墨鱼仔怎样做嫩 墨鱼仔怎么炒好吃又嫩
准备：墨鱼仔洗净，过开水(不需要太长时间，不然老了就不好吃了。)
青椒、胡萝卜切片，用热油炒下，过油时不宜时间长，容易破坏菜的营养价值。
开炒：锅中放油，待油热放入姜末、蒜末，再放入蚝油(放入蚝油时小心别烫到，蚝油入锅时小心。)放入墨鱼仔，青椒、胡萝卜炒，加入盐、鸡精(味精都可)适量。
翻炒均匀即可出锅。
水煮墨鱼仔
〖原料〗墨鱼仔1板，芝蔴,姜片，蒜、料酒，冰柠檬水，韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、
〖做法〗主材备好.墨鱼仔剥去外皮，去除背部小硬壳（海螵蛸），掏清内脏，切掉眼睛，冲洗干净备用.把芝麻炒香备用。
2.锅里下水烧开，放入姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后，关火焖3分钟。
5.捞起墨鱼仔，立刻放入冰柠檬水里浸泡5分钟。
6.蒜、姜切成碎粒，然后将韩式辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻调配好。
7.墨鱼仔沥干水份放入碗中，将调好的调料倒入碗中，搅拌均匀。
白灼墨鱼
说起菜系的白灼方法，我们都知道是广东的特色。白灼墨鱼光从字面上看感觉口味应该清淡难以入口，如果这么想那就大错特错了。白灼墨鱼的做法不仅简单，而且口味也是杠杆的。首先，准备适量的墨鱼、盐、生抽、香叶、白糖、八角、料酒、辣椒、生姜。其次，墨鱼洗干净切成丝、生姜切丝、辣椒切段备用;将墨鱼倒入锅中加入适量的清水，下八角、姜、香叶、料酒、生抽、盐、白糖等。最后，大火煮30分钟后搅拌均匀即可出锅了。
2、墨鱼炒荷兰豆
墨鱼配上荷兰豆虽然感觉怪怪的，但是口味确实超好。首先，准备墨鱼、荷兰豆、耗油、生姜、料酒、油盐。其次，墨鱼洗干净切丝、荷兰豆摘取两头的根部洗净即可。最后，锅中放入油加入姜片爆香后下墨鱼丝，期间不停的翻炒并加入事先准备好的调料，待食材熟之后既可以享受了。
3、墨鱼红烧肉
首先，准备适量的墨鱼、五花肉、油、盐、老抽、胡椒粉、生抽、料酒、冰糖、大蒜、生姜等。其次，五花肉洗净切成片、墨鱼洗净切成丝、生姜切块、大蒜拍碎。随后，热锅起油倒入蒜姜爆香后加入五花肉，五花肉炒至金黄色时倒入料酒和开水煮沸;大约15分钟后加入墨鱼一起煸炒，中间放入老抽、冰糖胡椒粉后收汁就完成了。
墨鱼仔怎样做嫩~
干墨鱼仔就是墨鱼仔的干制品。墨鱼我们也叫做是冬鸡或者是乌贼，因为墨鱼在遇到敌人供给的时候喷墨而逃所以就有了墨鱼这样的叫法，墨鱼有非常高的功效和作用，常吃墨鱼可以带给我们健康的身体，干墨鱼仔常吃有补肾和壮阳的功效，而且对于很对妇科病也有疗效。
干墨鱼仔可以做出很多美味的海鲜菜肴，例如红椒墨鱼仔，香辣墨鱼仔以及蒜茸墨鱼仔等，干墨鱼仔有养血滋阴的功效，女性朋友食用干墨鱼仔效果更佳。
味极墨鱼仔
材料
主料：墨鱼仔
配料：酱油，姜，蒜，辣椒丝，几粒花椒(如果是新鲜的，就不用花椒，这是大料，做鲜活的材料少用或不用大料)
做法
1、墨鱼仔解冻晾干或用厨房纸吸干水，在油里过过油(这样做以免在炷时太多水)，捞起备用。
2、再另起锅，放姜、蒜、辣椒丝和几粒花椒，爆香，倒入墨鱼仔，撒少少胡椒面，注入酱油，兜匀可上锅。
茶香墨鱼仔
材料
用料主料：墨鱼仔500克配料：龙井茶叶调料：白腐乳、味精、料酒、蒜粉、生粉、植物油、白芝麻
做法
1、将墨鱼仔去内脏洗净，用干净毛巾控水。
2、将龙井茶叶用开水泡开，取净茶叶待用。
3、将墨鱼仔用白腐乳、味精、绍酒、蒜粉、生粉拌匀，下七成热油锅炸熟。将茶叶炸酥。
4、取干净锅一只，下墨鱼仔，滑油，下葱姜末煸香，加茶叶和调料炒匀，撒上白芝麻即可。
上文我们介绍了什么是干墨鱼仔，我们知道干墨鱼仔就是墨鱼的干制品，干墨鱼仔的作用和功效非常全面，常吃干墨鱼仔能够带给我们健康的身体，干墨鱼仔的做法有很多种，上文介绍了干墨鱼仔的几种做法，大家可以参考一下。
原料：墨鱼仔、三生川麻婆豆腐酱、甜椒、生姜、大蒜、大葱、白糖、食盐。
做法步骤：

