板栗炖鸡汤的做法 板栗炖鸡汤怎么做好吃 板栗鸡汤的做法,板栗鸡汤怎么做好吃,板栗鸡汤
作者&投稿:鄂非 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
食材
主材
鸡 400g 板栗 250g
红枣 6粒 香菇 适量
辅材
葱 适量 姜 适量
盐 适量 料酒 适量
胡椒粉 适量
步骤
材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用
2.鸡洗净,取半只即可,剁成小块
3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干
4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味
5.加入料酒
6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫
7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟
8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可
温馨提示:材料中用量供参考,需根据个人口味进行增减。
*栗子的功效:
养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。
*鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。
*红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。
* 香菇可明显提高机体免疫力,还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效,是一种优质的健康食品,可以经常食用。
板栗炖鸡汤的食材和调料:
鸡腿三只 整颗板栗一小碗 红枣四颗 枸杞 姜
做法
一、鸡腿剁大块,焯水去血
二、板栗去壳去衣,姜切片
三、板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅,加水煮沸,加入鸡块
四、大火炖十五分钟,转小火,炖两小时
五、喝之前加少许盐
如对你有帮助,望采纳,谢谢
板栗炖鸡汤 炖鸡汤的做法大全~