作为一名酒店督导管理者,如何有效地管理时间 谈谈你对酒店督导职业发展趋势的预测。

作者&投稿:荆匡 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
制定计划,具体东西实际分析,该严肃的时候要严肃,我是做网络营销的 网上帮你查了一下 督导管理是指饭店管理人员在工作现场对下属的指挥与管理。其中,指挥管理是指管理人员对下属进行适当的工作分配,具有必须服从的强制性质。指导管理则是指管理人员指导下属如何去完成所分配的工作。
具体来说,指挥与指导又具有密切的双重关系。他们的相同点在于专业、领导、坚决;不同点在于指挥带有强制性质,指导带有帮助性质。
当要求下属员工按照饭店的规范来工作时,基层管理者是坚决的指挥者,而在工作中,基层
管理者又必须给予不同的员工以不同的指导。对新员工要多进行基本素质教育,而对老员工要多加引导。工作是需要集体来完成的,所以有效地利用员工的求知欲、激发员工的上进心、帮助员工尽早进入工作角色,是产生集体凝聚力的有效手段。员工通过从基层管理者学到的工作经验,从感情上更加依附于他们,有利于配合领导的严格管理。
基层管理人员需具备以下素质,才能较好的实施督导管理。
端正自身态度和形象
基层管理者是员工心目中最亲近及最具有管理权威的上级工作人员,他们的一举一动和对工作的认真程度,都是员工的榜样,所以首先要从自身的行为做起,用积极的态度来面对每日的工作,认真履行自己的工作职责,着重细节,抓住重点,用高标准来要求自己。
1.避免当管不管在员工出现了工作上不了解的问题时,在员工有违纪现象时,基层管理者必须立刻进行批评指导,否则员工会产生这位领导容易糊弄的心理。
2.避免工作方法单一因为在管理上人的因素是最重要的,好的管理者应该了解每一个员工,充分调动员工的积极性,因人而异,寻找最佳的工作途径。
3.避免方法不当基层管理者有时会遇到某件事安排下去,员工不服从甚至集体反抗的情况。产生这种情况90%的原因都是管理者盲目地按照个人思维来安排工作。为避免出现这种现象,基层管理者应事先对工作有足够的了解,对员工的心态有充分的认识,做好思想工作和激发其积极性,工作的分派要合情合理。
4.安排好工作重心作为管理者不必强求每一件事都尽善尽美,也不必无论大小事必躬亲,这样反而会导致工作效率低下。具体来说,基层管理者应抓好每一天的重点工作,将能够安排给其他人做的工作安排下去,并告诉他,他是最理想的人选,这比一般的命令更为有效。管理者将应该由自己完成的工作做好时间分配,每天能够完成30%重点工作中的70%就是成功。
掌握人际关系的管理技能
基层管理者在员工中要有其独特的个人魅力,这种魅力来源于对专业的精通、丰富的知识和经验。现代酒店基层管理者必须掌握跟本行业有关的知识,如语言、社交、法律、心理学、经济等等。
据统计,在酒店工作中基层管理者不能正确地分配任务的原因主要有5点:
1.不知自己的作用管理者对工作不熟悉,无法把握自己在工作中的位置。
2.不愿放弃原来的体力活大多数管理者是由基层一步一步干上来的,对基层工作极为熟悉,在升职后没有马上进入角色的转换,于是成为了优秀的服务员但不是合格的管理人员。
3.能力不强,担心别人超过缺乏自信的管理者在分配工作时这一点常常表现得极为突出,担心别人因为工作表现突出超过了自己,所以无法公正地分派工作。
4.授权不当对员工缺乏了解,做不到“用人不疑,疑人不用”。
5.事必躬亲会使员工变得懒散,不相信员工的能力,不敢放权。
督导失败常见的原因与人际关系有关;与性格、品行方面的缺陷有关;与计划、组织、协调、用人、指导、控制、评估等管理工作能力有关。
养成自上而下的权威
现代管理理论认为:除非下属愿意服从上级的权威,否则权威就毫无意义。基层管理者不但要在员工之中树立极高的威望,而且要了解员工,强调人的重要性。员工有思想,有创见,有能力,要发挥其聪明才智与主观能动性。
然而,现代化饭店基层管理者在实际工作中仅达到以上几点要求是远远不够的,他们必须懂得对指挥职能技巧性的运用。具体来说就是要做到以下几点:
1.运用权力是做好领导工作的一种手段“权威”两字来源于对权力的解释,主管要充分用好领班这一中间环节,贯彻好酒店的“直线管理原则”,注意培养领班的工作能力,将自己与普通员工之间的距离有目的的保持在一定水平。“德”要让员工从心里感激,“惩”要让员工心服口服,这样才能较好地树立威信。
2.培养自己在员工中的影响力员工对自己的领导产生崇敬心理,佩服、信服是听从指挥的诱因,可以通过专长、业务能力、思想水平、道德风貌等使下属产生服从感、亲切感、敬畏感。
3.明白指挥、率领和指导的含义身体力行与下属共事,使员工贯彻管理者的领导意图,帮助他们解决工作中遇到的问题。
4.把握好指挥活动的基本日常工作,调动积极性,协调、处理分歧、组织变革、授权等作为酒店的基层管理人员,对基层员工具有直接管理的权力,对员工的管理水平直接体现在工作效率和经济收益上,选择适当的督导管理方法,是优质完成工作任务的基础。其目的在于使下属有效听从指挥、努力完成任务、增强酒店的凝聚力、达到酒店决策层的最终目标。

