值得追寻的味道~汉中这些特色非遗美食，你品尝过几种？
汉中这座历史悠久的城市
经过无数劳动人民的巧手巧思
诞生了数不胜数的美食
既有令人流连的老字号
也有令人垂涎的地道小吃
更有历经岁月的非遗美食
今天，小游就和你来一起寻找
舌尖上的
汉中非遗味道
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汉中面皮
汉中是鱼米之乡，盛产优质大米，境内水域众多，水质优良，先天的优势造就了汉中面皮的独特风味。汉中面皮始于秦汉，是汉中特色小吃，也是百姓化、大众化的美食之一。汉中面皮制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录。
汉中面皮制作方法原始，口感清香、细腻、滑爽，至今仍是汉中人日常生活常吃的特色传统美食。
城固原公杂烩
“杂烩”是流行于汉江两岸及城固湑水河流域的民间宴席菜品之一，传承至今约500多年历史。原公土席杂烩制作技艺已被列入陕西省非物质文化遗产名录。
原公土席杂烩原材料经过严格挑选，采用特制的四喜丸、水滑肉、硬滑肉、干炸丸、猪心、肺及肉片、酥肉块、黑木耳等原料，装碗上笼蒸熟，并以特制的酸汤热浇，色艳味鲜，香中有辣，暖胃生津，五味俱全。当地举办婚嫁、满月、祝寿等宴请宾客及年节宴会时，杂烩一菜必不可少。
城固上元观红豆腐
城固上元观红豆腐制作技艺至今已有600多年历史，据城固县志记载，明代中期时，上元观红豆腐等城固特产就已远销安康、广元等地。上元观红豆腐制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。
上元观红豆腐采用传统配方，用近三十种中药和调味品制成，制成的红豆腐色鲜味美，风味独特，外表枣红，内呈杏黄，味辣带咸，入口细腻，滋味醇厚，余味绵长。
西乡牛肉干
西乡牛肉干是西乡县传统清真风味食品，于明清年间已享誉西北，距今已有数百年历史。以色红、味酥、清香、可口而驰名省内外，是休闲游乐，拼盘佐餐，馈赠亲友之佳品。西乡牛肉干制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。
西乡牛肉干色泽红润鲜嫩，瘦而不柴，酥而不绵，咸淡适中，余味悠长，风味独特，营养丰富，久贮不坏，蛋白质含量高，具有补脾益气、益五脏、养精血、强筋骨等食疗功效。
宁强福兴老字号王家核桃馍
宁强福兴老字号王家核桃馍小如瓷盏，色泽橙黄，表面附着核桃泥，味浓郁，未入口其香味已沁入肺腑，引起食欲，入口香酥，回味无穷。宁强福兴老字号王家核桃馍制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。
略阳菜豆腐节节
略阳菜豆腐节节历史悠久，经世代传承，走出寻常百姓家，走进了现代市场，成为略阳具有地域代表性的风味小吃。略阳菜豆腐节节制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。
“三天不吃酸，两腿打蹿蹿(跌跌撞撞)”，略阳人对菜豆腐节节有一种“扯不断、理还乱”的深厚情结。菜豆腐清香爽口，节节劲道顺滑，小菜色香味俱全，是老少皆宜的家常饭。
略阳罐罐茶
“不喝罐罐茶，枉过略阳城”。罐罐茶是略阳的传统风味小吃，做法讲究，风味独特，已被载入非物质文化遗产保护名录。
略阳民间流传着有关于罐罐茶的顺口溜：“乡土风味罐罐茶，略阳城乡不离它；清早起床挂顶锅，柴棒树根火架大，水倒半罐放茶叶，面拌调合清油下；茴香、藿香、生姜加，边煮边调油盐茶；一人一碗放调料，腊肉、核桃、鸡蛋花；火烤干馍香又脆，肚饱心暖精神佳”。
茶香、汤浓、味美、耐饥寒的罐罐茶，营养丰富，清火袪寒，防暑降温，一年四季皆可食用。
佛坪神仙豆腐
神仙豆腐是佛坪县季节性绿色食品，碧绿细嫩，宛如凝脂，深受人们喜爱，其制作技艺源远流长，历史悠久，具有鲜明的地域特点和独特的味蕾体验。佛坪神仙豆腐制作技艺已列入陕西省非物质文化遗产名录。
制作“神仙豆腐”，必须当天采叶当天制作，才能色味俱佳。神仙豆腐成品色如翡翠、味道清爽，切成条状，佐以调料拌匀，色香味俱佳。
神仙豆腐成品色如翡翠、味道清爽，切成条状，佐以调料拌匀，色香味俱佳。
品却世间烟火气
人间有味是清欢
汉中非遗美食众多
等你来寻味！
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“遥知未眠月,乡思在渔歌”:没想到,古人的夜市竟有这样好玩
答：自6月29日起上午9:00至晚上22:00,直到7月10日,连续12天,天天有新意,就在汉中市·南郑区,汉山广场。超震撼的国潮盛宴,即将席卷汉中,将夜市、国潮游乐等融为一体,新潮夜市与古风古韵相互碰撞,满足全家人的游玩出行,解锁夏日网红打卡宝藏地! 据了解,汉中·南郑区首届大型烟火夜市是今年中国西北部地区极具规模的夏...
