干茶树菇煲什么汤好喝

　　女性都喜欢煲汤喝能美容养颜，茶树菇就是一种非常适合煲汤的食物。那茶树菇怎么煲汤好喝?它是一种高蛋白的纯天然食用菌，而且也是减肥佳品。下面我带你一一了解! 　　茶树菇好喝的煲汤方法 　　茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。 　　1、茶树菇炖排骨汤 　　(1)、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。 　　(2)、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。 　　(3)、将浸泡好后的茶树菇切成长段。 　　(4)、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。 　　(5)、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。 　　(6)、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。 　　(7)、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。 　　(8)、最后调入盐即可盛入碗中。 　　2、茶树菇炖鸡汤 　　(1)、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子 　　(2)、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。 　　(3)、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。 　　(4)、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。 　　(5)、大火烧开,转小火煲1小时。 　　(6)、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。 　　3、干茶菇煲汤(清蒸) 　　(1)、茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。 　　(2)、食用油、盐、味精、生姜、葱。 　　(3)、坚持活鲜比例多于茶菇的原则,一份汤用茶菇30～50克即可。先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜,将汤煮到起锅时再放味精和葱花,然后出锅上桌。 　　(4)、色浓(酱色),有茶菇的清香,原汁原味。 　　4、茶菇煎蛋煲汤 　　(1)、把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用(油要干)。 　　(2)、把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2～3分钟。 　　(3)、煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精、姜、葱花,即可上桌。 　　(4)、色鲜味重。 　　5、茶菇三鲜汤 　　(1)、鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。 　　(2)、将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。 　　(3)、锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。 　　茶树菇的三大功效 　　1、茶树菇的营养比较丰富,它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物,维生素,矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定,每100克干品中含蛋白质14.2克,远高于肉类,蔬菜,水果。茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸,尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。其中,对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖,10多种矿物质,微量元素和丰富的维生素。 　　2、嗜好功能,茶树菇色,香。味颇佳味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。是家庭,宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。 　　3、茶树菇的生理机能,有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。 　　茶树菇适合哪些人吃 　　1、高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物,每百克茶树菇中含钾4713.9毫克,含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压,而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此,高钾低钠的食物,符合高血压群体的饮食原则。 　　2、肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低,几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多,所以,吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此,多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材。

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茶树菇可以和玉米排骨还有芹菜等等再去煲汤，介绍一道做法，非常的好吃。食材准备：茶树菇、玉米、猪骨 、盐、芹菜

制作过程:

1. 锅内煮沸水，不用太多。把排骨洗净放入焯水，去掉血水和杂质。
2. 茶树菇剪掉脚部，加水浸泡。
3. 焯水洗净排骨，置锅内加水煮沸。
4. 猪骨汤沸腾后，将茶树菇沥干加入。再次沸腾后加盖，小火慢煮至少半小时。中途水少了可适当加水，
5.最后加入切好的玉米，煲多5分钟，玉米熟了，加盐即可出锅。

茶树菇营养价值

茶树菇也叫做杨树菇，含有丰富的蛋白质，而且脂肪比较低。有效的补充人体所需要的蛋白质，而且因为味道清香、口感极佳，可以有效的促进食欲。

有滋阴补肾、益气开胃、健 脾 止 泻的功效，还可以起到美容的作用。对于一些骨质疏松，体弱多病来说，食用茶树菇可以有效的提高人体的免疫力，补充人体所需要的各种氨基酸。

排骨营养价值：

1．排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2．猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

3.    吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

茶树菇是大家平时吃的比较多的菌菇类，营养价值高，茶树菇的吃法有多种，比较受大家欢迎的是炒着吃和炖汤吃，相比来说，炖汤吃的好处更多一些。有些朋友想具体了解下。下面给大家详细介绍茶树菇汤的功效与作用，干茶树菇怎么煲汤好喝。

茶树菇汤的功效与作用每个人不一样，总结起来有这些：

1、能健胃开脾，其中含有多种营养物质，包括氨基酸、维生素和膳食纤维以及多种矿物质，能促进消化，增强食欲，还能满足身体对营养的需求。

2、能补肾利尿，茶树菇本来就性温、味甘，具有补肾、利尿的作用，其中还含有大量的B族维生素和钾、锌、硒等物质，能促进身体新陈代谢，帮助排除身体中多余的水分。

干茶树菇煲汤的方法，仅供参考：

1、首先准备排骨500克，茶树菇50克，红枣10几枚，枸杞、盐、料酒各适量。

2、然后将排骨清洗干净，切段。排骨冷水放入锅中，水开后，撇去浮沫，再次冲洗干净。

3、将冲洗干净后的排骨放在砂锅中，加入足量的水和料酒。

4、最后加入枸杞和红枣，小火煮1个小时。等一小时后，加茶树菇，再放适量的盐，继续炖煮到熟就行了。

材料
排骨250克，干茶树菇50克，葱10克，姜10克，老抽1茶匙（5克），白糖1汤匙（15克），生抽2茶匙（10ml），十三香1/2茶匙（3克），料酒2茶匙（10克），盐3克
做法
1.干茶树菇先洗净，然后用温水盖盖泡软。（泡茶树菇的水也不要倒掉，这个非常有营养，可以和排骨一起煲）。排骨浸泡在清水中60分钟以上，中间要换水三次，这样做的目的是为了让排骨去掉血腥味
2.将排骨加入老抽，白糖，生抽，料酒，葱，姜腌30分钟，这样做的目的是为了让排骨更入味。腌的时间越长，味道越好，但不要超过一天哈
3.锅中放少许的油，将排骨炒出油，关火
4.茶树菇去掉根部，用剪刀剪成5厘米长的段，泡茶树菇的水一并放入沙锅中
5.再倒入排骨，慢煲至排骨熟再加盐即可

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茶树茹老鸡汤怎么煲
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