂营养又下饭，大家都做起来！用料 豆腐 1块 葱 半根 姜 3片 生抽 1勺 黄豆酱 1勺 肉末 50克 蒜 1瓣 盐 2克 鸡精 1勺 👩🍳 家常 炖豆腐的做法 豆腐切小块 焯水 捞出备用 请点击输入图片描述 起锅烧油 炒肉丁至变色 ➕葱...
虾怪酱怎么做好吃?
答：虾酱炖豆腐 材料：豆腐250g、虾酱30g、韭菜50g、食盐5g、蒜5g、花椒5g、植物油5g 做法：1、豆腐用刀切成大小均等的见方块；2、锅内放入足量冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热；3、待豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定...
做酱烧豆腐的过程是怎样的?需要注意哪些问题?
答：做酱烧豆腐的过程是怎样的？油烧，入几颗麻椒炸香，舀出。放进肉粒炒出香味，然后放鱼浆炒出香味，再下水豆腐 面酱炒出香味。有得话，能够趁机添加少量大骨汤烧煮。半途能够尝味，适当添加盐或酱（喜爱啥味自己做主）。汁速干时，锅边放进二种青、红辣椒圈，洒适当盐在它上边炒均，合入水豆腐...
酱焖豆腐的家常做法视频
答：酱焖豆腐的家常做法：五花肉80克、豆腐1块、土豆1个、小葱2根、小辣椒2个、黄豆酱1汤匙、蚝油1汤匙、酱油1汤匙、食用油适量、鸡粉2克。1、备好食材，将豆腐和五花肉切薄片。2、土豆去皮切片，小葱、辣椒分别洗净切成小段。3、热锅，倒入食用油，将五花肉煸出油脂，然后倒入豆腐继续煎至两面焦黄色。4...
