白酒配什么食物是你的最爱？

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料(主要为粮谷)制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期，泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，但目前已有40度以下之低度酒。

白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格(又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味)和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。

一、白酒不能和什么一起吃：

①西红柿和白酒：造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。

②胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。

③核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。

④柿子和白酒：易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。

⑤牛肉和白酒：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同文章来源于佳酿网食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

⑥海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。

二、白酒和牛奶同食易得脂肪肝，白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。

①啤酒忌白酒：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。

②酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化;如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

③解酒忌浓茶：有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。

④鲜鱼忌美酒：含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。

提到LV这个品牌大家一定不陌生，老婆大人最爱的包包上不就有这两个字母嘛！但你知道吗，LV居然也进军酒类产业，而且居然还卖白酒……

LVMH是LV在酒界的招牌，全称为Moet Hennessy·Louis Vuitton（酩悦·轩尼诗-路易·威登）。目前葡萄酒已经成为LV集团仅次于时装和箱包的第二大利润来源，我们来细数一下LVMH旗下的所有酒庄：

甜酒：滴金酒庄烈酒：格兰杰威士忌、轩尼诗干邑、雪树伏特加起泡酒：酩悦香槟、唐培里侬香槟王、汝纳特香槟、库克香槟、迈和西、凯歌以及夏桐系列静止葡萄酒：白马庄、纽顿酒庄、云雾之湾、安第斯台阶酒庄白酒：文君酒

一、甜酒

滴金酒庄Chateau Y‘quem

在全世界顶级的贵腐葡萄酒中，滴金酒庄的历史、品质、声誉都只能让其他酒庄望其项背。

二、烈酒

轩尼诗干邑Hennessy

轩尼诗的知名程度一点都不低于LV，目前轩尼诗每年销往世界各地的干邑多达三百万箱。轩尼诗主要产品有：V.S.O.P.（极品陈年浅色）、X.O.（陈年特级）、Paradis、在中国大受欢迎的F.O.V.（极品醇久干邑）和纪念版的Richard Hennessy。

三、香槟

酩悦香槟Moet&Chandon

前两天上映的电影《摆渡人》里出现了不少酩悦香槟的影子，自1743年创建以来，酩悦一直是深受大众喜爱的香槟品牌，也是法国香槟产区最大的酿酒商。

酩悦香槟有着内敛明亮的果香，口感清新愉悦，以及非同寻常的优雅。

四、静止葡萄酒

白马庄Chateau Cheval Blanc

曾经凭借天价拍卖让82年拉菲都汗颜的就是一瓶1947年白马庄葡萄酒。白马庄有着悠久的历史，酒庄非常特别地以品丽珠为混酿主力，再添加一定比例的梅洛来增加果香。

白马酒庄更特别的一点是，至今葡萄酒发酵还在沿用有着100多年历史的水泥发酵罐，而葡萄酒成熟过程中只用中等比例的橡木桶，避免橡木桶盖过葡萄酒本身的风味。

五、白酒

文君酒

酒厂位于中国四川，于2007年被LVMH收购。目前，文君酒旗下有三款主打产品：文君、天弦、限量版大师甄选55。

看看今年的白酒品牌口碑排行榜就知道哪个品牌是最受欢迎的了，所谓“金杯银杯不如老百姓口碑”，数字是最有力的证明。

3月12日，由中国统计信息服务中心、工信部工业文化发展中心、中华商标协会、中国搜索共同主办的中国食品品牌口碑发布会在京举行，会议以发布2016年度饮料、液态奶、啤酒、方便面、食用油、保健食品等品类口碑指数TOP10的亮相来启动全年度的中国品牌口碑年会。自即日起，2016年部分品类4季度数据、年度数据将陆续放送，并一直持续到4月28日在中国品牌口碑年会全部发布。

2016年第四季度《中国白酒品牌口碑研究报告》（以下简称《报告》）是基于首页大数据Home BA监测系统，由CSISC大数据研究实验室对30个白酒品牌四季度数据开展的C-BRI口碑动态研究。《报告》显示，从2016年第四季度白酒品牌口碑总指数来看，五粮液、贵州茅台、洋河位列三甲，其他多个品牌指数成绩不相上下，杜康、古井贡酒、酒鬼酒三者以相同的成绩并列第11位。

