没有冰箱怎么保存饭菜过夜 家里没有冰箱，怎么防止菜不坏？
二、将饭菜放入密封容器，将容器放入凉水中，即可过夜存放。
三、将吃剩的熟食，放在高压锅里蒸或者直接倒入锅中，盖上锅盖，用火煮开，待锅里的水沸腾三分钟后关火，不开盖保存。这个方法的原理在于高温可以灭菌，高压锅的密封环境，可以保持食物与外界的隔绝，从而延长存放时间。
四、用透气小筐罩着食物，放在阴凉通风处即可。
注：在蒸米饭时，按照1.5千克米饭加2-3克醋比例，加入食用醋，这样既不影响米饭口感，还可以利用微生物在酸性环境不宜繁殖的特点，延长米饭存放时间；炒肉时，适量多放油，把肉包裹住，减少与空气接触，也可以延长存放时间。
没有冰箱怎么保存隔夜饭菜，不让它馊~
1.加醋保存
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5千克米加2克～3克醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放，而且蒸出来的米饭并无酸味，反而饭香更浓。原理是微生物在醋的酸性环境不宜繁殖。
2.炒熟保存
这种方法就是炒熟后，晾凉用保鲜膜覆盖住，或者用盖子密封，阴凉保存。尽量隔几个小时彻底加热一下。
3.可以试一下用保鲜膜直接把装饭菜的饭盒覆盖严密，然后放入冷水盆中，水要淹没饭盒顶（饭盒用重物压着)。
4.用透气的小筐罩着（防虫），放在阴凉通风处。
扩展资料：
隔夜饭处理窍门
食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度。下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病。
如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物。微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分。
如果剩下，应将剩饭松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染。等剩饭的温度将至室温时，放入冰箱冷藏。
剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早餐午吃，午饭晚吃，尽量缩短在5―6小时以内。吃剩饭前一定要彻底加热，而且要热透才能吃。不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底。
参考资料：百度百科-隔夜饭
序言：相信在大多数家庭中都会购买冰箱，冰箱在夏天使用的时候特别方便。我们把没有吃完的饭菜放进去，不仅可以延长保存的时间，同时减少细菌的侵扰，但是在一些家庭中并没有购买冰箱，这样他们在储存饭菜的时候就比较发愁了，下面小编和大家分享一下都有哪些储存的方法？
一、放在阴凉处细菌在高温的时候繁殖速度特别快，如果我们想储存没有吃完的饭菜的话，一定要将它放在阴凉处，并且用保鲜膜包裹食物，这样可以防止其他的飞虫。这样可以将食物储存一段时间，但是没有办法过夜，否则的话食物很有可能变质。如果是在夏天的时候小编不建议大家储存食物，因为夏天的温度实在是太高了，一不小心饭菜就变质，冬天的话是可以这样做的。
二、充分利用家里的电饭煲相信每一个人家里都会有电饭煲，如果没有电饭煲的话，就没有办法吃饭了。这个时候想储存饭菜就可以充分利用家里的电饭煲啦，这种方法可以将食物保存很长的时间，但是在食用的时候它的风味都会消失。所以小编建议最好的办法还是购买一台冰箱，当然冰箱也并不是万能的，不是所有的菜都可以放在冰箱里。
三、在食物里到醋我们可以充分利用自己厨房的调料，可以在食物中倒一些醋，从而来延长保存食物的时间，因为醋可以抑制细菌的生长，在一段时间内，可以防止食物的变质，同时在蒸米饭的时候我们可以加一些醋，这样更利于大米的保存。并且蒸过的米饭没有酸味，饭味儿非常香。因为我们都知道一些微生物是没有办法在酸性的环境中繁殖的。不过在倒醋的时候要适量。
冰箱怎么放剩菜 剩菜不放冰箱能吃吗
答：1、冷藏保存：没吃完的剩饭剩菜、瓜果蔬菜、肉类，在冷藏的环境下可以保存两天左右。最好是不要超过两天，而且最好是用浅口的碗装，这样食物的温度会更均匀，就不会那么容易变质。2、冷冻保存：如果剩菜太多了，可以用小碗进行分装放进冷冻室保存，冷冻室里的剩菜能存放一周左右。但是如果存放时间超过了...
