板栗炖鸡汤的做法 板栗炖鸡汤怎么做好吃 板栗鸡汤的做法,板栗鸡汤怎么做好吃,板栗鸡汤

作者&投稿:鄂非 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

食材

主材 

鸡    400g        板栗        250g

红枣    6粒        香菇        适量


辅材

葱      适量          姜       适量

盐      适量          料酒     适量

胡椒粉   适量   

步骤

  1. 材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用






  

2.鸡洗净,取半只即可,剁成小块



3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干



4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味


 


5.加入料酒



6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫



7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟



8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可


温馨提示:材料中用量供参考,需根据个人口味进行增减。

*栗子的功效:

养胃健脾,补肾强筋,活血止血。主治反胃不食,泄泻痢疾,吐血,衄血,便血,筋伤骨折瘀肿、疼痛,瘰疬肿毒等病症。

*鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。

*红枣是补气养血的圣品,同时又物美价廉,民众无需买坊间昂贵的补品,善用红枣即可达到养生保健的功效。

*  香菇可明显提高机体免疫力,还有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效,是一种优质的健康食品,可以经常食用。



板栗炖鸡汤的食材和调料:
  鸡腿三只 整颗板栗一小碗 红枣四颗 枸杞 姜
  做法
  一、鸡腿剁大块,焯水去血
  二、板栗去壳去衣,姜切片
  三、板栗、红枣、枸杞、姜片放入砂锅,加水煮沸,加入鸡块
  四、大火炖十五分钟,转小火,炖两小时
  五、喝之前加少许盐
如对你有帮助,望采纳,谢谢

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