煲汤用什么比较好，瓦罐，炖盅，高压锅，电磁炉 用电磁炉煲汤应该买什么锅具？

各式各样的煲汤器具主要有电瓦煲、炖盅、保健壶三种不同的品种。在厨房用具家电化的潮流带动下，用电煲汤正日渐成为众多家庭的选择。据了解，市场上的汤具质地多样，花色繁多。除了传统的花纹瓷器外，如今出现的紫砂快速汤煲、陶瓷电炖锅、玻璃内胆电炖锅等现代汤具，受到越来越多人的青睐。 时下煲汤及炖汤用具不仅在外观上造型时尚抢眼，另外在功能上还具有炖汤、煲汤、快热等功能可供选择。另外，有业内人士指出，电锅是在目前燃气价格飞涨情况下消费者一个非常好的选择，因为煲好一煲汤，只需要1度电，才用0.7元，比用煤气节省很多。 紫砂煲更成为今秋的主力产品，据市场人士介绍，紫砂煲因其保证健康、美味、方便、快捷，且高雅大方，成为人们选购的热门产品。市场上有一种名字为“新一代的汤煲”的紫砂电瓦煲销量特别好，销售员王小姐告诉记者，这种紫砂煲的新型专利发热技术，突破了传统电瓦煲煮食不能明显沸腾的难关，实现了沸腾看得见，煮出的食物更加味美香醇。另外还有一种紫砂快速汤煲是采用微电脑模拟人性化操作，消费者只要把汤料放进煲中，微电脑将会自动控制不同煮食对象所需的火候和时间，煮食到位后自动转入保温，一切无需再管，方便到家。一款399元的豪华炖盅，他认为“隔水蒸炖”补品有三大好处：一是密封性好，能保住补品的原味不被挥发；二是热力均匀平衡，能使补品的营养结构不被破坏；三是炖出的补品不但质地酥烂，原汁原味，而且汤色澄清，鲜味浓郁，别有美食的风味；更重要的一点是此炖盅有电子水位监测，干水蜂鸣提示，并自动断电停止加热，在任何情况下都可放心使用，是送给父母亲最好的礼物。 老广们煲汤讲究功效，因而清热滋润的汤水也是现在的首选。就拿现在这种时节来说，今年入秋以来，气温一直持续上扬，有增无减，面对如此酷热的天气，人们当然心情烦躁，特别容易上火。上火不用愁，通常我们都会拿煲汤的器具来煲一味清补凉便可以解决问题。殊不知，目前上市的汤具中有一种“药壶”是专门为煲中草药品而设计的，价格从100元到300元不等。这种药壶的设计也是实现全电脑模拟人性化操作，设置“5碗水煎剩1碗、4碗水煎剩1碗、3碗水煎剩1碗、开水”等多个功能档位，一壶多效，且无需看管。

对,瓷罐煲汤可使营养不流失.

煲汤用瓦罐好，煲出来的汤口感好，汤色靓；炖汤就用的炖盅比较好。

要按营养来说呢，高压锅比瓦罐要好，但是瓦罐煲出的汤卖相好，各有所长吧

那还不简单，鸡肉腌过以后，加水，放入香菇，党参，枸杞就好了~~这样够简单不，你也可以只放鸡肉的~

煲汤用什么锅,煲汤锅用什么样的好~

大部分锅具只要底是平的，而且不是十分的厚&厚到用电难以导热的，都可以放在电磁炉上煲汤~现在有种煲汤的砂锅就是电磁炉适用的。
用电磁炉煲汤煲出来的成品不如明火，但还是很不错的，就是担心马力的问题。
我用的方法是：先用最高档把汤烧开，然后用打火锅那档调到倒数第三格慢慢炖，等汤越来越跳得厉害之后我再慢慢调，逐渐调到倒数第二档，不把锅盖盖紧，留一点空隙，继续煲，煲成老火汤。
呵呵有时候自己给够耐心的话，我发现用电磁炉煲出来的汤其实不比明火熬出来的差呢！
高压锅了。首先不锈钢汤锅也有好坏，好的容易加热，热气也容易保留在锅里，不容易散发出去，这样的钢锅也还不错。
如果你不喜欢不锈钢的话，有专门电磁炉专用的紫砂锅，锅体里面是有钢丝的，电磁炉可以导热，大概价位一两百吧。砂锅是煲汤最好的锅，导热慢，但是焖的效果好，入味。另外推荐专用的电炖盅，汤可以煮煲炖，一般加药材的好多汤都炖的，可以保留药效。
电磁炉用的锅具底部必须要有铁质成分，而且要平底了。或者，你用一个耐高温、平底的其他器皿，里面放一块铁进去。（间接性接触铁）如果你真的不想要任何金属锅具，建议你买一个美的的光波炉（红外炉），它是不分任何器皿，只要耐高温、平底即可。在外国已经普遍这种电器，相当中国用电磁炉一样普遍。

