在比较正式的宴席上主宾座位应该怎么安排? 正式宴会的座次安排一般是主宾坐在主人的什么位置?

作者&投稿:归任 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同,不同的地区,千差万别。其中“排座次”,是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。从古到今,因桌具的演进,所以座位的排法也相应变化。总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者。

通常,桌次地位的高低以距主桌位置的远近而定。以主人的桌为基准,右高、左低,近高,远低。就座次的高低而言,主要考虑以下几点:首先,以主人的座位为中心,如果女主人参加时,则以主人和女主人为基准,近高远低,右上左下,依次排列。其次,通常要把主宾安排在最尊贵的位置,即主人的右手位置,主宾夫人安排在女主人的右手位置。再次主人方面的陪客要尽可能与客人相互交叉,便于交谈交流,避免自己人坐在一起,冷落客人。如果碰上外宾,翻译一般都安排在主宾右侧。家宴的席次相对简单,主人与女主人一般相对或者交叉而坐,主人一般背对厅壁。总体而言,座位的含义如下:

左高右低:当两人一同并排就座时,通常以右为上座,以左为下座。这是因为中餐上菜时多以顺时针为上菜方向,居右者因此比居左者优先受到照顾。

中座为尊:三人一同就餐时,居中坐者在位次上要高于在其两侧就座之人。

面门为上:倘若用餐时,有人面对正门而坐,有人背对正门而坐,依照礼仪惯例则应以面对正门者为上坐,以背对正门者为下座。

观景为佳:在一些高档餐厅用餐时,在其室内外往往有优美的景致或高雅的演出,可供用餐者观赏,此时应以观赏角度最佳处为上座。

临墙为好:在某些中低档餐厅用餐时,为了防止过往侍者和食客的干扰,通常以靠墙之位为上座,靠过道之位为下座。

临台为上:宴会厅内若有专用的讲台时,应该以靠讲台的餐桌为主桌,如果没有专用讲台,有时候以背邻主要画幅的那张餐桌为主桌。

各桌同向:如果是宴会场所,各桌子上的主宾位都要与主桌主位保持同一方向。

以远为上:当桌子纵向排列时,以距离宴会厅正门的远近为准,距门越远,位次越高贵。

巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。

若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8,右手边为3、5、7。

如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。

正式饭局的座位安排,以主陪和副陪的位置为基准,遵循右大左小的原则。

主陪是宴请方是主要人员,其次是副陪。主宾是被宴请方的主要人员,其次是其他宾客。

正对着房门的座椅是主陪的位置,负责掌控宴席的流程和节奏。主陪右边是第一主宾,左边是第二主宾。

主陪的对面是副陪。副陪右边是第三主宾,左边是第四主宾。

其余宾客和宴请方陪同人员的坐席次序,以第二主宾为基准。从其左边顺时针排列,末席在第一主宾的右边。

如果是商务宴请,主陪通常由宴请方职级最高者担任,副陪由职级次于主陪者担任。第一主宾是宾客中职级最高者,第二主宾职级次于第一主宾,以此类推。

如果是亲友间的宴请,主陪和主宾通常是辈分最高者,或者是平辈中年龄最大者;副陪通常是与主陪关系密切者。



主宾 座位 正中 这是呀



酒席上如何安排座次?~

如宴席设在饭店或礼堂,圆桌两桌,或两桌以上时,则必须定其大小。一般以背对饭厅或礼堂为正位,其右旁为上,左旁为次,如场地排有三桌,则以中间为大,右旁次之,左旁为小。
遇宴会人多,如超过20人以上,或宴席两桌以上,宜备座次图,供客人认明自己的座位,便于入座。
主人坐定后,他的右侧为主宾位。职位、地位高者或年长者为尊,坐上席。
座位的末座,不安排女宾。
较为正式的宴会都要按宾主顺序入座。在中国,座次高低一般以进门方向为准,面门方为上座,背门方为下座。如果客人是成对的夫妻,应成为对地安排座次或按男女相互交错安排座次,主人坐下位。目前常用的座次安排是,主人左面对门的作为,主宾坐在主人的右侧,第二主宾坐在主人的左侧,其他人按主客间隔而坐,背对门的座位通常由主人一方来坐。如果主宾身份比主人高,则主人应让出主位,自己坐在主宾的左侧。
西方的习惯是,排席位不考虑进门的方向,而是以主人的位置为准,靠主人进的位置是最好的;桌次以主桌位置为准,基本原则是右高左底,近高远底,即桌次高低以离主桌位置远近和左右而定。
一、正式或大型宴会:
正式或大型宴会一般都排席位,也可只排部分客人席位,其他人员只排桌次或自由入座。
1、宴会席位主要是根据出席人员礼宾次序安排的,同时还要综合考虑政治关系、语言使用、宗教信仰和专业等诸因素。
2、同一桌上,席位的高低以离主人的座位远近而定,右高左低。
3、两桌以上的宴会,其他各桌第一主人的位置可以与主桌主人位置同向,也可以面对主桌的位置为主位。
4、如遇主宾身份高于主人,为表示对他的尊重,可以把主宾摆在主人的位置上,而主人则坐在主宾位置上,第二主人在主宾的左侧。
5、如果出席人员中有身份高于主人者,可以由身份高者坐主位,主人坐在其左侧。
6、有女宾时,中国习惯把女方排在一起,即主宾坐男主人右上方,主宾夫人坐女主人右上方。按照国际一般惯例,不安排夫妇坐在一起,通常是将男女掺插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方。
7、主宾带夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可请其他身份相当的妇女作第二主人。如无适当身份的妇女出席,也可以把主宾夫妇安排在主人的左右两侧。
8、如使用长桌,一桌6人、10人或14人时,男女主人可坐在餐桌两端的传统位置上。如果一桌8人或12人时,男女主人就职宜坐在长桌两端。
9、如使用圆桌,译员一般安排在主宾的右侧;使用长桌时,也可以安排在主宾与主人的对面。译员不上席时,则坐在主宾和主人的身后。