如果你作为一名酒店前厅部门的督导管理人员,如何提高团队建设和管理?~

选拔团队骨干
团队骨干,和普通职员不同,他们要有非常强烈的事业心,同时也要有非常强的市场洞察力、分析能力和逻辑推理能力。所以在选拔团队成员时,要注意从重点纬度出发,不求全才,同时有一个共同的价值理念、共同的目标,也就是志同道合。

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明确成员分工
拥有了团队成员,接下来就是要明确成员的分工。一个团队会有几个方面的重要工作,要明确到具体的人员,同时要有明确的岗位职责、工作权限、考核标准等,各成员工间要有工作关系机制和工作协作流程等。

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分配利益机制
团队成员一般都是投入自己全部精力与时间在做事情,所以在分配利益方面要事先明确清楚,一定不能含糊。分配相应比例的收益分享额度机制,一旦产生收益就要按此机制进行分配,以保障团队成员间持续合作、保证创业项目的顺利推进。

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制定规章制度
团队成员有了工作分工、分配机制、工作机制后,还需要制定规章制度,即明确在处理问题或事情的时候的依据是什么,大家要有一个统一的标准。这种规章制度的背后本质是未来的企业文化,就是团队成员为什么在一起工作、工作目标是什么、以什么样方式来开展工作。

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祝愉快!

督导是对制造产品或提供服务的员工进行管理的人。督导要对被管理人员的生产——即产品和服务的质量与数量负责,同时也负责满足员工的需求,而且只有通过激励的手段才能使员工各尽其责,使产品和服务质量得到保障。在酒店行业中,我们知道,权力与职责是从上向下层层传递的,权力可以解释为以做好工作为目的而做出必要决策、采取必要行动的权威与能力。职责指的是,一个人必须履行某些特定责任与行为的义务,做为督导,你的成功依赖于别人的工作,而且要由他们的产品和表现来衡量。你工作的优劣程度完全视员工的工作好坏而定,员工的工作好坏又取决于你如何管理他们。
建立明确的共同目标:第一,设置导向明确、具体及科学合理的目标。第二,将经营目标、战略、经营观念融入每个团队成员大脑中,成为团队成员的共识。第三,对目标进行分解,使每个部门、每一个人都知道自己应承担的责任和应作出的贡献。第四,将员工的薪金的增长计划、方案、职位升迁方案明确,让员工觉得自己在酒店有所作为,有发展的前途。
培育共同的酒店价值观:统一的核心价值观是团队的协作精神和凝聚力的基础,核心价值观关系到团队成员对团队根本目标的价值判断。所以培育共同的酒店李颖价值观,要求加强酒店文化建设,加强酒店的经营理念,将价值真正体现在酒店的各项制度和管理实践之中。
建立系统的管理制度:创建公平公正的机制:建立一套科学的制度,是管理工作和人的行为制度化、规范化、程序化,是生产经营华东协调有序、高效运行的重要保证;没有有效的制度和规范,就会出现无序和混乱,就不会产生井然有序、纪律严明、凝聚力很强的团队。营造公平公正的氛围,创建公平公正的机制,保证团队成员得到公平公正的待遇。

如何成为一名酒店优秀的督导作文1500字
答:发挥主观能动性,积极干好本职工作,这是对员工的起码要求,也是衡量一名员工是否忠诚于企业的具体体现。工作主动性表现在着眼公司大局,认识到自己岗位的重要性。在完成领导交给任务的前提下,发挥自己的聪明才智,为本岗位多做些工作,多干一些有意义的事。工作主动性表现在有较强的动手能力。作为管理...

