爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？

爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？

有关大闸蟹有特别多的是作法，麻辣、清蒸的、清炖这些，在其中更为普遍都是更为传统的行为便是清蒸大闸蟹，由于清蒸的这类方法最大程度地保存了大闸蟹的美味。今日，馋猫就教大家怎样做清蒸大闸蟹。

【清蒸大闸蟹】制做主要材料】：大闸蟹【制做调料】：蒜头、大葱、生抽酱油、米醋、芝麻油、生姜片【制作步骤】：

第一步

第一步大家要把买回来的大闸蟹清洗干净，清理的方式要用软毛牙刷这类小刷子刷螃蟹的腹部，在清洗的情况下绑大闸蟹的绳子千万别解掉，要不然张牙舞爪的闸蟹还会使你难抓。

第二步

出锅烧开水，这儿的锅得用不锈钢蒸锅，放入适当的水，等水烧开后再将闸蟹放入不锈钢蒸锅中，绳子一样不必解除，闸蟹最好肚子朝上，主要是为了避免蟹膏排出，每一个闸蟹上在放入一片姜和一根葱。盖锅后大概蒸8ー15min，这主要是看闸蟹的尺寸，一般4两上下的要蒸15min，2两上下的只需蒸8分钟左右就可以。

第三步

调酱汁，能将芝麻油、生抽酱油、醋、葱蒜的末所有放入碗中，用汤勺拌匀就可以做为沾料。

第四步

将蒸熟的大闸蟹从锅内取下，剪去闸蟹的身上的绳子，就能够开吃了。【馋猫小提示】挑选闸蟹是搞好这道菜的重要，最先一定要选取新颖的螃蟹，更为简单的方法是啦啦它蟹脚，假如你感到螃蟹蟹脚收拢强有力，那肯定是较为新颖的。

假如伸缩式乏力乃是快死的螃蟹，要是没有什么反应那便是已经死了的螃蟹，另一个还可以拿手跳到碗旁边闸蟹的双眼，要是没有反映乃是死蟹。

爱吃螃蟹的人，你知道清蒸大闸蟹怎么做才好吃吗？大闸蟹放置水龙头下边冲洗边刷干净，蒸锅中放入适量清水 ，在蒸笼篦上铺上若干生姜片，将大闸蟹肚皮朝上放在生姜片上 。并淋上少许料酒 盖上盖子蒸15分钟即可

蒸熟以后，弄点蒜，和酱油，在弄点芥末，然后这样最好吃。也可以用这些秀作料炒着吃。
清蒸的螃蟹代表着整个秋天的颜色，闪耀着金色，黄澄澄。现在真的适合吃三两两以下的母蟹吗？笔者带着这个问题寻找了四只母蟹、五只雄蟹和两只母蟹。雄蟹膏不胖。四两母蟹打碎后黄色不够。二两母蟹很胖，确实味道很好。螃蟹有很多吃的方法。我会做辣炒菜。也可以加盐烤。你也可以在烤箱里烤。但是，最典型的吃法是蒸螃蟹。

用刷子刷干净螃蟹，然后在锅中加水，放入葱姜蒜，等火烧开后把大闸蟹放入锅中蒸，根据自己的口味调制一些酱料，煮熟后，蘸上酱料食用即可。

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怎么蒸大闸蟹方法最正确
答：4、蒸时大闸蟹底朝上摆放。因为蟹黄是在螃蟹的肚子部位，如果不反过来摆放，大闸蟹的蟹黄容易在蒸煮时还未凝固的情况下流出来，造成浪费，所以需要将它反过来摆放。一般大闸蟹可以依据其体型，蒸8-10分钟左右。5、根据自己的口味调酱汁。配合清蒸大闸蟹一起吃的酱汁，一般只需要用到老姜和香醋调和即可，这样...

螃蟹蒸几分钟就好了
答：2.3、蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。2.4、老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。2.5、将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用。2.6、将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。3、蒸螃蟹怎么吃 3.1、首先...

