怀孕吃海鲜要注意什么？

在我们平时的日常生活当中，喜欢吃海鲜的朋友们是非常多的，因为海鲜不仅味道非常的鲜美，而且海鲜所含有的营养价值也是非常高的，不过海鲜虽然好吃，营养价值也高，但是在吃海鲜的时候要注意一些食用禁忌。那么吃海鲜应该注意什么？吃海鲜要注意的禁忌是什么？

一、吃海鲜的注意事项

1、海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

2、吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

3、冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。不过，冰鲜的虾可以高温烹炒或煎炸，同时也能呈现出美味噢。

4、海鲜维c同食会中毒

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素c(一次性摄入维生素c超过500毫克)和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的三价砷(即我们常说的“砒霜”)，当三价砷达到一定剂量时可导致人体中毒。

5、死贝类病菌毒素多多

贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

6、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

7、海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

8、尽量不吃虾头、鱼头

据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素c。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素c还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

二、吃海鲜的禁忌

1、啤酒

虾、蟹等海产品会在人体代谢后形成尿酸，啤酒内也含有极高的尿酸，要知道尿酸过高会引起痛风、肾结石等疾病。因此两样食物一起食用会加速体内的尿酸形成，会导致我们的患病几率。

2、水果

螃蟹和梨食用会造成我们肠胃不适，螃蟹和柿子食用也会造成我们脾胃受损，这是为什么呢？原因在于蟹、虾等海产品，含有丰富的蛋白质、钙等营养，而水果中则多是含有鞣酸。当我们吃完海鲜后吃水果，海鲜中的钙与鞣酸结合，会形成人体不能吸收的物质，这时候就会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。而蛋白质与鞣酸结合，会形成蛋白质的凝固沉淀，影响人体对蛋白质的吸收，损伤我们的胃。

3、茶

茶中含有大量鞣酸，会与海鲜中的钙形成难以消化的钙物质，长期吃海鲜加茶的组合，人体内会长出结石。在这里，小编建议吃完海鲜后休息2小时再喝茶。

4、维生素C

很多海鲜产品，例如：虾、蟹、牡蛎等，都含有砷这种元素，当然一般情况下海鲜的含砷量很少。海鲜内所含的砷我们也可以成为五阶砷，这种砷对我们人体是无害的，但当我们服用大量的维生素C后，五阶砷与维生素C发生反应，最后会变成三阶砷，这种三阶砷我们通常称它为砒霜，由此可见，当海鲜与大量维C同食后会导致人体中毒。

孕妇能吃海鲜吗？

说到海鲜，不少吃货妈妈都赞不绝口。海鲜的种类众多包括鱼类，贝类，蟹类等等，而其中的大多数都拥有高质量的黄金元素，包括蛋白质、VA、VB、钙、碘等等，对于人体可谓益处多多。有学者指出，女性孕期经常吃鱼，产下的幼儿无论是在行动，语言，还是在运动上都表现得出类拔萃，因此海鲜也同样适合于准妈妈食用。

但是目前海洋环境令人担忧，海鲜中的汞含量也越来越多，若准妈妈经常食用海鲜(指一个礼拜食用次数>4，每次食用量>100g)，这将对孩子的神经系统发育造成莫大的威胁。尽管有些孩子在出生时并无反常现象，但是到了学龄前甚至到了青少年时期，依然会暴露出神经缺陷，等到那时妈妈们不免要后悔莫及。因此，建议各位喜欢海鲜的准妈妈要学会忌口，一周食用次数不超过2次，每次食用量要小于100g，而对于金枪鱼、剑鱼等这些高汞鱼类要敬而远之。

鱼类

大家都知道经常吃鱼有利人的大脑的发育，会让人变聪明!鱼身上有很多的微量元素，还含有很少的脂肪，是很多女性最爱的减肥食品之一!鱼类还有很多的优质蛋白，可以保护我们的心脏，调节血脂和血压等，受到大众的喜爱!

而对于准妈妈来说，最好多多食用海鱼，特别是正处孕1-3月的女性。此时是孩子大脑发育的特殊期，而此类鱼中的DHA含量很是可观，对孩子的大脑和双眼发育有诸多益处，建议每个礼拜食用3次，方有效果。

孕妇吃海鲜要注意什么

第一、吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以致出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

第二、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。

第三、海鱼的头部富含矿物质砷，在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。

吃海鲜不能吃什么

很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险?

