家里老人身体不好，还挑嘴，总说吃的菜没菜味，饭没饭味想问问大家有什么好办法没有？？？
炒豆腐
主料：白豆腐250 克。
辅料：水发木耳20克，辣椒酱15克。
佐料：黄酒10克，香油10克，白油30克，粉芡15克，葱白5克，姜片3克，花椒2克。
烹好工艺：将豆腐切成3X5厘米的薄片，摆入平盘。炒锅用油滑过，放入白油，热至七九放入豆腐片；将豆腐摊开放入锅底，前至黄色时翻个再煎成黄色，待两面成均匀黄色时盛于盘内。将锅内余油倒出，下入佐料对成流汗，上火熬浓，再将豆腐放锅内炒匀后整齐地摆入盘内即可L桌。此案色泽金黄，适合老年人口味。
文龙吐玉珠
主料；水发鱼翅15克，水发鱿鱼片60克。
辅料：鹌鹤蛋9个，红樱桃6枚。
佐料：黄酒20克，香醋30克，酱油30克，细盐3克，葱、姜、花椒适量。
烹任工艺；将鹤鹦蛋先用清水洗净，放5%的盐水中泡5分钟，再放锅内煮熟捞出、用冷水过一下，立即去壳用白卤汁泡上备用。取已发好的鱿鱼洗净，去尽须边外皮，打上刀花，切成长方条，用水氽过，再用清水洗净。用花椒油烹炒葱、姜、花椒至香浓时，喷入黄酒、香醋，倒入鱿鱼卷．炒匀卷穗，加足清汤，放入其余佐料，勾流水芡，淋入香油，倒入盘中摆成半圆形。将发好的鱼翅调好味，用清水氽过，置入盘中间，把鹤鹦蛋热好置于盘沿的一侧，用黄色胡萝卜雕成龙头形，再雕上龙爪，使成游龙图案，用樱桃、橘瓣装点龙眼、龙尾，整饰龙形、浇上原汁清汤即成。此荣海味浓郁，鲜美适口，龙形逼真，生动活泼，赏心悦目；深得老年入的喜爱，是一种工艺佳肴。含高蛋白、高无机盐类（含有丰富的磷、钾、钙、锌、硒、铁、猪等），有抗衰抗癌作用。
炸椿鱼
主料：鲜嫩香椿芽 200克。
辅料：鸡蛋清 3个．面粉 5克。
佐料：植物油200克，细盐4克。
烹任工艺：选用谷雨前的鲜嫩香椿芽200克，去除硬茎硬，洗净去杂，沥水后再用盐稍腌一下。将鸡蛋清加入面粉和成糊状，再放入香椿芽蘸蛋清和匀，将精芽整成镇形。锅内放入植物油，待料糊炸完为止，炸后稍加整形即可上桌。此菜鲜香酥嫩，低脂低糖，含有丰富的纤维素、维生素A、维生素C和钙、磷等元素，有祛风利湿、健胃上痛及防腐作用。
溜鱼片
主料：鲤鱼肉200克。
辅料：水发木耳20克，丝瓜30克，鸡蛋清2个。
佐料：香醋30克，细盐4克，葱寸段5克，姜片4克，花椒2克，植物油50克，粉劳15克，花椒油30克。
烹任工艺：鲤鱼肉会皮剔骨，切成3*4*2.5厘米大小片状，加入蛋清和粉交调匀，放入油锅内滑开后捞出。锅内加入花椒油烧佛，再放葱、姜、花椒稍炒炸，烹入黄酒和香醋，炒好辅料，加入鱼片翻炒至透，添足清汤调好味，出锅装盘即可上桌。此菜色泽鲜艳，嫩滑适口，鱼香甚浓，富含维生素和无机盐类．适于老年人食用。
口蘑芸豆
主料：嫩芸豆300克。
辅料：口蘑30克。
佐料：黄酒30克，香油30克，白油15克，葱4克，姜3克。