吃剩的饭菜究竟该怎么在冰箱中储存?
答：1. 使用保鲜膜包装剩菜后放入冰箱冷藏。饭后，用保鲜膜将剩菜密封，然后尽快放入冰箱冷藏。这样可以有效防止剩菜在冰箱内变质，并抑制细菌的繁殖。2. 不要长时间存放剩菜。对于剩菜中的蔬菜类，我们不应再次冷藏。隔夜的蔬菜可能会产生有害物质，对人体健康造成影响。此外，存放剩菜时，尽量不要超过两天，...
怎么保存饭菜隔夜不会坏?
答：1.吃不完的食物在室温下存放，不应超过两小时。2.剩饭菜最好分装。把大量的食物放在大容器中，食物要经较长时间冷却，将提高细菌滋长的风险。最好是把食物分成几份，放在较浅的容器中，以加快食物散热。3.熟食和生食一定严格分开。因为冰箱空间有限，很多人会把新鲜蔬菜等生食，直接放在熟食旁边，这...
冰箱食品保存小贴士
答：2、苹果、芒果、香蕉、牛油果、桃子等(容易释放乙烯的水果)别和蔬菜放一起,密封分开存储。 3、肉类做好独立封装再放冰 4、鸡蛋尽快放进冰箱保存,不用洗。箱,避免细菌交叉污染。 吃了一半的食物保存: 1、切开吃不完的水果用保鲜膜等包裹密封后再放到冰箱存储,吃前把表面切掉一层。 2、开封的牛奶在高温天1小...
怎样保存隔夜的饭菜
答：一般米饭多了必须要过夜的话建议一定要包装好，注意不要用塑料或者泡沫的盒子装，用瓷碗或者是玻璃碗比较好，注意如果是放在外面的时候千万不要放在密不透风的位置。未有确切依据证明隔夜菜会导致胃癌，目前知道的是肉类腌制品及黄曲霉素(存在于发霉食物中)有一定致癌作用。目前的临床观察表明,胃癌的发病...
吃剩的饭菜放进冰箱后,正确的处理方法是什么?
答：装盒时按照一次能吃完的数量分装。每次取一盒剩菜加热，其余仍然放在冰箱深处冷藏，避免反复加热、反复剩菜。主食：米饭冷藏，面食冷冻 如果剩下了米饭，而且下一餐还吃不完，可把它分成两份放入冷藏室保存。第二餐先取出一份，加入黑芝麻、红枣、燕麦、莲子等配料一起煮成粥;也可加嫩豌豆、香菇丁、...
夏季饭菜如何保存不宜变质?
答：1、存放时间有限制 肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，蛋壳脏要先擦拭，但不要用水洗。绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄，说明脂肪已经被氧化，最好丢弃。2、食物摆放有...
冰箱如何存放
答：一、食物的储存1.存放在冰箱里的食品要新鲜、干净，因为质量好的食品，其微生物甚少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染储存在冰箱中的其他食品。另外在冰箱里存放食品不要过满，要留有空隙，有利于箱内空气对流，减少机组启动时间可省电。2.食品存放冰箱的时间不可太长，一般需冷冻的鱼肉类...
吃剩的饭菜放进冰箱正确的处理方法是
答：1. 鱼肉蛋类荤菜应分装成一次性可吃完的小份，在冰箱冷藏室内可保存约2天，若放入冷冻室，则可保存超过一周。每次取出一小份，彻底加热至杀菌后食用。2. 荤菜再次加热时，虽然B族维生素会有一定损失，但蛋白质和矿物质可以完全保留，口味上通常没有显著变化。3. 蔬菜在储藏过程中易产生亚硝酸盐，...
隔夜的饭菜到底能不能吃?是凉了放进冰箱好,还是趁热放进冰箱好?
答：普通家常剩余饭菜，放冰箱冷藏后隔夜完全可以吃。理论上趁热放进冰箱，可以迅速降温冷却，降低细菌繁殖速度，增大可食用时间，但是会增大冰箱耗电。一般不烫手时，就可以放入冰箱。必须尽快食用，不可久置。
