吃蔬菜过多会不会对人体有害? 吃蔬菜过多对人体有害吗
我来回答一下：
吃蔬菜对人体有害与否取决于很多因素，包括蔬菜的种类、烹饪方式、摄入量等等。在一般情况下，适量摄入蔬菜对人体是有益的。
蔬菜是人体所需的重要营养来源之一，它们富含维生素、矿物质、纤维素等多种营养成分。蔬菜中的维生素C、叶酸、钙、铁等营养素对人体有很好的保健作用，可以预防癌症、心血管疾病等慢性疾病。此外，蔬菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止便秘。因此，适量摄入蔬菜是有益于身体健康的。
然而，如果摄入过量，蔬菜中的草酸、嘌呤等物质可能会对人体造成危害。草酸在人体内不易被吸收，过量摄入可能会导致结石、肾结石等问题。嘌呤是一种高嘌呤物质，过量摄入可能会导致高尿酸血症等问题。
以下是一些不适宜摄入过量的蔬菜，以及相应的摄入量建议：
菠菜：菠菜中含有大量草酸，过量摄入可能会影响人体对钙质的吸收，导致肾结石等问题。建议每天摄入菠菜100克左右。
韭菜：韭菜中含有较高的嘌呤，过量摄入可能会导致高尿酸血症等问题。建议每天摄入韭菜100克左右。
茄子：茄子中含有大量的草酸，过量摄入可能会影响人体对钙质的吸收，导致肾结石等问题。建议每天摄入茄子100克左右。
竹笋：竹笋中含有较高的草酸，过量摄入可能会影响人体对钙质的吸收，导致肾结石等问题。建议每天摄入竹笋50克左右。
西兰花：西兰花中含有大量的嘌呤，过量摄入可能会导致高尿酸血症等问题。建议每天摄入西兰花100克左右。
除了这些蔬菜，还有其他一些蔬菜也不宜过量摄入，比如豆类、蘑菇类等。此外，每个人的身体状况和饮食习惯都不同，因此在摄入蔬菜时，应该根据自己的情况合理搭配，并且注意蔬菜的烹饪方式和摄入量。如果有特殊情况，应该咨询医生或营养师的建议。
因此，为了保证身体健康，应该合理搭配各种蔬菜，注意蔬菜的烹饪方式，控制摄入量。对于患有某些特定疾病的人，应该更加谨慎地摄入蔬菜。在蔬菜摄入量方面，建议成年人每天摄入蔬菜150-300克，其中深色蔬菜应占一半以上。
总之，适量摄入蔬菜对人体是有益的，但如果过量摄入，可能会对身体造成危害。因此，在蔬菜的摄入量和搭配方面，我们应该保持科学、健康的态度，合理搭配各种蔬菜，控制摄入量，以达到保持身体健康的目的。
虽然蔬菜是非常健康和营养的食品，但是吃蔬菜过多也可能会对人体造成一定的危害。以下是可能存在的问题：
1. 产生营养失衡：如果膳食中只侧重于摄入蔬菜，而忽略了其他营养来源，就可能出现某些营养物质摄入不足的情况，例如蛋白质、铁、锌等微量元素。
2. 减慢肠胃运动：某些蔬菜含有较高浓度的纤维素和其他未消化的碎屑物，这些物质可能会增加胃肠道的负担，影响肠胃的正常消化运动。长期坚持吃大量蔬菜，可能导致胃肠不适和便秘等问题。
3. 产生过敏反应：某些人群可能会对某些蔬菜产生过敏反应，严重时甚至可能导致过敏性休克等症状。
4. 含毒素：某些野生或未加工的蔬菜，例如野生蕨菜、野生蘑菇等，可能含有毒素或有害物质，如果食用不当可能会对人体造成危害。
因此，适度食用蔬菜是非常有益的，但不能过分依赖蔬菜。根据营养学专家建议，每天吃五种颜色不同的水果和蔬菜是较为合理的饮食搭配。如果遇到食物敏感或者消化问题，就应该减少摄入或选择其他更适合自己的食品。保持饮食的多样化和均衡是保持身体健康的关键。
