买菜会遇到歪瓜裂枣，畸形水果能不能吃？ 畸形的水果到底能不能吃？
畸形水果到底能不能吃？，每年这个时候，正是各色水果纷纷上市之时，在琳琅满目、新鲜水嫩的各种水果中，不乏一些长相古怪、凹凸不平的畸形水果。人们挑选水果时当然是选外皮光滑新鲜的，那些外表看起来丑陋的水果，最终会被挑剩下来。
在中国民间，有种说法认为，歪瓜裂枣更好吃;而另一种说法恰恰相反，说是这些畸形水果就是得了植物癌症，吃不得。
到底哪种说法正确呢？这些说法是否真有科学道理？
【什么原因让这些水果长得丑陋】
导致植物的果实长相畸形的因素有很多，包括辐射。有科学家做过实验，将一些作物种子(如辣椒等)被带上人造卫星后，经太空射线照射，所培育出的果实，不仅果实增大，而且色泽鲜艳。但具体是什么原因导致果实变异，还需进一步了解。
但除了辐射，还有水分亏缺、低温、高温、强光等物理逆境，盐碱、环境污染、病、虫、杂草等各种因素会导致果实形状变化，在专业上，这些因素都叫做逆境胁迫，是指对植物施加了有害影响的环境因子，使得果实不能在正常环境下生长。既然都是有害因素，那么是否意味着这样的水果吃了对人体有害呢-
不一定。比如辐射，目前没有证据证明它们会危害人体健康，相反，有些经过射线照射的食品对人们生活是有好处的。例如，经γ-射线照射过的板栗，可以贮藏更长时间;经太空射线照射，所培育出的果实，不仅果实增大，色泽鲜艳，而且营养丰富，对人体还是有益的。
因此，民间所说的歪瓜裂枣好吃的说法从某种意义上来说有一定的道理，此外，民间还有一种叫“虫桃烂李，好吃无比”的说法。
【歪瓜裂枣为何更好吃】
为什么歪瓜裂枣这些果实反而会更好吃，难道植物也会“逆境出英才”吗-
在适当的逆境胁迫下生长的果实，更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。现在常用的果实催熟剂，主要成分就是这种物质。
乙烯可以促进果实中积累的淀粉转化成双糖(如蔗糖)或单糖(如葡萄糖、果糖等)，同时还能降低果实酸度。一些特别的果实，比如柿子、香蕉、猕猴桃等，采收下后并不能立即食用，而需要放置一段时间才行。刚摘下的柿子，吃起来会涩嘴，是因为里面含有可溶性单宁的缘故，而乙烯的释放可以促进可溶性单宁转化为不可溶性单宁，就会降低果实的涩嘴感。同样的道理，香蕉和猕猴桃采后放置过程中，乙烯也会诱导果实中可溶性糖类物质含量上升、酸度下降、芳香物质合成，特有的风味才体现出来。
对于那些病虫“咬过”的“虫桃烂李”或物理逆境导致的“歪瓜裂枣”，在成熟前受到逆境胁迫影响，果实内乙烯加速合成，可以促进可溶性糖类物质含量上升，促进果实更早成熟。因而，相对于那些尚未成熟的果实而言，它们已经成熟了，果实应有的风味已经开始体现出来。所以，从这种角度来看，民间说法也是有一定道理的。不过，自从上世纪九十年代中叶以来，我国果品生产面积和产量就开始占据世界第一，而且现在依然遥遥领先。人们已经不愁吃不上水果，原先那些似乎“好吃无比”的“虫桃烂李”，现在看来只能是等外品，根本不宜摆上餐桌，更进不了大市场。
早在上世纪80年代，日本就有人培育出一种方形的西瓜来卖，这种西瓜一上市就受到很多人的追捧，因为它太稀奇古怪了。如果按歪瓜裂枣好吃的说法，这种西瓜更是好吃了，事实是否如此呢-它又是怎样培育出来的。
【奇形怪状的水果可以人造吗】
汪良驹告诉记者，培育这种奇特的水果其实很简单，只要在西瓜开始结果时，在果实外面套一个方形的盒子，过段时间再换一个大一点的方盒子，一直到西瓜成熟为止。这样，长出来的西瓜就是方形的了。
除了方形西瓜，市面上还出现过心形柚子、带吉祥文字图案的苹果等，在汪良驹的电脑里，记者看到很多稀奇古怪的水果图片，其中还有一个西瓜长成小丑的脸型，非常可爱。