煲汤用什么锅 煲汤最好选择这3种锅
答：2、瓦罐 在南边，煲汤以运用瓦罐居多，由于瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等质料协作而成的陶土，通过高温烧制而成，通气性、依靠性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特征。煲汤时，瓦罐可均衡而耐久地把外界热量传递给内部资料，使汤的滋味愈加鲜醇、食材更易酥烂。3、焖烧锅 焖烧锅煲汤的风味比...

用什么煲排骨汤好喝?
答：2.瓦罐和砂锅能均衡而持久地把外界热能传递给里面的原料,而相对平衡的环境温度,又有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出得越多,熬出的汤的滋味就越鲜醇,原料的质地就越酥烂。 3.这个得看煲啥汤了,能最大限度的把汤的味道给煮出来。 用什么材料煲排骨汤好喝 教你做简易...

炖汤用什么锅比较好 隔水炖与直接炖的优劣
答：1 炖汤用什么锅比较好 最好用瓦罐或质地细腻的砂锅。1、瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点，煲汤时，瓦罐可均衡而持久地把外界热量传递给内部材料，使汤的滋味更加鲜醇、食材更易酥烂。2、砂锅是...

煲汤用什么锅好 这4种器皿最适合煲汤
答：在南方，煲汤以使用瓦罐居多，因为瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合而成的陶土，经过高温烧制而成，通气性、依附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。3、焖烧锅 省煤气、适合大家庭饮用。这种锅适合煲纤维较多的猪肉、牛肉、鸡肉类汤品，或豆类、糙米等坚硬谷类汤品。焖烧锅最大的特点...

炖汤买什么锅会比较好?
答：还有就是砂锅了，砂锅是很多家庭煲汤都在用的器皿，它是用陶土等经过加工烧制而成的，砂锅的材质很好，而且用它煲汤蒸发量比较小，经得起小火慢炖，用砂锅制作出来的汤汁味道鲜美，而且还不会使营养成分流失。如果是做比较单一的汤来说，用砂锅是最好的选择。二、家常汤类做法推荐 1.清炖羊肉汤 需要的...

煲养生汤用什么锅最好
答：煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅。此外，铝，铁和锡制的容器不要用来煲汤。砂锅或瓦罐通气性和依附性很好，传热均匀持久，散热缓慢，炖出来的汤非常的浓厚醇香;陶瓷锅味道稍逊，却不易坏，方便，营养价值也高;不锈钢锅和电压力锅在味道上是...

炖汤用什么锅好
答：煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅。此外，铝，铁和锡制的容器不要用来煲汤。砂锅或瓦罐通气性和依附性很好，传热均匀持久，散热缓慢，炖出来的汤非常的浓厚醇香;陶瓷锅味道稍逊，却不易坏，方便，营养价值也高;不锈钢锅和电压力锅在味道上是...

煲汤用什么锅比较好(最佳煲汤器具)
答：煲汤用什么锅比较好呢?南方人煲汤做法是将食材加足汤水、小火慢炖细熬，其间不加水、不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤里，从而成为一锅鲜美的好汤。其代表汤品有莲藕排骨汤、萝卜牛腩汤、黄豆猪蹄汤等。下面让我们来具...

煲汤是用什么锅比较好呢?
答：在家也时常煲汤,虽然比不上广东人对煲汤有那么深的研究,但是在煲汤时除了选择鲜美的食材之外,锅具的选择也直接影响汤的鲜美度。好喝的汤特点是清爽不油腻,香醇又爽口,那么煲汤用什么锅最好? 我个人认为家庭煲汤最好的选择是砂锅。为什么不选择高压锅和不锈钢汤锅呢?因为高压锅产生较高的压力,使食物熟的较快,但是...

用什么锅煲汤好
答：用什么锅煲汤好 南北方饮食有很大的区别，北方人煲汤很快，而南方人煲汤往往需要好几个小时，煲汤的器具选择也很讲究，那么，煲汤用什么锅最好呢?煲汤要注意什么?最好的煲汤做法是将食材加足汤水、小火慢炖细熬，其间不加水、不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过...