蔬菜吃多了有可能会影响到营养物质的吸收，也可能会出现营养不良，不容易消化，容易形成结石等。
1、影响到营养物质的吸收：蔬菜如果吃多了里面含有草酸或者是蛋白酶抑制剂等，会影响到对于其他营养物质的吸收，比如说钙或者是锌，如果是生长发育时期的儿童，甚至会影响到骨骼的生长，或者是智力发育，还会导致低蛋白血症或者是贫血等症状的发生。
2、营养不良：过多吃蔬菜里面膳食纤维是比较丰富的，大多是低热量的食物，蛋白质含量比较低，可能会影响到其他食物摄入，也会出现蛋白质摄入不足，导致营养不良。
3、不容易消化：蔬菜当中大多是粗纤维含量比较高，比如春笋或者是芹菜等，摄入过多后难以消化，特别是胃肠道疾病的患者不宜多吃。
4、容易形成结石：青菜或者是菠菜当中有很多草酸，跟其他食物当中的钙质结合后，很有可能会出现草酸钙结石，引起结石的生成，而且大部分蔬菜属于碱性的食品，已经存在磷酸钙结石，大量摄入碱性食物后会引起结石增多。
因此，建议想减肥的人群，避免在减肥期间单一地大量摄入蔬菜，而不吃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质的食物，如肉类、主食等，长此以往会对身体造成影响，也不利于科学减肥。平时应采取均衡饮食的原则，适当进食蔬菜以及其他食物，使身体处于健康状态
虽然蔬菜是人们日常饮食中的重要组成部分，且富含维生素、矿物质和膳食纤维，有益于身体健康，但过量食用蔬菜确实可能带来一定的问题。让我们逐步分析一下：
1.营养不均衡：过量食用蔬菜可能导致其他营养物质的摄入不足，如蛋白质、脂肪等。一个均衡的饮食应包含多种食物，以满足身体对各种营养素的需求。
2.膨胀和消化不适：过多膳食纤维的摄入可能导致肠胃膨胀、腹泻和其他消化不适。
3.氧化物过多：某些蔬菜中含有较高的草酸和草酸盐，过量食用可能导致草酸盐结石。草酸还可能影响钙、铁等矿物质的吸收。
4.农药残留：如蔬菜未清洗干净或种植过程中使用了大量农药，过量食用可能导致农药残留摄入过多，对身体产生不良影响。
5.可能诱发甲状腺功能低下：部分蔬菜如花椰菜、甘蓝等含有硫氰酸盐，过量食用可能影响甲状腺的功能。
总之，虽然蔬菜对人体有益，但过量食用可能带来一定的副作用。保持饮食均衡，适量摄入各种食物，才是维持健康的关键。
有的蔬菜吃得太多会对身体出现危害，比如像一些菠菜竹笋，里面含有草酸，在制作的过程中，如果不用温水过一下水，跟其他含钙的食物容易形成草酸钙，还会形成结石，影响人体对钙的吸收。总体来说吃蔬菜对身体有好处，能够帮助减少胃肠道的负担，还能够补充人体所需要的微量元素。
一般来说，每餐正常搭配主食不吃撑的程度，都是对身体无害的。挑食的孩子就别拿这个当借口了。
如果食用的量明显超过正常人三餐的量，或者每餐只吃蔬菜，或者由于食用蔬菜而引起了明显的身体症状而被医生确认，那毫无疑问是对身体有害的。特别喜欢吃蔬菜的人请注意了。
蔬菜体积大，膳食纤维丰富，热量低，而且大部分蔬菜蛋白质含量都很低。吃蔬菜过多，必然会影响其他食物的摄入量，容易导致膳食蛋白质摄入不足，出现营养不良。
蔬菜吃的太多对身体有害吗？为什么？~