培育这些奇特的水果也很简单，心形柚子就如方形西瓜一样，给果实套个模具让其生长。而让水果上长出字来也容易，简单点的方法是，只要在水果开始变色前贴上一张剪纸就可以了。如果要在水果上形成有凹陷的文字，方法其实就跟做方形西瓜一样，在外面套个模具，只是在模具上刻有需要的铭文，等水果长熟了把模具去掉，就可以看到有凹凸感图案的水果了。
据说这种奇形怪状的水果，价格还不便宜，要比普通的水果贵上几倍甚至几十倍。那么，这些与众不同的水果，在口感和营养方面是否比一般水果要好呢。
相关资料与图片均来自于网络：通过百度搜索
相关参考来源如下：
http://health.ifeng.com/diet/foodbible/detail_2010_08/26/2329611_3.shtml
http://chihe.sohu.com/20090427/n263649503_2.shtml
http://news.xinhuanet.com/tech/2009-04/20/content_11219349_1.htm
【没有证据表明畸形水果会危害人体健康】
因为导致植物的果实长相畸形的因素有很多，包括辐射。有科学家做过实验，将一些作物种子（如辣椒等）被带上人造卫星后，经太空射线照射，所培育出的果实，不仅果实增大，而且色泽鲜艳。但具体是什么原因导致果实变异，还需进一步了解。
但除了辐射，还有水分亏缺、低温、高温、强光等物理逆境，盐碱、环境污染、病、虫、杂草等各种因素会导致果实形状变化，在专业上，这些因素都叫做逆境胁迫，是指对植物施加了有害影响的环境因子，使得果实不能在正常环境下生长。既然都是有害因素，那么是否意味着这样的水果吃了对人体有害呢？
不一定。比如辐射，目前没有证据证明它们会危害人体健康，相反，有些经过射线照射的食品对人们生活是有好处的。例如，经γ-射线照射过的板栗，可以贮藏更长时间；经太空射线照射，所培育出的果实，不仅果实增大，色泽鲜艳，而且营养丰富，对人体还是有益的。
因此，民间所说的歪瓜裂枣好吃的说法从某种意义上来说有一定的道理，此外，民间还有一种叫“虫桃烂李，好吃无比”的说法。
【歪瓜裂枣为何更好吃
为什么歪瓜裂枣这些果实反而会更好吃，难道植物也会“逆境出英才”吗？】
在适当的逆境胁迫下生长的果实，更容易趋于成熟，因为逆境胁迫往往会刺激果实中的乙烯更快释放，而乙烯是刺激果实成熟的一种物质。现在常用的果实催熟剂，主要成分就是这种物质。
乙烯可以促进果实中积累的淀粉转化成双糖（如蔗糖）或单糖（如葡萄糖、果糖等），同时还能降低果实酸度。一些特别的果实，比如柿子、香蕉、猕猴桃等，采收下后并不能立即食用，而需要放置一段时间才行。刚摘下的柿子，吃起来会涩嘴，是因为里面含有可溶性单宁的缘故，而乙烯的释放可以促进可溶性单宁转化为不可溶性单宁，就会降低果实的涩嘴感。同样的道理，香蕉和猕猴桃采后放置过程中，乙烯也会诱导果实中可溶性糖类物质含量上升、酸度下降、芳香物质合成，特有的风味才体现出来。
对于那些病虫“咬过”的“虫桃烂李”或物理逆境导致的“歪瓜裂枣”，在成熟前受到逆境胁迫影响，果实内乙烯加速合成，可以促进可溶性糖类物质含量上升，促进果实更早成熟。因而，相对于那些尚未成熟的果实而言，它们已经成熟了，果实应有的风味已经开始体现出来。所以，从这种角度来看，民间说法也是有一定道理的。不过，自从上世纪九十年代中叶以来，我国果品生产面积和产量就开始占据世界第一，而且现在依然遥遥领先。人们已经不愁吃不上水果，原先那些似乎“好吃无比”的“虫桃烂李”，现在看来只能是等外品，根本不宜摆上餐桌，更进不了大市场。
【歪瓜裂枣营养更丰富吗？】
不一定，其实和普通的水果没什么差别，只是形状不同而已。水果的口感主要是从其甜味、酸味、香味和水分等几个方面来判别。