大闸蟹怎么做好吃?
答：二、大闸蟹的做法：1、将大闸蟹用干净的牙刷刷洗干净。2、蒸锅中放入适量水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸10ー15分钟左右。3、老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末。4、将姜蒜末放入碗中，放入生抽、香醋、香油混合均匀成蘸料备用。5、将蒸好的大闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时...

螃蟹凉水蒸蒸多长时间
答：现 在正是吃螃蟹的时候，但是许多人买回来螃蟹却不知道要怎么蒸，那么螃蟹冷水下锅蒸多久呢 螃蟹 海蟹 大闸蟹 1 螃蟹冷水下锅蒸多久 螃蟹冷水下锅一般蒸15-20分钟左右就行了。但是这个时间并不是绝对的，因为不同的人蒸螃蟹的时的行为习惯、以及螃蟹的大小都存在差异，因此蒸螃蟹还需要把握两个关键点...

没绑的螃蟹怎么蒸
答：很多人喜欢吃螃蟹，螃蟹味道鲜美，营养价值高，所以称为了很多人都爱的一道美食，螃蟹的做法多样，但是却很少有人在家里面做，觉得做螃蟹比较麻烦，其实螃蟹的做法并没有想象中的那么难，今天就告诉你螃蟹怎么煮好吃又简单。螃蟹的做法大全 一、清蒸大闸蟹 主料：大闸蟹3只 配料：姜1小块，大蒜3瓣，小葱...

清蒸大闸蟹如何蒸的好吃?
答：清蒸大闸蟹做法非常的简单，除了清蒸，还有其他很多做法的下面来看看。推荐3种冻切蟹的吃法:一、清蒸。将冻螃蟹洗干净，身体表面撒上一些盐，然后螃蟹周边放一些葱白和生姜，然后高温蒸熟，蒸熟了以后，沾着醋吃味道特别鲜美。二、油炸螃蟹，使用大量的食用油，油加热以后螃蟹下锅，中间添加一些食盐和酱油...

螃蟹怎样蒸好
答：姜末、葱末、红椒末、粉丝 盐、生抽、糖（可加可不加）粉丝蒸螃蟹的做法 螃蟹用筷子从下腹三角形的地方插入，螃蟹死后不掉脚，把壳打开去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部，用刷子干净。螃蟹用剪刀剪六等份，粉丝用冷水泡软，（若用面条请看下面小贴士）摆盘上淋上少许生抽及盐，再把螃蟹摆上。放盐...

你知道蒸螃蟹如何蒸才不掉腿不漏黄吗?
答：你知道蒸螃蟹如何蒸才不掉腿不漏黄吗？巨蟹最理想的烹调方式是清蒸的，吃的是食物纯正的芳香。蒸大闸蟹你蒸对了吗？路子真不少，那样蒸不了腿不漏水黄。在家里面蒸大闸蟹，最经常遇到的困难是掉腿、流黄。这原因是巨蟹有逃生作用，当面对危险时，便以断脚的形式自我保护。在热流的影响下，巨蟹会拼命...

蒸大闸蟹需要的时间
答：蒸螃蟹的方法：1、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住，防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示：若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香。（1）锅底放适量水；（2）放上蒸屉蒸15—20分钟（可以放俩片姜片）；（3）蒸煮过程中不宜开盖，要一次性蒸透；（4）口味提示：在蒸的过程中，可以将姜拍碎切丁...

蒸大闸蟹的正确方法
答：4、蒸时大闸蟹底朝上摆放。因为蟹黄是在螃蟹的肚子部位，如果不反过来摆放，大闸蟹的蟹黄容易在蒸煮时还未凝固的情况下流出来，造成浪费，所以需要将它反过来摆放。一般大闸蟹可以依据其体型，蒸8-10分钟左右。5、根据自己的口味调酱汁。配合清蒸大闸蟹一起吃的酱汁，一般只需要用到老姜和香醋调和即可，这样...