蔬菜、芹菜、西红柿等含草酸较多，与其他食物中的钙结合，易形成草酸钙结石，这也是很多喜欢吃素的女性容易患结石病的原因之一。主要的蔬菜是碱性食物，对已经有了磷酸钙结石的患者来说，每天吃大量的碱性食物可以使结石数量增加，而诱发体内外不容易。
蔬菜中含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供人体所需的微量元素，起到抗氧化的作用，保证人体器官的正常功能。但是，过量摄入蔬菜会有以下危害。首先，有些蔬菜含有较多草酸，容易形成结石。然而，许多人喜欢这些食物，认为它们可以帮助他们的身体。但是，西红柿含有草酸，吃多了会导致结石的形成
会影响钙和锌的吸收。虽然蔬菜是好东西，可以帮助我们提供各种维生素，还可以帮助我们消化。但吃太多的蔬菜会影响钙和锌的吸收，这对儿童和孕妇是非常有利的不容易消化，我们什么东西都不能吃太多，蔬菜也是这样的东西，但是如果我们吃多了，就不容易消化，这个时候可能会导致腹泻、胃痛等疾病，对于预防骨质疏松症。提供大量的钙、钾和镁以及维生素K。充足的钾和镁的供应可以减少钙的流失，而维生素K是钙在胶原蛋白上沉积的必要条件。同时，许多绿叶蔬菜富含钙而草酸含量不高，如油菜、卷心菜、芹菜等，也是钙的良好来源。
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蔬菜吃的多也是不好的。过多地食用蔬菜、水果不吃肉类食物，就会导致维生素B12(钴铵酸)严重吸收不足，造成注意力不集中、焦躁不安、记忆力减退、失去平衡感，甚至会造成恶性贫血以及心脏病。蔬菜吃多了的坏处主要是影响营养物质吸收、引起营养不良等，适当吃一些蔬菜，对于人体健康有益，但是和其他食物一样，也要注意把握好适量原则，避免适得其反。
1、影响营养物质吸收：蔬菜中含有大量的蛋白酶抑制剂、草酸、皂苷等，这类物质摄入过多会影响到体内其他营养物质的吸收，尤其是会影响人体对于微量元素的吸收，而引起贫血、低蛋白血症等；
2、引起营养不良：蔬菜中膳食纤维含量较高，属于典型的低热量食物，但是大部分蔬菜中的蛋白质含量比较低，所以吃过多蔬菜会影响到其他食物的摄入量，长此以往蛋白质摄入会明显不足，出现比较明显的营养不良等症状；
3、其他坏处：大部分蔬菜属于碱性食品，对于患有结石的患者而言，吃过多蔬菜会加重病情，不利于结石排出体外。此外，如果大量吃膳食纤维较高的蔬菜，如芹菜、芦笋等，会导致消化不良，对于本身患有基础疾病的患者，如肝硬化、胃溃疡等，甚至会导致出现胃出血、食管静脉曲张出现等问题，加重病情。
因此，建议想减肥的人群，避免在减肥期间单一地大量摄入蔬菜，而不吃含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质的食物，如肉类、主食等，长此以往会对身体造成影响，也不利于科学减肥。平时应采取均衡饮食的原则，适当进食蔬菜以及其他食物
蔬菜炒完可以长时间保存吗?对人体有什么危害呢?
答：亚硝酸盐对健康危害很大，是胃癌的一个危险因素。建议烹饪可以少做，因为吃剩的东西对身体的生长发育不利。煮熟的菜放置时间过长就不能吃。因为一些绿叶蔬菜中含有较多的硝酸盐，如果烹调后放置时间过长，在细菌的分解下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热后无法去除。所以炒过的蔬菜最多可以放...
油菜吃多了有啥害处?