陕西非遗--西乡石雕
答：西乡石雕，陕西非遗之瑰宝01西乡石雕的艺术特色西乡石雕工艺，采用圆雕、浮雕、深浮雕和透雕等手法，以石为材，创作出既适于建筑装饰，又融入日常生活的各类器物，如柱石、石鼓、影壁装饰、水槽、食槽和门额牌匾等。选用的石材为西乡县余家山的老坑细青石，作品木雕般的精致，牙雕般的剔透，玉雕般的栩栩如...
2022年陕西汉中城固县非遗传承人是谁
答：2022年陕西汉中城固县非遗传承人是张军，男，1975年1月生，咸阳市张记餐饮有限公司业务经理，“张记”非物质文化遗产第五代传承人。张军从事餐饮行业21年来，始终以诚信为本，童叟无欺，让百年老店“张记”品牌深入人心，赢得了同行人士和广大消费者的一致认可。张军重视产品质量，坚持诚信经营，宁愿多花...
2022汉中油菜花节主会场在哪里?
答：4. 网上征集“南郑旅游传播大使”活动：从2022年3月至5月，通过油菜花节这一平台，向全国范围内征集和选拔“南郑旅游传播大使”，通过他们对外宣传南郑的资源、产业和招商项目。5. “传承民俗精髓，传承非遗文化”艺术展：2022年3月，寒山广场将举办非遗文化(民俗)活动，邀请汉中藤编技艺、羌绣等非遗传承...
秦腔的艺术特点
答：非遗编号:Ⅳ-16。 脸谱 秦腔的脸谱讲究庄重、大方、干净、生动和美观,颜色以三原色为主,间色为副,...苦音腔最能代表秦腔特色,深沉哀婉、慷慨激越,适合表现悲愤、怀念、凄哀的感情;欢音腔欢乐、明快、...(即中路秦腔);流行于西府凤翔地区的,称“西府秦腔”(即西路秦腔);流行于汉中地区的,称“汉调桄桄...
陕西特产茶哪些值得买?
答：紫阳毛尖：产于陕西紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区，是历史名茶，清朝时期就已在名茶之列。其独特的生长环境和精湛的制茶工艺，使得紫阳毛尖具有独特的品质和口感，是品茗者的优选。除了以上几款茶，陕西还有商南泉茗、汉水银梭等特色茶叶，都各有特色，可以根据个人口味选择购买。购买时，建议选择正规茶叶...
2024汉中油菜花节主会场在哪
答：活动内容： 依托今日头条、抖音等新媒体平台传播范围广、效果好等优势，定制油菜花海特色网络宣传海报、推广观花路线和花海打卡点、发布优惠政策和系列活动、开展网络抽奖等活动。活 动时间： 2024年3月至4月 活动内容： 联合多个新媒体平台在节会期间宣传造势，打造“汉风遗韵·潮起国风”汉中非遗专属IP...
西安两处非遗博物馆,不但好看、好玩,而且还好吃,看看你去过没
答：像户县软面、八宝辣子、汉中菜豆腐、潼关肉夹馍、西安粉汤羊血、蓝田荞面饸饹、山阳县神仙凉粉、志丹羊肉剁荞面等等。当然在博物馆外，入驻的50余家陕西各地特色 美食 经营户，也为游客精心准备了各式非遗 美食 ，以及各地耳熟能详的经典小吃特产，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。让游客...
行进天府之间汉中到成都自驾游记
答：四、美食天堂的成都特色美食之旅 1、成都的美食文化享誉全国，如果有机会来到成都，就一定要品尝当地的特色美食。自驾游者可以在成都市区找到许多出名的小吃摊，比如担担面、麻辣烫、糯米饭、串串香等。这些特色小吃口味独特、味道浓郁、吃起来非常过瘾。2、另外，在成都城区的酒楼和餐厅里还可以品尝到地道...
陕西安康有什么民俗风情和人文景观?
答：这些特色不仅表现在文学、书法、雕刻、古建筑、古文化遗址上,更表现在非物质文化遗产的各门类中,汉调二黄、紫阳民歌已于2006年列入第一批国家级“非遗”名录,小场子、八岔戏、安康道情、龙舟节等已列入第一批省级“非遗”代表作名录。绚丽多彩、鲜活质朴的安康文化正魅力四射。 【民俗】 安康受自然条件、人口构成、...