怎样去做一个好的酒店管理者?
答:1. 管理能力方面 管理者如果管理缺位将造成一个班组,一个部门甚至是一个组织的失败。而管理能力主要体现在制度管理和员工管理两个方面。一个酒店的制度落实的好坏,制度本身的好坏关系不是最大,而管理的好坏将起决定性作用。而管理就是利用有效的制度来制约不规范的行为。要利用好制度,首先必须制定好...

如何提高酒店管理工作效率?
答:提高酒店管理的工作效率方法有:1、科学安排事务处理顺序 一个管理者每天的事情很多,很难把每件事都处理完。这就需要我们分出轻重缓急。一般来说,事务可以大致分为“重要且紧急”、“重要但不紧急”、“不重要但紧急”、“不重要也不紧急”四类。我们处理的顺序一般应该是:首先处理重要且紧急的事务...

我是一位酒店管理初步者请问如何才能管理好员工
答:作为一个管理者,不仅要看到人士考核表上的评分,更重要的是在实践中观察,结合每个员工的长处给于适当的工作。在从他们工作过程中观察其处事态度、速度和准确性,从而真正测出其下属的潜能。也只有如此,管理者才能灵活、有效、成功地管理他的员工、使事业蒸蒸日上。五、淡化权利,强化权威 对员工的管理...

如何成为一名优秀的酒店管理者
答:酒店管理者的基本要求 责任是对酒店管理者的基本要求,酒店管理者被授予权力的同时,应该对组织或团体的命运负有相应的责任,对组织或团体的成员负有相应的义务。权力和责任应该同步消长,权力越大,责任越重。比较而言,责任比权力更本质,权力只是尽到责任的手段,责任才是酒店管理者真正的象征。如果一...

怎样去做好一个基层的酒店管理人员
答:而指导他人得动影响他人行为)领导的作用:在于诱导或劝说所有的下属以其最大的努力,自觉地为实现组织的目标作出贡献,领导是管理的一种职能,是管理工作的一个重要方面,有效地进行领导的本领,只是作为一名有效管理者必备的条件之一。二、做为一个基层管理人员,明确了解自己的工作范围 1、首先配合经理对...

决策在酒店督导中的作用
答:这些决策直接关系到酒店的服务质量、客户满意度和运营效率,酒店督导需要根据实际情况和市场需求做出明智的决策。3、资源分配决策:酒店督导需要决定如何合理分配酒店的资源,包括人力资源、物质资源和财务资源等。督导需要评估各项资源的需求和优先级,确保资源的有效利用,以提高酒店的绩效和竞争力。4、风险管...

酒店管理者如何做好现场管理
答:酒店管理者如何做好现场管理 一、搞不清楚自己工作重点是什么 无论哪一级的管理人员 ,置身酒店服务现场,发现了酒店服务中存在的问题,都应及时纠正,协调各部门,妥善处理现场监管的细节问题,最大限度地满足顾客的需求,让宾客满意。如:某酒店接待一个大型的宴会,餐厅服务员忙着接待客人,连水都顾...

如何做一个好的酒店管理者
答:“兵熊熊一个,将熊熊一窝”。管理者如果管理缺位将造成一个班组,一个部门甚至是一个组织的失败。而管理能力主要体现在制度管理和员工管理两个方面。一个酒店的制度落实的好坏,制度本身的好坏关系不是最大,而管理的好坏将起决定性作用。而管理就是利用有效的制度来制约不规范的行为。要利用好制度,...

如何加强酒店卫生与质量跟踪管理?
答:3、客人到酒店买一杯咖啡时,也许咖啡本身没有多大的差别,但这杯咖啡是通过什么方式端上来的,客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等,才是差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。4、每一位员工(含管理者)都要做到眼里有活,要有眼色。5、每一位员工(含管理者)都要有...