正式宴会的座次安排与桌次的高低原理基本相同,右高左低,先右后左.按国际惯例,坐席安排应男女穿插,一女主人为准,主宾在女主人的右方,主宾夫人在男主人的右方.我国习惯按职务高低安排席位,以便交谈;
如果有夫人及女士出席,通常把他们安排在一起,主宾坐在男主人右方,主宾夫人坐在女主人的右方.两桌以上的宴会其他各桌中第一主人的位置可以与主人主桌人位置相同,也可以面向主桌的位置为主位。


起源
宴会起源于社会及宗教发展的朦胧时代。早在农业出现之前,原始氏族部落就在季节变化的时候举行各种祭祀、典礼仪式。这些仪式往往有聚餐活动。农业出现以后,因季节的变换与耕种和收获的关系更加密切,人们也要在规定的日子里举行盛筵,以庆祝自然的更新和人的更新。

发展
中国宴会较早的文字记载,见于《周易·需》中的“饮食宴乐”。随着菜肴品种不断丰富,宴饮形式向多样化发展,宴会名目也越来越多。

宴会的座次安排_宴席座次安排图解
答:你是否对宴会的座次安排感到困惑?我为你整理了宴会座次安排的详细内容和图解,希望能为你提供帮助。宴席座次安排图解:1. 单主陪式:适用于客人较少或主宾较为突出。2. 双主陪式:适用于客人较多且客人重要性较为相近。宴会的座次安排是正式宴会开始前的准备工作之一,需要安排席位,并在每个餐桌上放置...

酒席的座位讲究?
答:但也有一个说法是说其他人按主客间隔而坐,背对门的座位通常由主人一方来坐。如果主宾身份比主人高,则主人应让出主位,自己坐在主宾的左侧。这应该是由宴席的性质决定的。后一种说法比较适合请客吃饭,之前那种比较适合官方宴席。另外,这里说的座位顺序不适用于有前台的大宴席,比如国宴、婚宴等。在...

酒桌上的座次是怎样的?
答:②如果是长辈请客,要指派一人坐在靠近门口的位置,负责招待工作;如果是晚辈请客,请客者应坐在靠近门口的位置。第二种情况: 朋友聚会 ①谁请客,谁坐庄主座位。②有时庄主也可能把此位置让给职位较高或德高望重者,其余的要可以按年龄大小依次一左一右排列。第三种情况:商务聚会 ①接待客人...

商务餐桌礼仪座次注意事项
答:8、遵守社会伦理,长幼有序,师生有别,在非正式的宴会场合,尤应烙遵。如某君已为部长,而某教授为其恩师,在非正式场合,不能将某教授排在该部长 之下。 9、座位的末座,不能安排女宾。 10、在男女主人出面款宴而对座的席次,不论圆桌或长桌,凡是八、十二、十六、二十、二十四人(余类推),座次的安排,必有两...

在西餐宴会上,排定座次一般是以左为尊还是以右为尊?
答:在西餐宴会上以右为尊,正式的宴会都要排座次。西式宴会的席次排位也是讲究右高左低,同一桌上席位高低以距离主人座位远近而定。如果男、女主人并肩坐于一桌, 则男左女右,尊女性坐于右席;如果男、女主人各居一桌,则尊女主人坐于右桌;如果男主人或女主人居于中央之席,面门而坐,则其右方之桌...

中餐宴席座次怎样排列?
答:第一主宾就坐于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒上菜由宾客右侧进行,先主宾,后主人,先女宾,后男宾。酒斟八分,不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,不能头尾...

中国宴席餐桌上的座次是怎么排的?
答:1. 家庭聚会:座次安排以年长者为主位,正对大门,其余座位按照年龄辈分一左一右排开,门口通常安排一位晚辈负责招待工作。2. 朋友聚会:请客的坐主位,若非强行排座位,则按照年龄大小一字排开。3. 商务宴请:请客的领导为主陪,坐主位正对大门,副陪坐在主陪的对面,被请客的最高领导为主宾。按照...

餐桌上的主人,宾客,具体怎么坐啊?
答:3、中餐圆桌安排席位,讲究的是上字为礼节,居中为上,在来宾较少或自由结合的情况下,也要以来宾为上首位,其它人分座在两边为好。4、自由为上的礼节,讲究的是特殊情况的让座,有时宴请未及主人让座,来宾选择了其它座位,并已经就座,主人应顺其自然,或临场发挥客气客气即可,并非要强行中规中矩。

宴会的座次安排_宴席座次安排图解
答:宴席座次安排图解 一、中餐桌 1 、单主陪式 适用于客人较少或主宾比较突出的情况。2 、双主陪式。适用于客人较多且客人重要性比较相近的情况。二、西餐桌 1.单主陪式 2.双主陪式 宴会的座次安排 正式宴会开始前的准备工作之一,就是要安排席位。每个席位上放置好席位卡,大型宴会桌次多,每个...

酒桌上座次有什么讲究?
答:酒桌上座次的讲究,总的来说是 “尚左尊东”、“面朝大门为尊”,具体如下:1、若为圆桌,则以正对大门的为主宾,主宾左右两边的位置,则以距离主宾的距离来看,越靠近主宾位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。2、若为方桌,假如有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主宾。如果不正对大门,则东面...