烹好工艺：选用鲜嫩芸豆，去掉两角尖把，掰成寸段，清水洗净。将口蘑洗净，挑选发至松软的大小一致的口蘑，切成片，用其中的1／2再切成梳状。锅内加入白油，烧至五成热时，倒入芸豆翻炒，待变成淡绿色时，连油一起倒出，再入锅回火，加花椒油，炒好葱、姜片，烹入黄酒，调好味烧开，淋入香油。将整个的口蘑摆在盘的四周，呈扁形，边沿摆上棋逢对手形蘑，去豆盛于盘中间，摆好整形便可上桌食用。此菜鲜嫩碧绿，清脆适口，有降血脂抗癌作用，含磷、钙、钾、铁甚为丰富，是中老年人进餐佳肴。
炒鸡丝
主料：鸡脯肉100克。
辅料：香菇20克，木耳10克，鸡蛋清2个，淀粉10克，红甜椒15克。
佐料：黄酒20克，细盐4克，葱5克，姜3克，花椒2克。
烹任工艺：将鸡脯肉用清水浸泡，去掉白筋膜，切成簿片，顺切成丝。把鸡蛋清磕入碗中，加淀粉调和成稠糊状，放入鸡丝，轻轻搅匀，再将香菇、木耳、红甜椒切成细丝备用。锅内放入白油，等油热后下入鸡丝，滑开倒出。锅内加花椒油，油热后加入葱、姜炒至香味出，烹入黄酒，倒入鸡丝连续翻炒至熟，添足清汤，调好味，淋入香油便可上桌食用。此案柔嫩香美，鸡昧芳香，钙磷丰富，有益于老人和儿童补钙需要。
冬菇豆腐
配料：南豆腐200克水发冬菇75克青豆100克
制作方法：豆腐切方形，青豆煮熟，冬菇治净。 豆腐下6成热油中，煎至两面金黄，加酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤，用小火烧入味后勾芡装盘。 锅留底油，下香菇、青豆煸炒，加料酒、味精、盐、鲜汤，入味后勾芡淋少许香油，放到豆腐中央即成。
枸杞炒肉丝
原 料：猪里脊肉250克，枸杞子100克，味精2克，盐3克，黄酒5克，鲜汤50克，湿淀粉10克，蛋清10克，植物油250克，胡椒粉2克，葱花、生姜末各适量。
做 法：
1.将猪肉切成粗细均匀的丝，加黄酒、鸡蛋清、湿淀粉上浆，枸杞子用温水泡透，将以上调料调兑成汁芡。
2.炒锅上火，放油烧至四成热，倒入肉丝滑熟，倒出沥油。
3.锅留底油，下葱花、生姜末炒香，倒入肉丝及枸杞子，加入芡汁炒，起锅装盘即成。
功 效:滋肝明目，补虚养血。
人在老了以后各种感觉器官衰退，味觉也会变得不敏感，这个不好治吧，老年人其实还是以清淡的食物为好，这样对身体好。
要分清楚，是身体不好呢还是性格不好
身体不好要就医，性格不好做子女的就要多操心了。
老人老了味觉就淡化了 问他想吃什么吧 然后给他做
想吃什么吃什么呗
有什么办法可以快速有效的去除口臭~
家中老人总喜欢吃保健品,应该要怎样劝说他?
答：3. 长辈们为什么买保健品? 身体需求 我奶奶解释说她并不是必须要买保健食品,她知道也是可以通过吃天然的食物来实现的。 这个理念非常的好,我强调过很多次:对于一般人群来说,日常只要均衡饮食,就没有必要吃保健食品。 但那毕竟是一般人群,而我的奶奶已经90岁了,这两年几乎每年都会做手术,身体状况很差,消化吸收功...
老人身体不好,非要出去找活干。好话说了一箩筐也不听劝怎么办?
答：要是母亲是个明白人，立马就会惊醒，改变对媳妇的态度。如果你爱上的这个老婆，从小在娘家就是娇生惯养的人。看不惯婆婆，嫌婆婆话多，婆婆脏。或者根本就不会尊重老人，拧着劲的跟老人对着干，非要与老人一比高下的话。俗话说，饭桌旁教子，床头上教妻。作为丈夫，就不应该宠着媳妇，惯着媳妇。要...
