贝壳类的海鲜有哪些营养价值？ 请问下谁知道海鲜贝壳类的花甲和海瓜子有什么营养价值和功用啊？
贝壳类产品含蛋白质、钙质、铁质等营养素。
还含有微量元素。
还有胆固醇，不可否认，海鲜、贝壳类产品中的胆固醇含量，比一般的鱼肉要高出许多，尤其是虾卵、蟹黄等类食品，含量更是很高，虽然胆固醇是一种必需的食物成分，但一次大量食用且摄取过多的脂肪时，反而容易引起高胆固醇症，应特别注意。
贝类海鲜有哪些营养~
贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。
（1）扇贝营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸EPA和DHA。EPA（二十碳五烯酸）俗称“血管清道夫”，它制造的前列腺素能使血管壁软化并抑制血小板凝聚，进而大大减少血栓的形成和血管硬化的现象。DHA（二十二碳六烯酸）俗称“脑黄金”，是脑神经和视神经发育不可缺少的物质，不仅可以促进智力开发和提高智商，并且可以降低痴呆症的发病率。
（2）鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
（3）牡蛎肉肥美爽滑，味道鲜美，营养丰富，素有“海底牛奶”之美称。据分析，干牡蛎肉含蛋白质高达45%～57%，脂肪7%～11%，肝糖19%～38%。牡蛎含18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
（4）田螺具有丰富的营养和较高的饲用价值。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸含2.33%，还含有丰富的维生素B族等。此外，田螺壳矿物质含量高达88%，其中，钙占37%，钠占4%。同时，还含有多种微量元素。
（5）文蛤素有“天下第一鲜”的美誉，营养价值很高，含蛋白质10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，还含有丰富的磷、钙、铁、维生素以及多种氨基酸等营养成分。文蛤同时具有较高的食疗药用价值。《本草纲目》记载，它能治“疮、疖肿毒，消积块，解酒毒”等病。现代研究又表明：文蛤有清热利湿、化痰和散结的功效，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大和淋巴结核等病也有明显的疗效。食用文蛤，有润五脏，止消渴，健脾胃，治赤目和增乳液的功能。
1，花甲和海瓜子都属于贝壳类，这类食物含有丰富的锌和钙、磷、钾、钠、镁元素等；
2，除痛风患者尽量少吃，其他人包括像：儿童、青少年、成人、孕妇、乳母、老年人有条件的应每周摄入至少一次，没有条件的也应每周摄入海产品（海带、紫菜、海鱼、虾等）一次；
3，海产类食物有着丰富的矿物质、DNA、ARA、维生素A，对人脑发育、改善记忆力、视力、补充微量元素都有较大意义；除花甲、海瓜子外还有牡蛎、海蚌、蛏子、生蚝、贻贝等。
扇贝的营养价值
答：扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用...
花蛤有什么营养?
答：花蛤的营养价值：肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收。还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。花蛤，又称杂色蛤或菲律宾蛤仔，壳长2.5-5....
求贝壳类海鲜的名称
答：2、蛏子 蛏子，学名缢蛏，属软体动物，是双壳纲帘蛤目贝类动物，生活在海洋之中，是常见的海鲜食材。肉嫩而肥，色白味鲜。在闽南文化中，蛏子被誉为海里的人参。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高。中医认为，蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经；具有补阴，...
贝类海鲜的营养价值高吗?
答：不同的贝类海鲜，营养价值不同，对于日常使用来说都是极好的食材。二、食用贝类海鲜的禁忌 因为贝类的海鲜一般都有两片贝壳，所以使用的时候一定要把贝壳里的沙子清洗干净，尤其是烹饪前，一定要给这类泡水里加点盐，让它们沙子吐出来。另外新鲜的贝类海鲜使用起来营养价值高，如果是不新鲜的贝类海鲜有...
同为明星级海鲜,蛋白质含量丰富,生蚝和扇贝的功效区别有哪些?
答：最先，要比照这2种食材的作用，那麼一定要各自一起来看看他们自己的作用有什么。从化学成分上看来，生蚝含有赖氨酸，这类成分可以促进胆固在血浆中溶解，可以有效地防止心血管疾病，进而还能减少肥胖症的风险性。你要吃海产品不长胖，那麼生蚝一定是优选。生蚝还包含很多的营养元素，由于钙元素尤其丰富...
扇贝和生蚝有什么区别?扇贝和生蚝的营养价值
答：扇贝：扇贝多清蒸、爆炒或煲汤，肉质鲜嫩，营养丰富。生蚝：生蚝多为碳烤或生煎，不需要太多调味料，保留食物本身鲜味。扇贝和生蚝的营养价值 生蚝和扇贝是海鲜的一种，其的营养价值颇高，都含有氨基酸、蛋白质、锌、钙等等营养物质。那么生蚝和扇贝的营养价值都有哪些呢?扇贝的营养价值 1、 扇贝，是非常...
孕妇也能享受贝壳类海鲜的美味
答：贝壳类海鲜不仅美味可口,而且富含胎儿生长所需的各类微量元素,如钙、铁、锌等。本文将为您介绍如何在保证口腹之欲的同时,满足胎宝宝的营养需求。适量食用每周两三次,每次食用一两个贝壳类海鲜,既能品尝美味又不会过量。记住,一定要煮熟透了再吃,避免生食。锌的重要性锌在胎儿细胞的分裂和生长中扮演着重要...
头籽北极甜虾的营养价值有哪些?
答：头籽北极甜虾，也被称为北极虾或北极甜虾，是一种生活在北极海域的小型甲壳类动物。它们以其甜美的肉质和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。以下是头籽北极甜虾的一些主要营养价值：高蛋白：头籽北极甜虾是蛋白质的优质来源，其蛋白质含量远高于许多其他类型的海鲜。蛋白质是人体生长和修复的关键元素，...
哪些海鲜的营养价值丰富
答：其实海鲜的味道很鲜美的哦，而且富含的维生素和蛋白质类的营养素也是比较多的，所以很多人都喜欢吃。在众多的海鲜的产品中哪个营养价值比较高呢，在平时的挑选上面又是如何的去选择呢，不妨来和一起去了解一下。以后在生活中就知道如何去选择海鲜了哦。螃蟹。螃蟹含有大量的蛋白质，有加快人体组织细胞的...
贝壳类海鲜的营养价值和保存方法关于贝壳类海鲜的营养价值和保存...
答：1、贝壳类的味道很鲜美，营养很丰富，是海味中的三大珍品之一，将扇贝中白色的内敛肌晒干做成干贝，也着实不错。蚌壳类海鲜要用清水先洗一遍，然后将其浸泡2小时使其将泥沙吐干净再放人冰箱冷藏。___2、贝类海鲜属于生冷类，传统收获季节是秋季或秋冬交接，反季节少食，否则对身体不利。贝类海鲜内多...