第1步、姜切丝，蒜切碎，大葱、甜椒切斜刀。

第2步、墨鱼仔洗净，开水里汆烫一下，捞出沥干备用。

第3步、起锅热油，放入姜丝、蒜末爆香。

第4步、放入麻婆豆瓣酱炒至出红油。

第5步、放入墨鱼仔翻炒片刻。

第6步、放入大葱和甜椒炒匀。

第7步、加入白糖、食盐翻炒入味。

第8步、起锅装盘即可。
小贴士：
经过汆烫的墨鱼仔，依旧个大饱满，出锅裹着红油的墨鱼仔Q弹筋道。所有的海鲜味在嘴里迸开，美味至极~
劲仔小鱼的做法步骤图,劲仔小鱼怎么做好吃
答：用料 主料 小鱼250克 黄豆300克 辅料 姜丝 20克 蒜米 30克 细香葱 10克 干辣椒 5个 青椒丝 30克 生抽 20毫升 耗油 10毫升 盐 适量 植物油 50毫升 酸笋 50克 蒜 1/2头 黄豆焖鱼仔的做法 1.先往锅里放油，油热了就把鱼仔放下去炸 2.炸至差不多金黄色，出锅备用 3.放入少量植物油炒...
冰冻目鱼仔的做法
答：1、主料：冰冻目鱼仔1袋，卷心菜100克；辅料：葱10克，食用油适量，姜4克，盐少许，味精少许。2、将冰冻目鱼仔常温解冻2-3小时，冲洗1-2遍，把墨鱼仔腹部朝上，用剪刀从中间剪开，去除内脏，清理干净。3、葱姜切丝，4、卷心菜选用的心的部分，这部分比较嫩比较鲜，清洗干净，切丝备用，5、锅里...
泡椒鱼仔的家常做法有哪些?
答：腌制鱼仔时加入淀粉，可以使鱼肉更加滑嫩，同时在炒制过程中不易碎。炒鱼仔时火候不宜过大，以免鱼肉外焦里生，影响口感。根据个人口味调整泡椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些。收汁时要不断翻炒，防止鱼肉粘锅糊底。泡椒鱼仔的做法多种多样，可以根据个人喜好添加其他蔬菜，如青椒、红椒等，增加菜肴的...
墨鱼仔宫爆鱼仔
答：烹饪步骤如下：在锅中烧开水，将墨鱼仔放入焯水，直到墨鱼仔熟透但不过度烹煮，保持其嫩滑。然后，热锅凉油，葱姜蒜的香味在锅中爆香，接着加入调制好的酱汁和淀粉勾芡，快速将墨鱼仔倒入锅中翻炒。最后，加入去皮的花生米和泡椒丁，均匀搅拌后，即可装盘，一道色泽诱人、香鲜可口的宫爆鱼仔就完成...
八爪鱼仔跟八爪鱼黄怎么做才好吃?
答：翻炒均匀。7. 加入适量柠檬汁，提鲜并增添酸味。8. 继续翻炒几分钟，直到八爪鱼仔表面略微变脆，呈现金黄色。9. 关火，将炒好的八爪鱼仔装盘，即可享用。这样做出的八爪鱼仔黄鲜嫩可口，带有柠檬和大蒜的香气，口感酥脆多汁。希望你会喜欢这道美味的海鲜料理！
干鱼仔怎么做法好吃
答：工艺：炒 口味：咸鲜味 时间：<10分钟 配料：烹饪步骤：1.将干鱼仔（麦穗鱼）洗净，将酸切成小段备用 2.将姜、蒜洗净，切丝备用 3.开大火，将锅烧热，放入适量油，待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒 4.将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会 5.放入少许盐，桂林三花酒适量，盖上锅盖红焖几分钟 6....
炒干鱼仔的做法,青椒炒干鱼仔怎么做好吃
答：步骤 1.材料准备好 2.干鱼仔用清水泡十分钟。然后捞出 3.青辣椒拍一下，把里面的辣椒米拿出来，然后切条。4.蒜苗切段，葱切段，大蒜切碎。5.锅里烧热，放少许油，把蒜苗和辣椒放进锅里面炒一下。然后装盘子里。6.锅里放少许油，放香葱白色那一节和大蒜炒香。7.然后放干鱼仔，稍稍炒一下 ...
鱼仔的烹饪方法
答：3.放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。4.烤箱260摄氏度，30分钟。5.出炉，稍冷却即食。鱼仔粥的做法：1、将猪五花肉、赤鱼肉分别洗净，切成小丁状，香菇、嫩姜洗净切成细丝。2、糯米浸泡后上蒸笼蒸熟，冲水待用。3、锅置旺火上，倒入猪骨汤烧沸，放进蒸熟的糯米，搅动，以免成团，烧煮片刻，放入猪...
泡椒墨鱼仔怎么做好吃 鱼仔的做法大全
答：4 锅中放入猪油.放生姜.大蒜.大葱爆香。5 再放入剁椒.火锅料.辣椒面炒香。6 放入青笋.墨鱼.圆泡椒.翻炒。7 掺入清水烧一会儿。8 用碗兑入水淀粉.白糖.味极鲜.花椒面.勾欠出锅装盘。9 一道青笋脆嫩.麻辣鲜香的泡椒墨鱼仔就做好了。10 成品。小贴士 炒制时如果没有猪油.也可以用植物油。
如何自制美味的湖南炒鱼仔?
答：湖南炒鱼仔是一道具有浓郁地方特色的湘菜，以鲜嫩的鱼肉为主料，辅以多种调料和辣椒，炒制而成。这道菜品色香味俱佳，鲜辣适口，是很多食客的喜爱。下面将详细介绍如何自制美味的湖南炒鱼仔。【食材准备】新鲜的小鱼仔：500克（最好选择体型较小的淡水鱼，如银鱼、江鱼仔等）大蒜：5瓣 生姜：一小块 ...