《报告》分维度指标显示，贵州茅台继承了国酒的影响，品牌知名度位列第一，红星收获消费者互动度首席，五粮液企业美誉度成绩优异，特别值得一提的是洋河品牌，其在四季度的表现可圈可点，质量认可度、产品好评度两个重要指标均以较大优势夺得第一，品牌表现更受消费者青睐。

我国著名食品专家、中国食品工业协会原秘书长黄圣明解读报告时表示,自2012年底中央出台“八项规定”后，高端白酒行业受到重创。高档白酒的销量、利润、股价齐齐下挫，但这都是产业结构调整与变化带来的阵痛，平民化路线、大众化消费和更好的服务才是白酒行业未来的发展方向，经过持续五年的转型升级，现在我国酒企已经逐步调整进入正常业态。四季度《报告》数据折射出洋河品牌的市场策略，我们可以明显的发现其实行的差异化营销战略，是以收藏、订制、低度、中低端白酒为经营主线的，这样做的好处就是较好的释放了广大消费者的需求，而满足消费者的需求是品牌口碑经营最重要的因素。

我有博物馆，足以慰平生。

2017年2017瓶酱香博物馆2017个兄弟伙伴。

酱香博物馆馆藏酒，市场唯一以“生产年份即为限量瓶数的酒”，好喝是其次还有一定的收藏价值。

酱香博物馆，集酱酒大成，谱古韵新章，致力于做传统酿酒工艺文明的守护者和传承人。我们既要宣传自己，更在乎把博物馆打造成社会文明的标志，在传承源远流长的酒文化同时，力求能够在促进社会进步、加强公共文化服务、提高公众科学文化素养等方面日益发挥出显著重要的作用。

酱香博物馆，通过白酒与艺术跨界结合的方式，重新发掘传统文化的精髓。在崇洋媚外日甚，快餐文化流行的今天，当传统文化遭到摒弃和疏离，作为炎黄子孙我们希望能以“酱香博物馆”为媒介呼吁更多的企业加入到呵护和传承中华优秀传统文化的行列中来。

喝酒不喝博物馆，喝过茅台也枉然。我的梦想就是向大家提供一款有情怀，而且所有老百姓都喝得起的美酒。

茅台酒是第一国酒。泸州老窖特曲是大多数国人最爱。其次是五粮液酒厂出的五粮液酒。绵竹剑南春酒厂的剑南春。我喝酒五十多年了，这就是我的看法。其它老牌酒还有万县大曲。召通曲酒。锦州凌川白酒。西凤酒。

我一般出席的商务场合，越来越多的选择使用洋河，从一开始的不了解到喜爱，洋河用品质赢得了消费者的信赖，商务用酒洋河高端大气。

我喜欢和洋河的蓝色经典系列，他注重消费者健康饮酒，关注健康理念，洋河在业界一直处于领先地位，“给消费者酿造健康的酒，让消费者用健康的方式饮酒。”这一口号一直是洋河的价值主张。梦之蓝、微分子等酒的健康属性也已获得消费者的全面认可。近日，中国统计信息服务中心(CSISC)发布了《中国白酒品牌口碑研究报告》，洋河获得产品好评度、质量认可度、品牌健康度三项第一，上演“帽子戏法”。

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喝酒适合搭配什么样的食物?
答：而油炸食物则可能需要一款酸度较高的酒来中和油腻。此外，季节也是一个考虑因素，温暖的季节可能更适合轻盈的酒和清爽的食物，而寒冷的季节则可能更适合搭配浓郁的食物和酒。总之，酒食搭配是一门艺术，也是一种个人化的体验。尝试不同的组合，找到最适合自己口味的搭配，是品酒乐趣的一部分。

啤酒和炸鸡:最美味的组合
答：啤酒和炸鸡是绝配，无论是在足球场边观赛，还是在家中享用晚餐。这种美味的组合很受欢迎，而且经过多年的演变，它已经成为爱好美食者的最爱。啤酒和炸鸡的起源可以追溯到19世纪。当时，啤酒是英国工人阶级的主要饮料，而炸鸡则是一种便宜而丰富的食物。这两种东西很快被搭配在一起，并在城市的酒馆里流行...

