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作者&投稿:拓邢 (若有异议请与网页底部的电邮联系)

烤鲍鱼的家常做法

食材

  • 主料

  • 鲍鱼

    8个

  • 辅料

  • 蚝油

    1汤匙

  • 步骤

  • 1.鲍鱼去除内脏等,取出鲍鱼肉刷洗干净,鲍鱼壳也洗净待用。

  • 2.在鲍鱼表面打花。

  • 3.加入蚝油用手抓匀,确保鲍鱼均能沾上蚝油,腌制10分钟。

  • 4.将鲍鱼壳放在烤架上,鲍鱼放入鲍鱼壳中。

  • 5.烤箱预热230℃,将装好鲍鱼的烤架放在烤箱的中上层,烤6分钟左右,取出。

  • 6.将鲍鱼装盘,即可食用。



用料  

鲍鱼    10只    

蒜蓉    适量    

指天椒    5只    

蚝油    适量    

鸡粉    适量    

生抽    适量    

糖    半汤勺    

白兰地酒    40毫升    

烤箱烤鲍鱼的做法  

  • 鲍鱼去内脏,切刀花,横竖各5刀,最好切深一点。鲍鱼肉很筋道。切好刀花更入味,吃起来会方便一些

  • 准备蒜蓉酱:我大概用了半碗蒜蓉,依次加入适量的生抽,鸡粉,白糖,白兰地酒和李锦记旧庄蚝油。色拉油中慢火烧开。倒入蒜蓉酱和辣椒炒三分钟倒入碗备用。

  • 烤箱250度预热。烤盆铺好锡纸。让鲍鱼在色拉油上洗个澡,放回壳里。

  • 表面在铺一层锡纸盖住鲍鱼。这样烤出来多汁不会柴不会太硬。

  • 烤箱220度,上下火12分钟。

  • 取出烤盆,打开锡纸,这时候可以看到鲜嫩多汁的鲍鱼了!烤箱不要停持续加热保持温度。

  • 把鲍鱼翻个身(方便另外一边熟透)把准备好的蒜蓉酱涂抹在鲍鱼上。

  • 重新进烤箱,200度5分钟,这次不要盖锡纸。

  • 五分钟后出炉!这道菜就完成了!

  • 因为加了白兰地酒,酒香和蒜蓉鲍鱼融合,还在滋滋的冒泡,真的很香!

  • 享受美食吧!这道快手菜就介绍到这里了!



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鲍鱼洗净,我这个在超市买的时候工作人员已经帮着处理好了,所以就很方便。
在鲍鱼身上打上花刀。
烤盘上铺上锡纸,将鲍鱼整齐摆放在上面,淋上蒸鱼豉油和芝麻油。
准备好蒜茸,用热油炒一下。
将炒好的蒜茸平铺在鲍鱼身上。
放入预热好的烤箱中层。
烤了几分钟,香味已经四处飘散了。

将中东25头鲍鱼放入冷水中泡至变软后取出备用;老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌汆烫后,再放入油锅中炸至金黄色后取出备用。
取一深锅,放入已油炸的老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌,最后再放入中东25头鲍鱼和水,先以大火煮约2小时,再转小火煮约6小时后,查看鲍鱼变软后,再转大火继续煮1小时即可。
将太白粉加入少许作法2的鲍鱼水一起搅拌均匀成为薄芡后,浇淋在作法2的材料中即可。

烤鲍鱼怎样制作更入味?
答:烤鲍鱼是一道美味的海鲜料理,其口感鲜美、营养丰富。要想让烤鲍鱼更入味,可以遵循以下步骤和技巧:选择新鲜鲍鱼:新鲜的鲍鱼肉质鲜嫩,更容易吸收调味料。选择活鲍鱼或冰鲜鲍鱼,避免使用已经处理过的罐头鲍鱼。清洗鲍鱼:将鲍鱼彻底清洗干净,去除表面的杂质和内脏。可以用小刷子轻轻刷洗鲍鱼的外壳,然后用...