老年人不想吃饭,总是吃馒头之类的东西,怎么办啊?
答：老年人各种机能下降 胃肠动力不足 吃了东西年轻人2个小时就消化完毕 老年人可能要4、5个小时 老年人经常的两三天不大便一次， 所以老年人吃了不易消化的食物就会胃肠不舒服 馒头、大米饭就是单纯的碳水化合物 在胃肠道几乎完全的被消化吸收 所以老年人根本就不爱吃别的 如果胃更加不好连馒头都不想吃...
生病的老人为什么总爱给人找茬?
答：我认为这是因为生病导致的身体痛苦以及心理上的一些压抑导致了老人出现这样的行为，更重要的是父母缺少陪伴以及有固有的思维的影响。首先我们说到身体上的痛苦就是别人无法为你承受的，不管是生病带来的疼痛，还是生病带来的精神不佳，需要自己去面对，但是往往很多人在面临打击时是没有这个能力，所以他们的...
家里的老人身体不好,让他多补钙吃点钙片,他不想吃,请问用什么委婉的方...
答：可以告诉老人家，如果缺钙会导致身体出现问题，酸痛肌肉，全身无力会，影响身体的健康，告诉他，每天吃两粒，早一粒晚一粒，吃30天，再多晒太阳，身体就会棒棒的。
时常听到有些老年人诉说自己胃口不好吃饭不香,这是为什么?
答：老年人说自己胃口不好，吃饭不香，是因为他们没有食欲，身体不健康。食欲是一个人想要吃东西的生理需求。如果这种需求降低甚至消失就会变成食欲不振。而且他们没有食欲，是因为味觉慢慢的退化了。舌头的感觉以及吃食物的反应，慢慢的消失。食欲对于老年人而言就像是健康的象征一样，食欲不振一般发生在精神...
老人岁数大了总嫌口味淡,那是否需要多吃一点盐?
答：人老了，记性差了，味觉退化以后，吃不出啥滋味了，原来爱吃的饭菜也都不惦记了。我爸曾经给我说过：“趁着你还年轻，现在想吃啥赶紧去吃，老了吃啥也没劲父母年龄大，记忆不好，有时候可能放来两次盐而不自知，但是你明显发现了这个症状，你应该抽时间带老人去医院做个全面的体检，以便及时发现问题...
保姆不干活,挑拨是非,老人身体不好又糊涂,不让换,怎么办啊?_百度知 ...
答：只要是可以起到作用的，另外收集证据给警方，让警方也给她施压。想可以威胁到她，让她自己走的办法。威胁她，但一定要有效，否则她更猖狂。 有没有亲戚朋友啊，最好是你老人以前的好朋友或者对脾气相信的亲人啊亲家什么的，叫他们来劝他，越能说会道的越好。
我家里老人身体不是很好,听说吃金桔好,但老人不怎么喜欢吃那东西,应该...
答：(有人喜欢分两到三次加糖,我这人懒,一次就加了)7 中火煮5分钟左右,再转小火炖煮直到金桔表面呈现透明色,汤汁有粘稠度为止.煮的过程中极易出现泡沫,要及时撇去泡沫哦.8 趁热装入干净的容器里保存.一般地说可以在冰箱内保存3天左右.图解的话你到 星贝网 去看，我这边就不上图了 ...
外婆80岁了,越来越瘦,经常吃很少,问他想吃什么也说什么都不想吃,怎么...
答：总之,对老年人的饮食不宜千篇一律,应该在数量合适,品种齐全的前提下,既尊重其原有的爱好习惯,也必须遵循营养学的原则。 四、忌食肥甘厚味:肥甘厚味,即中医的膏梁厚味,一般指非常油腻、过甜的食物。这样的食物热能较高,但因脂肪和碳水化物含量都很高,易造成老年人身体肥胖,血脂升高,体重增加。老年肥胖者因大量...
