很多人都知道熬中药不能使用铁锅，如何正确熬中药？
很多人都知道熬中药是不能使用铁锅，铜锅，因为铁锅或铜锅的化学性质不稳定，易氧化，而是要选用搪瓷锅。不过，相信很多人还不了解如何正确熬中药？下面我们一起来看看吧。
熬中药前的浸泡，中药在煎制前一定要浸泡，这是由于来自绿色植物类的中药多是干躁品，根据放水浸泡可使药材变松，细胞组织胀大后修复其纯天然情况，煎药时便于绿原酸浸取。一般以花，叶，茎类为主导的药物，浸泡时间为1-1.5钟头。以根，种籽，地下茎，果子类为主导的药物浸泡时间为2-3钟头。
操纵熬中药时间，在刚开始提前准备熬的情况下，早期可以应用走红，把任何的药和水所有都烧开，随后再改成文火渐渐地的煮，那样可以维持一直全是归属于烧开，水份的挥发又不容易太快，这就是熬中药。走红煎至10~15分钟左右就可以了，第2次是操纵在30~40分钟，第3次是在25~30分钟。关键的时间段也不能过长，不然药物的药力也会遭到危害。而实践经验证明，汤药煎制2次可以煎出所含化学成分的80%上下，因此煎药的频次以2次或三次为宜。
先煎后煎分药效，贝类、矿物质类、骨甲类等应先煎。贝类有牡蛎粉、蛤粉等，矿物质类有嵌缝石膏、主龙骨等，骨甲类有鳖甲、龟板等。该类药应先煎10分钟后再放进别的药物。有一些方子规定一味药或几味药后煎，也就是在别的药煎10分钟后再放进药罐。由于有一些药材久煎失效，如钩藤等；有一些药材含有芬芳味，久煎减少药力，如金银花、连翘、香薄荷等。除此之外，有一些药久煎却可以缓解药的毒副作用，如马钱子等。煎药前较好先把药材用温小水泡40分钟，让中药泡透，便于将药中绿原酸大量地煎出。
在熬中药的时候，尽量选择用一些砂锅熬中药比较好，而且这样的话药效会更好一些，也能够避免药效发生改变。
最好是使用砂锅，这样熬制出来的中草药药效要更好一些，需要将中草药用水泡好以后再进行熬煮，一定要注意药引的添加。
要加入适量的水，千万不可以熬糊了，如果糊了就不可以喝了，可能会产生毒性。一定要准备一个砂锅。
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为什么都说铁锅不能熬中药
答：因为铁锅易氧化生锈 会使得铁锅里的铁元素进到药液里去 影响药物疗效
熬中药不能用什么锅
答：熬中药最好不要使用铁锅、铜锅、铝锅和锡锅来煎药，因为中药的化学成分十分复杂，由于铜铁铝等金属的化学性质活泼，易与中药中的化学成分发生化学反应。比如：铁易与鞣质生成鞣酸铁，使药液颜色加深，并会使药液带有铁锈味，影响药效的发挥；而铝易与有机酸反应，形成化合物被人体吸收后，蓄积在肝、肾...
为什么不能用铁锅,铜锅煎药
答：因为药物中所含的鞣制、苷类物质可与铁或铝发生反应，生成鞣制盐类，使汤剂颜色变黑或变绿，降低药物的疗效，甚至还可能改变药性，服用后不但不能达到治疗效果，还会加重病情。铁锅：铁的化学性质不稳定，煎煮过程中易与中药所含鞣质、油脂、生物碱、香豆素等多种成分发生化学变化，影响药效，甚至药液呈...
熬制中草药不能用铁锅?
答：煎药器具一般选用有盖的陶瓷砂锅或搪瓷锅，因其受热均匀，性质稳定。不用铁锅、铜锅、铝锅，因铁、铝、铜的金属活性较强，很可能与中药中的某些成分起化学反应而影响药效，甚至产生毒性。如中药中的鞣质能与金属离子生成难以吸收的沉淀而降低疗效。煎具的容量宜大些，以利药液的煮沸翻滚；锅盖应稍高一些...
为什么煎药不能用铁锅?
答：根据药品不良反应检测中心编撰的《关心健康 安全用药》手册解释：熬煮中药汤剂，之所以不能用钢、铁、锡等金属材料器皿，是因为这些金属元素本身也是中药成分之类，分别具有各自的性效与适用范围。用这样的器皿熬煮中药，恐与病情不合；在这些金属材料制成的器皿表面，常覆盖一层该金属元素与氧生成的氧化物。
为什么煎中药中不能用铁锅?
答：煎汤药的程序虽然简单，但其中包含的学问可大了，那么，怎么样煎才能有效的发挥药物的作用呢?我们先从煎药的容器说起吧。很多人都知道煎中药要用砂锅，而不能用铜、铝、铁等金属做的锅，这是为什么呢？ 用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易...
熬中药一定要用砂锅吗,用铁锅行吗???
答：贵个几块钱，不要买太便宜的容易裂，我之前煮药买便宜的十多元煮几次砂锅就裂开，药汁都漏出来，买几个下来比贵的还花钱，更不划算，后来买了一个二三十的，用了一年多，才知道一分钱一分货。煮药的时候自己注意火侯，别烧干了，大火煮到沸后要关小火煮。呵呵，自己的经验，希望能帮到你~...
熬中药可用铁锅吗?
答：不能。熬中药一定要用砂锅。铁会与中药里许多成份起作用，从而破坏药效。希望采纳
熬中药用铁锅会怎么样
答：铁锅不能用来熬中药 铁锅中有金属成分，很容易和中药中的药材发生反应，如果药材中含有鞣酸的话用铁锅熬药很容易结合产生新的物质，影响药效。并且用铁锅熬的中药有铁锈味，还会影响口感。铁锅熬中药的危害 用铁锅熬中药会影响中药的药效。中药饮一般是由多种药材组成，铁锅里面有铁元素，铁元素的化学性质...
铁锅能否熬中药!
答：不能，中药本身就是靠药物里面的化学元素和一些药物元素组成的，从而达到治病养身的，铁器铜器等都含有化学元素，如果用药物和铁器在一起，发生化学反应。轻者会影响药的疗效，重者会起到 副作用，有可能引起一些中毒反应等………建议用砂锅等一些器皿熬药……中药传承了数千年，就是因为其疗效等因素，...