而水果的糖分积累，一般都有这样一个过程，即在生长发育的早期，果实内主要是淀粉等多糖物质积累。这时候的果实一点也不甜，因为这些物质是没有甜味的。但是随着果实的成熟进程，多糖类物质会慢慢转化为单糖或双糖物质，而单糖或双糖是甜的。当多糖物质转化得差不多时，单糖或双糖积累到一定程度，这时就进入果实的成熟阶段。许多水果，在八九成熟时的口味是最好的，而且这时摘下的果实还能储存一段时间。当果实中糖类物质再往下转化时，当多糖完全转化为单糖，单糖又逐渐分解，果实就达到十成熟了。这时的果实口感虽甜，但往往缺少酸味，且不宜久放，摘下后需要马上吃掉。如果果实过了十成熟，那么，口感又不好了，因为果实也有呼吸。这时果实中的单糖被呼吸消耗，细胞组织结构开始瓦解，原有的一些特性，如果实的脆度完全丧失，组织变软，发绵，含水量下降，当然就不好吃了。
不管是正常形状的果实，还是奇形怪状的果实，都免不了这样一个成长过程。所以，那些方形西瓜或者带字苹果的口感，其实质与普通果实是没太多区别的。
这些果实的口感虽然没变，那营养价值呢，是否会有些改变呢？汪良驹说，我们所说的果实的营养，主要包括糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等，其中我们所在意的一些营养物质，如矿物质和维生素等，在果实中的比例还不到1%，其他主要是水分。所以，受到逆境胁迫的果实在营养方面也没有受到太多的影响，不会因为它们变了形就变得对人体特别好，
况且，并不是所有的逆境胁迫都对果实有利，有时候反而适得其反。
【那畸形的果实是否是一种病呢？有人说，植物也会得癌症，畸形水果会不会就是得了癌症呢？】
植物都会生病，包括果树，植物的病害分两种，一种是传染性的，主要是由微生物引起；一种是非传染性的，主要是因为营养障碍、气候等因素导致。非传染性的疾病危害不大，厉害的是由微生物引起的传染性疾病，微生物包括真菌、细菌、病毒以及线虫这四类微生物。而其中，对植物损害最大的就是真菌，它会导致植物患上枯萎病，枯萎病就相当于人类的癌症，一旦患上就没办法医治，只有死亡。
【人们可能担心，既然果树都得了“癌症”，那么果实不也会得“癌症”吗？如果这时的果实摘下来给人吃，对人岂不有害？】
首先，一般植物得了“癌症”，就不会结果。而且一般得“癌症”的植物都是在没有结果之前得的，目前还没有发现一种植物是在结果实时得“癌症”的。所以这个担心人们大可排除。
那么，是否会有其他一些不是癌症的疾病在果树结果时发生呢？王志伟说，有，但很少，一般是一些病毒引起的疾病。但是，果树生病时结的果子不会长大，而是会变小，颜色也会渐渐变化，这种果子又酸又涩，拿去卖也没有人会买。即使有人担心会有不法商人拿来做其他用途，但要注意的是，引起植物生病的病毒，对人体却不一定有害，基本上所有对果树有害的病毒对人体都是没有害处的，所以这点疑虑人们也可以排除。
资料参考来源
http://news.xinhuanet.com/health/2010-08/26/c_12488378_4.htm【新华网】
http://www.foodmate.net/foodsafe/health/136556.html【食品伙伴网】
可以吃。长的难看 是因为生长素分布不均匀，生长素多的地方，长的就大、快；反之，长的就小、慢。就会造成长相难看的水果，但其营养价值都是一样的。
畸形的肯定不能吃，基因突变大多没什么好事，不过歪瓜裂枣不算畸形，还是属于比较好吃的，
可以吃
营养成分不变
主要是外观不好看
另有一说崴瓜更甜
“歪瓜裂枣”到底能不能吃？~
能吃。
