羊肉汤怎么做才能更好喝
羊肉500克，生姜250克、当归150克、胡椒面二克、葱50克、料酒20克、盐3克。
做法
1、当归，生姜用清水洗净，切成大片；
2、羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾凉，切成5厘米长、2厘米宽、
1厘米厚的条；
3、砂锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，
打去浮沫，改用炆火炖1小时，羊肉熟透即成。
其他:
“温补全羊汤”。
主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克
配料：萝卜1200克，当归、党参、沙参各25克，猪化油200克，青椒香油若干，香料包一个
做法：1、先将羊肉、羊肚除水涤净。锅内放猪化油200克，待油烧化，将羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鲜汤。待汤煮沸，放入当归、党参、沙参用大火炖煮。待汤再次沸腾，放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、葱等若干）。2、在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。3、当羊肉炖至1小时后，放入萝卜，并加适量食盐。然后继续炖煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精，略加搅拌后即可盛盘，取出油碟即可食用。
特色：汤味鲜美，羊肉熟透入口可化，是一道让你回味无穷的清新荤菜。
羊肉汤做法介绍,冬季滋补美食介绍
滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
将切好的羊肉、羊杂放碗里，放葱花、香菜，蒜黄之类的菜，加适量精盐，将熬好的羊汤趁热倒入碗里.
西北羊汤
原料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。
制作过程：羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。
单县羊肉汤
在用肉、烧煮、配料、加工、器皿等方面均十分讲究。
用肉选用单县东南大沙河两岸的" 捶羯”、"蒙羊”等青山羊肉。
烧煮方法：
先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油即可。
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在家怎么做牛肉汤好喝
答：食材牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。1、牛肉洗净，切成方块；2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；5、拣出葱、姜...
怎样做清炖羊肉汤会更好喝?
答：出锅：最后，将炖好的羊肉汤出锅前撒上葱花和香菜，增加色彩和香气。享用：将炖好的羊肉汤盛入碗中，热腾腾的清炖羊肉汤就可以享用了。注意事项：羊肉的选择很重要，新鲜且肥瘦相间的羊肉更适合炖汤。炖煮过程中要保持小火，避免大火煮沸，这样可以使汤更加清澈。炖煮时间不宜过长，以免肉质过于烂...
怎样煮牛肉汤好喝肉也好吃
答：9、原汁原味的清汤牛腩就要这么做，汤清亮，肉软嫩，味道极鲜！孩子特喜欢，每次都能喝上两大碗。10、大厨教你做原汁清炖牛肉，汤色清亮牛肉软烂，一喝就是两大碗！炖牛肉汤最好选择牛腩，这一块是靠近牛腹部的松软肌肉，是牛肋骨间去掉骨头的条状肌肉，瘦肉比较多，脂肪含量比较少，最适合炖汤或者红...
怎么煮羊肉汤好喝
答：材料:羊腿700克，胡萝卜150克。辅料:盐、香菜、葱、鸡精、姜。[实践]1.羊腿切块，烧开一锅开水，羊肉焯一下捞出备用；2.姜切大块，香菜切小块，葱切条，胡萝卜切段备用；3.将羊肉放入汤锅(砂锅更好)，放入姜片，大火烧开，中火煮半小时；4.然后加入切好的胡萝卜块，中火煮半小时；5.汤煮好...
羊肉汤怎么做好吃
答：此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，顶丝切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。【特点】投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，味道鲜美，并...
有哪些方法能使肉汤更好喝?
答：要使肉汤更好喝，可以采取多种方法和技巧来提升其风味。以下是一些提高肉汤口感和味道的建议：选择高质量的肉类：使用新鲜、优质的肉类是制作美味肉汤的基础。选择肉质鲜美、肥瘦相间的部位，如鸡腿、牛腩或猪骨，这些部位的肉含有丰富的肌肉和脂肪，能够在煮制过程中释放出浓郁的肉味和香气。充分焙烤肉类...
牛肉汤怎么做好喝窍门
答：材料：牛肉1500g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、香菜适量、黄芪适量。牛肉汤做法如下：1、牛肉洗净，泡出血水。2、葱姜切好。3、枸杞大料黄芪。4、牛肉放水烧开。5、去除浮沫。6、加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。7、葱切末。8、香菜切碎。9、将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐...
牛肉怎么烧汤好吃又嫩
答：9、原汁原味的清汤牛腩就要这么做，汤清亮，肉软嫩，味道极鲜！孩子特喜欢，每次都能喝上两大碗。10、大厨教你做原汁清炖牛肉，汤色清亮牛肉软烂，一喝就是两大碗！炖牛肉汤最好选择牛腩，这一块是靠近牛腹部的松软肌肉，是牛肋骨间去掉骨头的条状肌肉，瘦肉比较多，脂肪含量比较少，最适合炖汤或者红...