烤鲍鱼 烤箱温度 几分ɒ
答:鲍鱼 4个蒜末、葱末 适量蒜蓉辣酱 适量油 少许 烤鲍鱼的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 鲍鱼刷干净,水烧开下鲍鱼然后马上捞上来。去除内脏,切十字花刀备用。步骤 2 烤盘铺锡纸,姜蒜末后将鲍鱼放在锡纸上。在鲍鱼上刷蒜蓉辣酱后撒少量姜蒜末,然后刷一层油。喜欢重口味可多刷几次酱。步骤 ...

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答:将中东25头鲍鱼放入冷水中泡至变软后取出备用;老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌汆烫后,再放入油锅中炸至金黄色后取出备用。取一深锅,放入已油炸的老母鸡、猪肉、金华火腿肉、鹅掌,最后再放入中东25头鲍鱼和水,先以大火煮约2小时,再转小火煮约6小时后,查看鲍鱼变软后,再转大火继续煮1小时...

烤鲍鱼怎么烤
答:你好,烤鲍鱼你可以用那个葱姜蒜末撒,在那个壳和肉上面,然后放在烤炉上烤或烤箱上烤,挺好吃的,也愿意帮那个双么可以去腥,然后考的时间得烤久点才熟

木炭火烤鲍鱼做法
答:5、置入清水中煮沸(因为要用鲍鱼壳来做烧烤的器皿,所以要处理干净为好)。6、在处理好的鲍鱼内刷上一层叉烧酱,再将腌制好的鲍鱼逐一放入壳内。7、烤盘铺上铝箔纸,烤箱预热五分钟。8、将装有鲍鱼的烤盘放入烤箱,烤制十分钟后,取出。9、给鲍鱼肉刷上叉烧酱。鲍鱼肉翻转再置入烤箱烤制8-10...

鲍鱼可以烧烤吗 碳烤鲍鱼怎么做
答:1、鲍鱼是可以烧烤的。2、碳烤鲍鱼的做法:材料:鲍鱼、洋葱、食油、耗油、蒜泥、生抽、生粉、姜末、葱花、食盐、烧烤酱。做法:(1)将处理干净的鲍鱼用盐和生粉抓匀,腌制片刻备用。(2)洋葱洗净,切丁备用。(3)在烧烤炉上铺上锡纸,加热后刷适量食油。(4)将处理好的鲍鱼放在烤盘上,鲍鱼壳...

鲜美可口的鲍鱼做法大全
答:一、清蒸鲍鱼 清蒸鲍鱼是最能体现鲍鱼鲜美口感的做法,也是最受人欢迎的一种。做法非常简单,先将鲍鱼洗净,切成片状,再将其放入蒸锅中用旺火蒸10分钟左右,取出后撒上葱姜混合的香油即可。这种做法能够最大化地保留鲍鱼的鲜味和口感。二、烤鲍鱼 烤鲍鱼是比较常见的一种做法,制作起来也非常简单。先将...

烤鲍鱼怎么做味道好?
答:烤鲍鱼是一道非常美味的海鲜料理,其口感鲜美、营养丰富。要想做出味道好的烤鲍鱼,需要注意以下几个方面:选材:选择新鲜的鲍鱼是制作美味烤鲍鱼的前提。新鲜鲍鱼肉质鲜嫩,口感更佳。购买时要注意鲍鱼的外观,选择色泽鲜亮、无异味的鲍鱼。清洗:将鲍鱼放入清水中浸泡,加入少量盐和面粉,用手轻轻揉搓,...

鲍鱼怎么烧烤...鲍鱼如果用来烧烤要怎么个做法.有经验的来说说吧.别...
答:做法:1、鲍鱼要水发4个小时(我用的是鲜的,据说干的水发的时间更长),老母鸡肉、猪蹄肉洗好备用.2、鲍鱼发好后,将肉和壳分离,剃去鲍鱼底部不干净的东西.用小刷子将鲍鱼肉表面和壳都刷干净.刷不下来的黑的地方可以沾点粗盐刷.3、将老母鸡肉和猪蹄肉放到砂锅底部,再放入火腿(我用的是哥哥送的...