答：这样消化液不利于发挥正常功能，也不利于蔬菜中营养成分的吸收，甚至油太多还会引起腹泻。因此，炒菜放油应适量。一般情况下，菜油摄入过多不会对身体有什么影响，但是《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃植物油25克，摄入过多会增加身体负担，引起消化不良等问题。在菜油中，含有两种对人有害的成分，即...
减肥的时候,光吃蔬菜和肉类,不吃主食,会对身体有坏处吗?
答：所有减肥不强调营养均衡的摄入都是不 健康 的，甚至伤害身体。且减且 健康 ，我是体重管理教练！近几年国家大力推广“全民健身”，许多朋友们也参与到了健身的队伍当中，但是随着健身的项目也越来越多，碰到的问题也会越来越多。 减肥的时候光吃蔬菜和肉类不吃主食，会不会对身体有伤害？答案是肯定有...
腌菜、榨菜等食品安全问题频频登上热搜,经常吃咸菜会对身体有何...
答：事实上，蔬菜中含有硝酸盐，这是正常现象，但经过腌制后，硝酸盐会被一些细菌还原为亚硝酸盐，这对健康有害。此外，那些长期将亚硝酸盐指定为“2B类致癌物”的人。因此，很多人说泡菜不能吃。吃得太多会致癌。指腌菜中的亚硝酸盐。摄入过多对健康有害。所以只要我们吃得适量，没问题，我们...
孕妇不能吃的蔬菜和水果
答：茄子属于寒凉性质的食物,因此身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒症状的孕妇朋友则不宜多吃,尤其是秋后的老茄子含有茄碱较多,对人体有害,如果孕妇消化不一定要禁食。木耳菜木耳菜又称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑,孕妇吃了容易滑胎,尤其是怀孕早期以及有习惯性流产(即中医所说滑胎)的孕妇,更应忌食之。...
不吃蔬菜的危害
答：妈妈们要多给孩子讲一些蔬菜的营养知识,尽可能让饭菜做得色香味俱全,否则宝宝的代谢会出现异常,更容易生病。便秘不吃蔬菜会导致肠胃的蠕动减慢,粪便在肠道内长期的停留,从而导致便秘的发生。裂破坏肠道环境蔬菜中的纤维素可以更有效的抑制对人体有害的细菌繁殖。如果不注意荤素的合理搭配,就会导致有益菌的生长...
黄豆吃多了有什么坏处?
答：黄豆吃多了对身体有好处吗? 大豆的种子含17%的油和63%的粗粉,其中50%是蛋白质。因为大豆不含淀粉,所以适于糖尿病患者食用。在东亚,大豆广泛用于制做豆浆、豆腐;亦可烘烤用作小吃。大豆芽可用于沙拉,可作蔬菜。将大豆和麦粒压碎,加入霉菌,加盐水发酵,经6个月至1年以上,制成的褐色液体称为酱油,在东方的烹调...
冬天大棚韭菜吃了对人体有害吗,他们说都是用农药灌得
答：没有。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质，韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
都说酸菜是发酵的食物,经常吃酸菜对身体有坏处吗?
答：因为在一般腌制的咸菜中都会含有亚硝酸盐，而这种亚硝酸盐吃多了就会对身体不好，而且在酸菜腌制的过程当中会有一个发酵的过程，这个发酵的过程是非常重要的，如果发酵不好，那么腌的咸菜就不会好吃，但是吃多了的话也是会得病的。还有就是在腌制菜的酸菜的过程中，酸菜里边的水分被破坏，而且里边大...
味精对身体有害吗?
答：答案当然是不可以,任何事物都需要一个度,也需要按需汲取,所以味精作为调味品的一种,在日常食用的过程中一定要注意少量食用,就像盐一样使我们人体必需,但是过量食用对身体也会造成一定的伤害,所以味精并不是对身体不好,而是不能多食。专家有解答说,日常我们每天摄取1-2g的味精就足够了,切不可过多食之。 相信...