喝红酒,什么食物最配?
答：拉格瑞葡萄酒回答您：看楼主喝什么样的酒了。笼统来说，红酒配红肉（牛羊等），白葡萄酒配白肉（海鲜、鸡鸭等）。但极致完美的餐酒搭配，则需要丰富的知识和经验。比如不同国家、不同产区的酒风格都不一样，不同葡萄品种、不同酿造方法需要配不同的菜，甚至同一款菜不同的做法都需要配不同的酒。

讲一讲,眼里红酒搭配什么食物最显浪漫?
答：‍‍当然是牛排。红酒的味道浓郁，涩度高，搭配牛排来饮用，这样红酒的单宁和肉中的蛋白质相结合，能够让单宁变得更柔顺，喝起来更顺口，而这样吃起来的牛排也显得肉质更加细嫩。红酒的口感和牛排相得益彰，红酒的馥郁酒香又正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果，令汁液更为浓郁，肉香四溢。

和啤酒搭配最佳的美食是什么?
答：诉说生活工作中的种种哀愁，也算是人生一大乐事。啤酒还可以搭配火锅，涮羊肉、涮鱼片、涮蔬菜，啤酒配上麻辣的火锅料，在口中混合的滋味一定不赖，大汗淋漓地吃火锅，唱唱快快地喝扎啤。一个字，爽！还有成千上万种搭配方案，只要你敢想,就是美食，希望回答有用。点赞吧，谢谢！

美酒与美食有什么好的搭配呢?
答：一食入口明汗锄，一酒入口知年月；美酒与美食，总会令人回味无穷，难以忘怀。在北京，什么国宴美食配酒最合适？和国宴佳肴最匹配的酒，当然也得是国宴酒——汾酒。那为什么汾酒称之为是国宴酒呢？在1949年，中华人民共和国开国大典宴会上的菜谱，赫然写着酒为山西汾酒为其中之一，而这是新...

在家喝红酒配什么菜
答：记录它们的搭配情况（属于1-5中哪个等级），或者做品酒笔记。重复此过程，直到将所有的食物与所有的葡萄酒都完成搭配品鉴。尝试几种食物混合后，与你喜欢的葡萄酒进行搭配。慢慢享受吧！最后，要提醒的是，这个没有标准答案，每个人的爱好、品味都不同，只要自己觉得好的就是最适合你自己的。

红酒配什么最好
答：菜肴的质感是菜、酒协调搭配的另一关键标准。纤维肉与水煮鱼需要不同的葡萄酒来搭配；食物的生熟度对协调搭配也很重要，生鱼与炒肉所需搭配的葡萄酒不同。油腻度 油腻是保存香味的最好成分，油水重的菜更有味道；肥肉能使香味保存时间更长；油腻的汤汁或配料起到同样的作用。香味度 配料有各自的香味...

喝啤酒的时候配什么下酒菜/零食最好?
答：2、凉拌小菜 如果觉得吃卤味比较容易腻的话，也可以换成清爽的凉拌小菜，这应该也是大家会经常吃的下酒菜。可以凉拌的小菜有许多，比如说黄瓜丝、海带丝、木耳丝等等，大家可以根据自己的口味选择。当然也可以一起搭配，凉拌三丝也是一道有名的小菜，大家有空可以学着自己做一做。只是凉菜如果吃得太多对...

品味红酒时应该搭配哪些美食更加合适?
答：在选择搭配时，还应考虑红酒的产区、年份和酿造风格，以及食物的调味和烹饪方法。一般而言，应避免过于辛辣或过于酸的食物，因为它们可能会压倒红酒的微妙风味。此外，个人口味也是重要的考虑因素，不同的人可能对相同的酒食搭配有不同的偏好。因此，尝试不同的组合，找到最适合自己的搭配，是品味红酒时的...