有些茄子是长的，有些茄子是圆的，哪种茄子更好吃？

长茄子主要有羊角茄和墨茄两种，羊角茄细而长，长棒状，先端略呈钝鹰嘴状，紫红色，有光泽，品质中等，中晚熟。二是种植地域和品种不同。长茄子比较耐湿热，植株属于中等长势，结出来的茄子细细长长的往地面垂下，颜色多为红紫，比较适合我们南方地区栽培。我们本地种植的长茄一般在15。

种植方面的区别。圆茄子植株更高大一些，茎杆粗壮，茄子呈圆形、长圆形，大部分为中、晚熟品种，产量很高，这类圆茄子大部分不耐热也不耐湿，因此一般比较适合北方种植，而长茄长茄子的水分含量比较高，也不耐烹饪，稍微一加热就“软化”了，并且还因为含水量大，影响口感。而圆茄子则不一样了，其是很耐加工的，即便是做成了各种菜品。

当然各种颜色，各种形状的茄子都有各式适合地，有大，有小，能适合各地栽种和自己喜欢吃食的烹饪方法。现在多是由于产量的导向和颜色宣传，我们这菜市场里大多数都为紫黑色，那最后是口感方面了，大家都说圆茄子适合做硬菜，因为其水分比较少，口感比较硬；而吃过长茄子的都了解，长茄子比较嫩，特别是闷煮过后，很软糯，老人小孩都喜欢吃。

两种茄子的质地不一样，在做茄子时的自然也是有所区别的。长茄子肉质松软，容易煮烂，适宜炒着吃、蒸着吃、拌着吃、做烧烤等，长茄子肉质细腻，无论哪种做法，味道都不错。圆茄茄子和其他蔬菜不同，消费者对它的外观尤其是果实形状和果皮颜色有着严格的要求，有的人就是觉得圆茄好吃，有的人就是觉得长茄好吃。其实从营养成分上来看，两者差异不大。

长条形的茄子和圆形的茄子吃起来它的口感是有一些差异的，长条形的茄子里面含有的水分要比圆形的茄子多一点，并且长条形的茄子里面纤维较细，圆形的茄子相比起来纤维粗，纤维粗的茄子吃起来自然口感要比圆形茄子纤维硬，长条形的茄子吃起来比较软滑。

我觉得长得长的茄子好吃，圆圆的茄子皮比较厚，吃起来的时候感觉特别老，长的茄子皮薄，肉很细嫩，不管怎样做都会显得超级好吃。

我觉得圆的茄子更好吃，因为圆的茄子更软，口感比长的茄子更好，长的茄子就有一些逊色的，所以我爱吃圆的茄子。

我们都知道茄子分为长茄子和圆茄子这两种，那你知道它们两者之间有什么区别么?相信很多主妇都不是太清楚，下面快跟着看看吧

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圆茄子和长茄子的区别 圆茄子和长茄子有什么区别
答：圆茄子和长茄子的区别 1、圆茄子和长茄子是属于同一个品种的，但是外形、产地、口感上略有不同。圆茄子主要种植在我国北方地区，而长茄子多种植于我国南方/2、圆茄子的颜色主要为紫色、黑紫、红紫或绿白色，而长茄子的颜色主要为紫色、绿或淡绿色。3、圆茄子皮中水分较少，口感相对硬些，而长茄子...

农民种植的长茄子和圆茄子有啥区别?哪一种茄子比较好吃呢?
答：因此吃起来有一些软绵绵的觉得，并且在煮开之后会很非常容易烂和散。实际上长条形四季豆和卵型四季豆，比较合适拌凉菜来吃。将长条形四季豆或是卵型四季豆，用清水煮熟或是煮熟后，放入各种调料拌和后，用餐都需要多吃几碗。假如多放一点蒜末，味儿更好吃。圆茄子比较合适炸茄子。长茄子以炖食为主导。尤...

圆茄子和长茄子的区别
答：1、圆茄子和长茄子是属于同一个品种的，但是外形、产地、口感上略有不同。圆茄子主要种植在我国北方地区，而长茄子多种植于我国南方/2、圆茄子的颜色主要为紫色、黑紫、红紫或绿白色，而长茄子的颜色主要为紫色、绿或淡绿色。3、圆茄子皮中水分较少，口感相对硬些，而长茄子皮较薄，水分含量丰富，...

茄子的不同种类你知道吗
答：1. 圆形茄子 果实呈圆或椭圆形，果皮为紫或深紫色，肉质细腻，水分较多。圆形茄子在烹饪时容易成熟，适合炖、烧等烹饪方法。不过，圆形茄子不适合腌制或凉拌，这样做可能会影响口感和营养价值。2. 大长类茄子 大长类茄子果实细而长，一般超过30厘米，最长的可达40厘米以上。这种茄子的特点是果实含籽少...

买茄子,圆茄子好还是长茄子好?不同品种不同做法,别搞错了
答：茄子是一种古老的蔬菜，早在西汉末年时期就传入了我国，数千年的时间也做了很多优化、变种的栽培，现在吃的茄子口感上可比古时候的茄子好吃多了，如今市场上的茄子有3种，分别是圆茄子，长茄子和矮茄子，这三种茄子其实各有千秋，只要烹饪方法对了，不管哪种茄子都能做的好吃。圆茄子通常呈球、扁球形...

茄子的形状有哪些常见类型?
答：茄子，这种蔬菜的形态多样且引人注目。它的大小差异显著，常见的有长条形和圆形，外皮颜色则有白色、红色、紫色甚至紫黑色等多种选择。尺寸上，最小的茄子只有10厘米左右，而较大的品种长度则超过30厘米。每株茄子都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素，包括钙、磷和铁等矿物质，营养丰富。在...

茄子品种 茄子的种类介绍
答：这种茄子它的植株比较高大，结出的圆茄子果实也是比较大。之所以会被称为圆茄子，那是因为这种茄子一般都是圆球形、扁球形或者是椭圆球形的。还有这种茄子有一个特点就是果肉很嫩，一般不容易老，采收时间较晚也还是比较鲜嫩的。圆茄子一般都是紫皮、黑紫皮以及绿皮这三种颜色的。2、长茄 长茄一般适合...

紫长茄子春季为什么有不少是圆茄,咋回事?
答：紫长茄子春季的时候不是圆的，春季的时候温度低造成。

圆茄子和长茄子的营养价值有哪些区别?
答：总的来说，圆茄子和长茄子的营养价值都非常高，但是它们的营养成分有所不同。圆茄子富含维生素C和维生素E，可以帮助抗氧化，保护细胞，而长茄子则富含维生素B和维生素C，可以帮助维持新陈代谢，提高免疫力。因此，我们在选择茄子的时候，可以根据自己的营养需求来选择。然而，无论是圆茄子还是长茄子，我们...

长茄子好还是园茄子好?长茄子和圆茄子的区别
答：比如《蒜拌茄泥》,圆茄子适合溜炒煎炸,比如《红烧茄子》,《炸茄荷》长茄子和圆茄子的区别 口感不同 这两个茄子所含的水分略有不同,所以口感也会有一点差异,长茄子含有的水分比圆茄子多一点,而且长茄子的纤维较细,圆茄子相比起来纤维粗些,所以口感吃起来也比较硬,没有长茄子那么软滑,对大部分...