其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。

此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。

另外，吃海鲜时最好喝一些不含酒精的饮料，比如可乐，或椰汁、杏仁露等蛋白类饮料。因为其含有的糖类和蛋白质不仅不会与海鲜生成有害身体的物质，还是海鲜营养的有益补充。

以上是对“孕妇能吃海鲜吗”的介绍。相信大家都有所了解了。如果您还有其他内容想要知道的，可以浏览相关的文章。

　无论有多爱吃，怀孕以后一定要戒口的海鲜当甲鱼和螃蟹莫属。螃蟹因为味道鲜美而受到许多海鲜专业吃货的追捧，尤其现在临近螃蟹季，许多人的胃已经做好准备，但是孕妈一定要一忍再忍。螃蟹性寒凉，有活血祛淤的功效，对孕妈非常不利，尤其是蟹爪，有明显的滑胎作用，如果在孕期，尤其是孕早期食用螃蟹，易导致出血和流产。

31岁的莆田女子小云（化名）流产三次后通过试管婴儿技术，总算怀上宝宝。

为此，她格外小心，卧床休养8个月，努力补营养。

不料，4月9日晚，她饱餐后突然剧烈腹痛，被查出重症急性胰腺炎，性命险些不保。

在福建协和医院，多科室全力抢救，她才闯过“鬼门关”，诞下一个女婴，目前，母女都还在重症监护室抢救。

该院多位医生提醒，妊娠合并急性胰腺炎大多是吃出来的，重症的死亡率达20～50%，孕产妇应引起警惕，进补勿过量，并适当运动。急诊孕妇抽出的血竟是粉红色

10日下午，小云被紧急送到福建协和医院。医生推断是急性重症胰腺炎，胎儿和孕妇都很危险。

妊娠期的急性胰腺炎非常棘手，原则上应终止妊娠。可小云的孩子来之不易，如果再保不住，她可能再也无法拥有自己的孩子。

保大人，还是保小孩？

急诊科、妇产科、基本外科、重症监护室、消化内科等专家立即会诊，和家属紧急商议后，医生决定剖宫产，抢救母胎生命。

术中，医生惊讶地发现，小云抽出的血像樱桃一样，是油腻腻的粉红色。

小云抽出的血竟是粉红色的

产科副主任医师潘剑榕说，这种“樱桃血”学名叫“乳糜血”，是人体正常血液里多了大量的脂肪后，原本鲜红的血，变成粉红色。通俗地说，就是表面泛着浮油的血。

凶险中又发现子宫肌瘤

医生还发现，小云的子宫下段长了个肌瘤，约4厘米，挡住了切口，如果不切除，可能影响子宫收缩，造成大出血，很危险。

医生紧急清除了腹腔里的黄色脓液，抱出孩子，又切除了子宫肌瘤，冲洗腹腔、缝合切口后，在小云的肚皮上打了个洞，将浑浊的液体引流出去。

手术动了2个多小时，小云被送到重症监护室，主任医师邹志强说，他们连夜做了血滤、血浆置换，排泄血液中的毒素和脂肪，目前，小云还没度过危险期。

幸运的是，小云诞下女婴，仅3.6斤，被连夜送到省妇幼保健院抢救

相关病例

一口气吃6个鸡蛋

孕妇丧命

小云算是很走运的，有医君了解到，该院曾接诊一个产妇，一口气吃了6个鸡蛋，引发重症胰腺炎，手术四次，产妇仍死亡。

前不久，闽侯一个孕妇一口气吃了很多炸鸡、油饼，肚子疼，引发急性胰腺炎，却以为是急性胃肠炎，来不及抢救，胎死腹中。

海产品中有丰富的蛋白质和DHA，适宜孕期的准妈妈补充营养。但大多海产品都被污染，其中富集了一些砷，与维生素C反应会发生中毒的现象。所以准妈妈在吃海鲜时要注意了！！！

食用海鲜先后半天不能吃维生素C片和富含维生素C的水果（水果不要大量食用即可）多吃蔬菜和蔬粮，可以促进重金属的排出，保持身体健康海鲜、河鲜多为寒性，肠胃虚弱的人要少吃。如螃蟹，蛋白质很高，但怀孕初期以及易流产的孕妇尽量不要吃。(等到28周以后，建议一个星期能够吃一到两次海产品，螃蟹、虾也可以吃)患有痛风、关节炎的准妈妈应少吃海鲜，会使病情加重

海鲜一直备受消费者的喜爱，尤其是吃货们，往往可以为了饱餐一顿肥美的海鲜，掏光自己的腰包也不心疼。然而，如果你也是海鲜爱好者，可不要为一些没见过的海鲜送命啊!

这一家6口人，就因为吃海鱼中了剧毒，送到医院抢救，医生还告知，这种毒比河豚还厉害100倍，幸好命大!那么，他们吃的是什么鱼呢？

黄先生前几天在珠海的市场购买了一条鳗鱼，由于购买的是大只的海鳗，所以准拿回家一家人聚餐的时候一起吃。当天晚上，一家6口人在一起热热闹闹的吃饭，吃完饭没多久，就都开始上吐下泻，这明显就是食物中毒。于是一家人立刻就医，除了并不吃鱼的儿子，家人都有不同程度的中毒，而症状最严重的老婆则被推进了重症监护室。

询问医生才知道，这次中毒主因叫雪卡毒素，分布在鱼的头、内在器官中，哪怕烹调的高温也不能破坏这种毒素，所以只要误食就会重度，而除了他们，沿海地区常常也会有人中了这样的毒。

