米线是用什么做的？ 米线是用什么做的
米线加工方法主要分为两种：
一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。
另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”，干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。
米线在广东叫米粉，在广西叫线粉、粉干。是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状食品。
米线加工方法主要分为两种：一种是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，也是传统的制作方法。另一种是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮发涨。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。如今第一类的制作方法在云南等地还有保存，而第二类制作方法却因为简单实用，逐渐推广开来。
扩展资料
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
一、米线，是选用优质大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长，洁白，柔韧，吃法多样。
二、云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线”，工艺复杂，生产周期长。特点：米线筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，是传统的制作方法。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。
三、干浆米线晒干后即为“干米线”，方便携带和贮藏。食用时，再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬，咬口，线长，但缺乏大米的清香味。”
扩展资料：
一、米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
二、线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出。
三、放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
四、古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。
五、含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
参考资料：
米线---百度百科
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
扩展资料
米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力与出丝速度，也可以得到波纹米粉。蒸浆切条则得到切粉，切粉具有一定的宽、厚度．因各地食用习惯不同，有中宽条、细宽条。
米线依据其产品的干湿程度不同分为干米粉和湿米粉．其中包括湿榨米粉、湿切米粉、干榨米粉、干切米粉。
米线依据其产品在食用前的处理方式不同分为普通米线、精制干米线、方便米线、保鲜湿米线。
参考资料：百度百科-米线
米线是大米做的米制品。
米线是以直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品。
米线：
米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。
米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合休闲快餐食用。
扩展资料
炒米线：
用料：米线，鸡蛋一个，虾干适量，香菇适量，时令蔬菜适量，洋葱一个，葱适量
步骤：
1，把米线放在40度左右的温水中泡7-8分钟，捞起沥干水份，倒入适量生抽、油拌匀待用
2，把所有材料切成丝
3，热锅倒入少量猪油，现把鸡蛋摊成薄饼盛碗待用，再到入适量猪油、把切丝的材料放入炒到八成熟，再倒入拌好的米线炒，适量放料酒，炒到面快熟时加入时现切成丝的鸡蛋、葱，再翻炒片刻即可
4，装盘
米线是用什么材料做成的？~
米线是用直链淀粉含量在20%～25%、中等胶稠度的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的。
米线用米制成，长条状，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。
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古烹饪书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。“粲”本意为精米，引申义为“精制餐食”。
齐民要术中谓“粲”之制作，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲”。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积”。
参考资料百度百科-米线
云南米线加工机器
线是用什么材料做出来的 线是用什么做的
答：线是用什么做的 1、线是通常是用丝、棉、麻或金属等制成的。线本义指用丝、棉、麻、金属等制成的细长可以任意曲折的东西，如丝线、棉线、线圈、线材、线绳。2、线还在数学中表示由无数个点集合成的图形；由一个动点运动时产生的图形。其分为直线和曲线。其它像线的东西还有：光线、视线、线索等...
为什么用铜做电线呢?铜线的优点介绍
答：铜线属于一种半导体材料，是一种非常常见而且非常便宜的导体材料，铜线的加工是比较低成本的，而且比普通的铜要稳定很多。铜线用来制作金属的导电性是非常好的，可以做大量的电线电缆和各种导热性好的材料。下面我们就来看一下为什么要用铜线做电线。一、为什么用铜做电线 按线材导体材料，铜是应用最广泛的...
古代织布的线怎么做的
答：早先是单纯用手捻，后来才用专业的捻线工具——纺轮、纺锤、纺坠，（民间也有称作捻线砣的）加工大麻等植物纤维成线。纯棉：以棉纤维作原料的棉织物。中国南部、西南部亚热带地区和新疆一带早在秦、汉时期就已种植和利用棉花，宋元时期逐步向中原推广，明时已在全国普及，成为最主要的衣料原料。在棉花传...
线是用什么做的
答：线是用多种材料制成的。1. 材料种类：线的制作材料非常多样，常见的有棉线、丝线、金属线、塑料线等。不同的线有着不同的特性和用途。棉线：棉线是由棉花纤维经过一系列加工制成的。它的优点在于柔软、吸湿性强，常用于衣物、布艺品和家居装饰中。此外，一些传统的手工艺如编织、缝纫也经常使用棉线。
线是怎么做的
答：纱线是由各种纺织纤维纺制的具有一定细度、长度无限的产品。它用于织布、针织、刺绣、制线、制绳等。通常由短纤维互接纺制而成的称为纱，由两根或两根以上的纱合并加捻而成的称为线。所以一般说单纱、股线；单纱：由短纤维经纺纱加工，使短纤维沿轴向排列并经加捻而成。股线：由两根或两根以上的...
毛线是怎么做成的,原材料是什么?
答：毛线的原材料有很多，有羊毛，有貂毛，有棉，有腈纶，有竹纤维等等，毛线不但可以用来织毛衣毛裤毛线鞋等保暖衣物，还可以用来织毛线娃娃，毛线杯垫，手机袋，桌垫等等手工艺品！我家毛线有很多，需要来淘宝丹丹毛线店看看哦！
布是线做的吗?线是什么做的?
答：有的布是线做的，有的是化纤与纤维做的。线是化纤做与其他纤维做的。
电线是用什么做的?
答：电线由两部分组成：导电体和绝缘体。导电体：通常用金属铜或金属铝，特殊用途的导线有的用铜镀银或纯银。绝缘体：通常用橡胶或塑料。
电线芯是用什么材料做的,它的包裹层又是用什么材料做的?又为什么要用这...
答：线芯是铜材（单股或多股铜丝）或铝材，它们的导电性好，性价比比较合理。包裹层是绝缘层，一般为橡胶或聚氯乙烯材料，其绝缘性及抗老化性优、加工方便、性价比合理。现在明白了吗？
做手术用的肉线是用什么做的?
答：一般常用于子宫、膀胱等粘膜层。（2）铬制肠线：此肠线系铬酸处理制成，可减慢组织吸收速度，它造成的炎症反应比普通肠线少。一般多用于妇科及泌尿系统手术，是肾脏及输尿管手术常常选用的缝线，因为丝线会促进形成结石。使用时用盐水浸泡，待软化后拉直，以便于手术操作。
