猪骨和鸡架放在一起怎么熬汤？ 猪骨头和鸡架。一起，煮出来的汤。。喝了有事吗？

用猪骨和鸡架熬制出的高汤，用来下面煮馄饨熬粥做汤都非常鲜美，空闲时熬一锅汤澄清后放冰箱冷藏或冷冻储存，随吃随取很方便。下面介绍一道菜：猪骨高汤

用料：猪棒骨两三根、鸡架、葱姜若干、适量料酒、盐。

步骤：

1、猪棒骨和鸡架洗干净控干水冷水下锅，煮至沸腾出沫后关火，倒去锅中水，再用温水洗干净猪骨和鸡架；

2、洗锅后重新注入清水，放入抄水后洗净的棒骨，加两三片姜，一个葱结和适量料酒，水要一次加够，高过猪骨和鸡架4到5厘米，因为熬煮的过程中水份会蒸发变少；

3、大火烧开，改为中小火保持沸腾的状态，其间若有浮沫可撇去；

4、熬煮至汤汁见少，汤色发白，猪骨、鸡架酥烂即可加盐调味关火；

5、用滤网过滤掉葱姜碎骨；

6、装入保鲜盒，晾凉后放冰箱，冷藏两三天，冷冻一两周之内食用为好，煮馄饨下面熬粥做汤都非常鲜美。

中国的饮食文化博大精深，以下配方仅供参考，关键在于自己的不断探索和调配，不要问我为什么，好用就成！

麻辣烫配方一：
汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成。

麻辣烫配方二：
牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克.

炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆办（先朵细）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。

麻辣烫配方三：
菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒50克、干辣椒300克、郫县豆瓣100克、冰糖100克、生姜200克、大蒜100克、草果5克、小茴10克、丁香25颗、桂皮15克、鸡精70克

三油混合－－加冰糖小火炒化－－加郫县豆瓣小火炒香（至少半小时），不能使糖炭化，要不然会发苦－－把剩余（中药除外）一起炒，待生姜大蒜出味后－－分5锅－－加水（最好是骨头汤）－－平分加入中药熬半小时即可。

鸡架放点猪骨一起做顿好吃吗？~

你好，我认为鸡架里面放点猪骨一起做汤是可以的，
因为做高汤的时候这种口感还是很好的！

不会

鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气
鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗
鸡肉+菊花：一起吃会中毒
鸡肉+红薯：同食会腹痛
鸡肉+兔肉：腹泻
鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡
鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康
鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合
鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收
鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适
鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘
鸡肉+狗肾：会引起痢疾

鸡架子怎么熬汤最白
答：汤这是很受人欢迎的食品了，不仅仅因为其喝起来的味道非常棒还因为其对于人们的身体有非常多的好处，可以提高免疫力、补钙、暖身养胃等等。通过鸡架子来熬汤是比较常见的一种方式了，其对于人体有着补血益气、补肾、补焊、滋阴补阳等等功效因此非常受人欢迎，下面就来介绍一下鸡架子怎么熬汤比较好。一、...

请问一下鸡骨架高汤应该怎么做?
答：步骤 1 鸡骨架用清水洗净，入锅，倒上没过头的清水；水开后捞出鸡架骨，把上面浮沫洗净。步骤 2 去过血水的鸡骨架重新放入清水中煮沸，放上一大勺料酒，老姜片四五片，加上八角两颗，桂皮一块，香叶两三片，花椒几粒，煮沸。(如果还有浮沫，可以用汤勺捞掉)步骤 3 中小火煮1个小时。(煮成的...

鸡架熬汤怎样鲜美?
答：用我教你的方法，保证味道好。闲言少叙，上步骤：材料： 剃了肉的鸡架（750克），冬瓜250克，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞25粒，盐10克，鸡精5克。1 首先从市场上购买新鲜的鸡架骨，在买的时候可以可以请店家帮你把骨头切成小块，然后将鸡架放在水里泡一会儿，把骨头上面的血水和鸡架表面的油...

鸡骨架熬汤三个技巧 筒骨鸡架汤的炖法推荐
答：但是可以放干姜。2、煮汤的时候千万不要放盐，因为盐会凝固蛋白质，使脂肪收缩，汤也不会变白。每个人都应该注意到，冬季餐厅的羊肉汤锅一般都不加盐的，是在出锅以后再加盐调味的。3、作为辅助方法，可以将一些猪肉皮与鸡脚放在一起煮，最后加入一些纯牛奶，汤的颜色会非常漂亮，而且味道特别鲜美。

怎样熬鸡架骨没腥味?
答：熬鸡架骨的做法 主料；鸡架一个。辅料；老汤适量、葱花少许。1、准备新鲜鸡架。2、洗净去内脏。3、准备老汤。4、鸡架焯水。5、放入电饭煲中，同时加入老汤。6、加少许水。7、按键开始煮。8、20分钟左右即可出锅。9、盛入碗中，撒上少许葱花，下酒小菜。10、熬鸡架骨的成品图。

骨头熬高汤营养丰富适合病人,骨头熬高汤放哪些佐料?
答：猪骨头有两个部位最好，但不能同时一起熬汤。前腿带前胛板骨，肉多还嫩，带一节筒骨，适合炖汤吃肉；后腿筒骨大，骨髓多，适合炖汤烩菜。我买的是前腿骨。买的时候让给剁断成块，冰鲜的猪大骨5斤，猪皮3斤，鸡架子5斤。准备水50斤。高汤加入猪皮能使汤白更浓郁，融合猪筒骨的鲜味以及鸡架的...

面馆里的高汤怎么做的?
答：面馆里的高汤一般有两种口味。鸡骨高汤做法如下：主料：白切鸡。副料：葱、姜、蒜。1、备一口大锅装满水，将洗好的白条鸡统统放进大锅熬制，大概熬5至7小时。2、熬煮期间不停的搅拌，放入葱、姜、蒜。猪骨高汤制作方法：主料：猪骨棒骨、脊骨。副料：葱段、姜块。1、将猪骨棒骨、脊 骨洗干净斩大块...

鸡骨架怎么做鸡汤
答：材料 鸡骨架一个，冬瓜100g，盐2g，枸杞适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量。做法 1.鸡架洗净干净斩块。2.冬瓜切块。3.枸杞用清水泡好。4.锅内加水，水开后放鸡块焯水。5.然后用清水清洗干净。6.葱打成结，姜切成片，锅中放入适量的水加入葱、姜和焯好的鸡块。7.大火煮开后转中小火煮一个半...

鸽子鸡骨架怎么煲汤
答：调料：醋1大匙，盐、鸡精、葱花各适量。做法：1.鸡骨架洗净；鸽蛋煮熟，去壳；香菇去蒂洗净，入沸水锅焯一下，捞出切成薄片；木耳洗净，撕成小片；油菜心洗净。中国传统美食之--- 松子鸡骨鸽蛋汤 2.松仁洗净，碾碎，入锅，加适量清水、鸡骨架、盐熬成汤汁，滤去渣、壳、骨，留松子鸡骨汤待用。

鸡骨架怎么煲汤
答：最终再添加蔬菜水果和百里香（他们只需在鲜美的汤里一起煮一小时上下）。以便让大骨汤完工了有最清亮的实际效果，得用厨用纯棉布过虑大骨汤。汤放凉冷冻，除掉表层凝固的植物油脂。简单鸡大骨汤4杯（960ml）假如不愿用烤鸡腿框架做大骨汤，能够用一整只煮开的鸡或烤过的鸡，作法一样。但最合理...