清蒸支江鱼做法大全 描写美食的词语（20个左右，越多越好）
主料： 回鱼一尾(约重750克)
辅料： 春笋35克、绍酒20克、熟猪油75克、酒酿15克、高汤250克、盐2克、葱10克、姜7.5克、白胡椒粉2克
制作：
1)将鱼段切成块，放入沸水锅中，加酒、精盐烧沸，捞出洗净；
2)锅置旺火上烧热、舀入熟猪油，烧至六成热(约132℃)时，投入葱白、姜片炸香，放入鱼块，加入绍酒、酒酿，盖上锅盖稍焖,加入精盐、春笋块和高汤，待锅、烧沸后移至小火，焖烧15分钟，再移大火收汤，使汤汁浓稠，淋入熟猪油；
3)起锅装入盘中，撒上白胡椒粉即成。
粉蒸 回鱼
色香味： 选用荷叶包蒸，清香四溢，鱼肉肥嫩，为夏令时菜。并有补中益气，健脾开胃，开发清阴之功效。
主料： 回鱼、 炒粳米粉、荷叶
辅料： 绍酒、酱油、豆瓣酱、盐、糖、葱、姜、麻油
制作：
1)将回鱼治净，取下两边鱼肉，切成小长方块状(约四厘米)。锅置火上，放入清水浇沸，加入绍酒、精盐、葱姜，再把鱼块倒入锅内略烫，捞出放清水浸泡片刻并洗净；
2)将豆瓣酱搞碎放入碗内，加入绍酒、酱油、糖和葱姜末调成汁。将回鱼捞出，沥干水分后放入盛汁的碗内拌和腌泡，然后拌入炒米粉，浇上麻油待用；
3)将荷叶剪成圆形后放入沸水锅中略烫，然后捞出摊在小笼内，再把腌过的回鱼放进笼内用旺火蒸5分钟，取出连笼上桌即成。
龙井菊花回鱼
主料：回鱼中段,特级龙井茶,葱姜汁,姜片,葱段,抗白炙,枸杞,精盐,味精,淀粉。
龙井菊花回鱼的特色：
滑嫩鲜美，清香明目，提神醒脑，滋润心脾。回鱼乃长江三鲜之一，通常制作方法有白汁、红烧、清蒸、炒等。此菜改进为氽。回鱼片晶莹，薄可映字，滑嫩鲜美，清香，配上杭白菊、枸杞、龙井茶，更具有明目、提神醒脑、滋润心脾的作用，并给人以赏心悦目之感。
将龙井茶、杭白菊分别用沸水泡开待用。将回鱼去皮，去骨，取肉切片，用盐、味精、龙井茶汁、杭白菊汁、葱姜汁等腌渍，拍上淀粉，敲成薄片，氽熟。炒锅上火，入水烧沸，入回鱼片，龙井茶叶、杭白菊汁烧沸，调味勾芡后装入龙舟玻璃盘内。
锡纸八宝回鱼
·配 料:
回鱼，葱段，姜片，姜丝，醋，精盐，味精，葱丝，西芹丝，红椒丝，球葱丝，黄油，面粉，绍酒，食用锡纸。
·特 色：鲜、香、嫩、烫，爽口不腻。
·操 作:
将回鱼切片，用葱、姜、盐、味精、酒腌渍。用黄油、面粉、水调制成黄油面糊，回鱼放在锡纸中央浇上黄油面糊，上放葱丝、西芹丝、红椒丝、球葱丝，包好，入烤箱烤制，装入龙形盛器中，用姜丝、醋蘸食。
辣香回鱼
原料：回鱼一条
辅料：葱、姜、蒜、豆瓣酱、干豆豉、料酒、酱油、胡椒粉和醋
做法：
1、先将洗净的鱼用盐、料酒、胡椒粉和醋腌制半小时
2、将鱼油锅里过一下，放姜、蒜、豆瓣酱煸炒，然后放入鱼，酱油、料酒、干豆豉和水
3、大约20分钟后就可出锅啦，出锅前撒一点香葱
色香味： 肉厚无刺，肥嫩不腻，汤汁似乳，稠浓粘口，且微溢酒香，堪为水产肴馔中之上品。谢谢采纳。
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中国有什么特色美食~
中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
枝江有什么好吃的土特产值得品尝?
答：枝江鱼糕：枝江鱼糕是当地非常有名的传统特色美食，以其独特的口感和丰富的营养而著称。它是用新鲜的鱼肉经过去骨、剁碎、调味后，再经过蒸制而成。枝江鱼糕色白如玉，质地细腻，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，深受当地人和游客的喜爱。枝江豆腐干：枝江豆腐干是一种传统的豆制品，以其色泽金黄...
想品尝枝江的美食,有哪些不踩雷的美食攻略?
答：枝江鱼糕：枝江鱼糕是当地非常有名的传统小吃，以其独特的口感和鲜美的味道而著称。它是用新鲜的鱼肉经过剁碎、调味后制成的，外形类似豆腐，但口感更加细腻。在枝江，几乎每家餐馆都会有这道菜，你可以随意尝试，很难踩雷。藕粉：枝江是中国著名的莲藕之乡，因此藕粉是这里的一大特产。藕粉是用新鲜莲藕...
去枝江两日游,有哪些不能错过的特色美食?
答：枝江鱼糕：枝江鱼糕是当地的传统名点，以其独特的风味和制作工艺而闻名。它是用新鲜鱼肉捣碎后，加入各种调料和辅料，再经过蒸制而成的。枝江鱼糕口感细腻，味道鲜美，是来到枝江必尝的美食之一。豆皮：豆皮是湖北地区的传统小吃，尤其在枝江地区有着自己的独特风味。它是用黄豆磨浆后，摊成薄饼状，然后...
枝江有哪些让人念念不忘的特色小吃?
答：其次，枝江的豆腐干也是一大特色。枝江豆腐干选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、煮熟、点卤、压榨、晾干等多道工序制成。豆腐干色泽金黄，口感筋道，营养丰富，是枝江人民日常餐桌上的常客。再者，枝江的糯米鸡也是一道不能错过的美食。糯米鸡选用优质的糯米和鸡肉，经过炒、煮、蒸等多道工序制成。糯...
宜昌哪里的鱼糕最好吃
答：枝江鱼糕。发源地为春秋战国时期的楚国地区，现枝江鱼糕最为好吃。枝江鱼糕是用鱼肉、猪肉蒸制而成的一道美食。味道鲜美，营养丰富。常作为宴席上的头子菜入席，当地有民谚谓之无糕不成席之说。
枝江有哪些宝藏旅行地值得一去?
答：龙舟坪国家森林公园：这是一个集森林生态、地质奇观和民族风情于一体的综合性旅游景区。公园内有丰富的植被、清新的空气和多样的野生动物，是徒步和亲近自然的绝佳场所。枝江美食：除了自然风光和历史文化，枝江的美食也是吸引游客的重要因素。当地的特色小吃和传统菜肴，如枝江鱼糕、豆皮、三蒸等，都值得品尝...
