一斤肉放多少甜面酱
一斤肉放**25克**左右甜面酱为宜。
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如何腌制腊肉
答：制作过程：将猪肉分成三至五斤（或更大）的块，便于入味和加工储藏。把盐炒黄，加花椒炒出香味出锅。把肉用温盐抹匀，放入盆中，将盆底的肉皮朝下肉朝上，面上层的肉皮朝上肉朝下排放整齐，每3~5天翻一次，10天后...
吨十斤牛肉用什么料,多少克?
答：炖十斤牛肉，1.需要大葱两颗、老姜一块、白酒一两、盐适量、酱油2两、甜面酱2两、辣椒4-6个。2.有现成的炖牛羊肉料包或十三香放进去就行。没有放一些花椒、大料、丁香、草果、砂仁之类的香料就行。3.如果家里没有...
用八斤牛肉做酱牛肉需多少材料
答：2、将调料放入（葱切大段，姜用刀略拍一下，十大味放入料盒），大火煮约15分钟，转入小火至肉熟（测试方法：可用筷子扎一下，能顺利穿过即可）。]3、起锅，放在通风、阴凉处放置12小时左右，再上火将汤烧开，小火煨...
酱肉包子馅的正确做法是什么?酱肉包的酱可以用其它酱吗?
答：【肉馅材料】 :猪肉500克、干香菇6朵、黄豆酱1大匙、甜面酱1大匙、生抽、白胡椒粉、蚝油、生姜和白酒适量。 【发面材料】 :面粉1斤、清水250毫升、酵母3克。 第一步:食材处理 ①猪肉剃掉外皮,粗略改切之后剁成丁状肉馅,肉馅颗粒...
杂酱面的肉酱做法
答：把油烧热这个叫热锅冷油，然后下入切好的碎肉丁这样就不会胡锅应为你的锅已经烧热了。把肉里的油炒出来之后加入大葱花，姜末，蒜末。放3-5颗八角。炒出香味后加入黄豆酱适量，甜面酱一小包，番茄酱少许。五花肉、...
一斤肉馅放了20克甜面在放多少盐?
答：肉馅中放入20克甜面酱后，应该适量减少盐的用量，因为甜面酱本身就有一定的咸味。一般来说，每斤肉馅需要加入10克左右的盐，如果已经放了20克的甜面酱，那么盐的用量可以减少到5克左右，这样调味就比较合适了。不过具体的用量...
酱肉的腌法
答：配方:10%甜面酱、4%食盐、1%白糖、0.3%花椒、0.5%曲酒。选料:冬至后，选择臀腿肉或者肋腹肉(依商品需要)，切成条状，重约500克。清洗:用水清洗肉块，去除肉表面淤血和附着的猪毛等杂物，挂起晾干水。腌制:添加4%食盐和...
酱肉料包配方
答：酱肉包子做法：材料：小麦面粉500克，猪肉500克，酵母粉5克，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，蒜2瓣，生抽1汤匙，甜面酱1汤匙，水250克，白糖40克，植物油1汤匙 制作步骤：1、肉洗干净后放入冷水锅中焯去血沫，捞出来用凉水冲...
黄焖鸡酱料是如何熬制?1斤鸡肉是添加多少酱料?
答：第五步，炒锅留有底油，放入葱姜蒜末，爆炒出香味后，放上糖、酱油、料酒、甜面酱和盐；第六步，然后将鸡块放入，略微翻炒片刻，加上鸡精汤，放上大料、香叶和草果，大火将锅烧开后；第七步，所有的食材连汤倒入砂锅...
做炸酱面时第一步先放酱炒,还是先放肉炒?
答：3、山药煮熟，然后盛出备用。4、起锅倒油烧热，然后把猪肉放进锅中，煸炒至变色。5、然后放黄瓜、山药、胡萝卜、西红杮、香菇，再加适量的盐炒匀。6、放入适量的豆瓣酱和甜面酱炒匀，然后盛出备用。7、面条煮熟，然后...