一家吃海鱼中毒，中毒的元凶是雪卡毒素，并不是海鳗鱼本身，雪卡毒素是一种海洋藻类毒素，由有毒藻类产生。而这种毒素会在鱼的身体里累积，因此以藻类为食物的鱼，如果吃了含有毒素的毒藻就会在身体里沉积这种毒，再被大鱼吃掉，大鱼也就蓄积了这个毒。

海产中，可能含有这样的毒素的鱼也不少，石斑鱼、梭鱼等等都在其中，而春季则是毒素累积最多的时候。

相对的，由于养殖鱼并没有使用有毒藻类，所以没有出现这样的有毒鱼，海产是好，但是风险确实也比养殖的大了很多!

所以想要防止一家吃海鱼中毒的事情再次发生，就要避开4月份吃珊瑚鱼，而且大只的更是要避免，越大毒素沉积就可能越多，吃鱼的时候也要丢弃头部和内脏，不要因小失大。

最后，买回家之后不要趁着新鲜就吃了，在清水中养10天左右，毒性也会大大减小。而且吃海鲜还有8大禁忌。快来了解一下吧。

1.吃海鲜后喝茶长结石

吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙。在食用海鲜前或后吃海鲜，都会增加钙与鞣酸相结合的机会。因此，在吃海鲜时最好别喝茶。同理，也是最好间隔2小时以上。

2.海鲜煮不熟含有细菌

海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，只有在80℃以上才能将其杀掉。而且海鲜里面除了水中带来的细菌之外，还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。

一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

3.海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

4.海鲜水果同吃会腹痛

鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。而水果中含有较多的鞣酸.如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好间隔2小时以上再吃。

5.死贝类病菌毒素多

贝类本身带菌的含量就比较高，而且蛋白质分解的又特别快，一旦死去便会大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

6.冰鲜虾不可白灼着吃

任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴。水产海鲜与肉类不同，它们体内带有很多耐低温的细菌，而且蛋白质分解特别快。如果放在冰箱里多时，虾体的含菌量增大，蛋白质也已经部分变性，产生了胺类物质，无论怎么样都达不到活虾的口感、风味和安全性，当然也就不适合白灼的吃法了。

7.海鲜维C同食会中毒

多种海产品，如虾、蟹、蛤、牡蛎等，体内均含有化学元素砷。一般情况下含量很小，但日益严重的环境污染可能使这些动物体内砷的含量达到较高水平。

虾体内所含砷的化合价是五价，一般情况下，五价砷对人体是没有害处的。理论上讲，高剂量的维生素C和五价砷经过复杂的化学反应，会转变为有毒的砒霜，当砒霜达到一定剂量时可导致人体中毒。

8.尽量不吃虾头、鱼头

据专业人士解释，一次性摄入50个中等大小的苹果或30个梨或10个橙子或生吃3斤以上的绿叶蔬菜，才会大剂量地摄入维生素C。如果经过加热烹调过程，食物中的维生素C还会大打折扣。因此，在吃海产品的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量是没有危险的。金属类元素容易沉积在海鲜的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。

食物中毒在生活中并不少见，很多人由于不知道食物的禁忌，胡乱混搭进食最后可能就会导致食物中毒。海鲜一直都是很多吃货都非常喜爱的食物，但是海鲜如果食用不当也是非常引起食物中毒的。对于吃海鲜食物中毒这个话题，我们来看看吃海鲜应该有哪些禁忌是需要注意的!

吃海鲜食物中毒最常见的个例就是海鲜没煮熟，海鲜当中的病菌导致人体肠胃不适，导致上吐下泻甚至休克等。因此吃海鲜的第一个禁忌就是煮海鲜的时候一定要确保煮熟，不要心急稍稍煮一下就把海鲜吃进去了。水煮海鲜至少需要煮5分钟，才能够保证海鲜当中的细菌被杀死。

生活中很多人吃海鲜食物中毒绝大部分都是吃了不新鲜的或者的死贝类引起的，因为贝类本身带菌量非常高，当这些贝类死活，体内的蛋白质会被迅速分解，并且产生大量的病菌和毒素，甚至也有很多胺类、自由基产生，对人体健康的危害是非常大的，因此无论多么名贵的海鲜，只要发现不新鲜的情况出现，一定要及时丢弃。

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孕妇吃海鲜的注意事项有哪些?
答：孕妇吃海鲜的注意事项：1. *选择新鲜的海鲜*:孕妇在选择海鲜时，应确保其新鲜。避免购买和食用已经变质或不新鲜的海鲜，因为这可能会导致食物中毒或其他健康问题。2. *避免高汞鱼类*:某些大型深海鱼，如鲨鱼、剑鱼、马林鱼和金枪鱼，可能含有较高的汞。过多摄入汞可能对胎儿的神经系统发育造成伤害。