有些果蔬在逆境胁迫下，可能会生长速度减缓或更趋于成熟，促使乙烯更快释放，淀粉转化为可溶性糖类，因而口感会更甜，所以，从这种角度来看，民间说法有一定道理。但另一些生长过快导致畸形的果蔬，营养物质尚未来得及积累，反而口味寡淡、质感不佳，甚至有的果蔬在生长中，承受了不当压力，果蔬内细胞壁不断加厚，排列紧密，纤维变粗，组织硬化，从而导致口感变差。遗憾的是，其口感是变好还是变差无法单从外表判断。其实，果蔬的口味主要是由种植区域、生长条件和品种本身决定的，具体问题要具体分析。以草莓为例，日本品种的草莓一般个头偏小、质地偏软、口味偏甜、香气浓郁，欧美品种的草莓则个头偏大、质地偏硬、口味偏酸。它们都有畸形果实，但口味与畸形与否无关。另外，在营养品质方面，对于同品种果蔬，长相难看的与好看的相比，也不会有显著区别。
最后，需要提醒的是，目前市面上的畸形果蔬绝大多数是自然条件下形成的，即使不小心吃到使用了植物生长调节剂的“歪瓜”，也不必过于担心，因为植物激素与人体激素在化学性质上差异相当大，并且代谢机制也各不相同，从目前已有的实验结果来看，对人体是安全的。因此，一般来说，畸形果蔬可放心食用，但“裂枣”最好别吃。因为外皮对果实有很大的保护作用，如果其破裂，果实就可能有被许多细菌及虫卵等污染的风险，吃了可能导致急性肠胃炎；有病虫害的果实，还可能含致病毒素。
畸形水果是指那些长相古怪、凹凸不平的畸形水果。造成这些水果畸形的原因既有人为因素，也有环境因素。有些畸形水果（如心形西红柿）在市场上往往会比一般的水果贵好几倍，但是有些“丑陋”的畸形水果往往会被人们弃之不顾。可是在中国民间，也有种说法认为“歪瓜裂枣更好吃”。 营养分析 畸形水果其实和普通的水果没什么差别，只是形状不同而已。水果的口感主要是从其甜味、酸味、香味和水分等几个方面来判别。 而水果的糖分积累，一般都有这样一个过程，即在生长发育的早期，果实内主要是淀粉等多糖物质积累。这时候的果实一点也不甜，因为这些物质是没有甜味的。但是随着果实的成熟进程，多糖类物质会慢慢转化为单糖或双糖物质，而单糖或双糖是甜的。当多糖物质转化得差不多时，单糖或双糖积累到一定程度，这时就进入果实的成熟阶段。许多水果，在八九成熟时的口味是最好的，而且这时摘下的果实还能储存一段时间。当果实中糖类物质再往下转化时，当多糖完全转化为单糖，单糖又逐渐分解，果实就达到十成熟了。这时的果实口感虽甜，但往往缺少酸味，且不宜久放，摘下后需要马上吃掉。如果果实过了十成熟，那么，口感又不好了，因为果实也有呼吸。这时果实中的单糖被呼吸消耗，细胞组织结构开始瓦解，原有的一些特性，如果实的脆度完全丧失，组织变软，发绵，含水量下降，当然就不好吃了。 不管是正常形状的果实，还是奇形怪状的果实，都免不了这样一个成长过程。所以，那些方形西瓜或者带字苹果的口感，其实质与普通果实是没太多区别的。 这些果实的口感虽然没变，那营养价值呢，是否会有些改变呢，汪良驹说，我们所说的果实的营养，主要包括糖、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、纤维素等，其中我们所在意的一些营养物质，如矿物质和维生素等，在果实中的比例还不到1%，其他主要是水分。所以，受到逆境胁迫的果实在营养方面也没有受到太多的影响，不会因为它们变了形就变得对人体特别好， 况且，并不是所有的逆境胁迫都对果实有利，有时候反而适得其反。
现在市面上的反季的水果蔬菜越来越多,真的能吃吗?
答：因此，鼓励人们多吃当季蔬果，当然，现在还没有证明说吃反季蔬果会对健康造成不好的影响，但是也强调，少吃为好，尤其是对于国外运输的洋水果还是少吃为好，因为长途的运输和过早的采摘都会导致水果的营养价值被破坏。那反季菜少吃的原因究竟是什么？我们一起来分析一下。1、植物是大自然的产物，任何...
为什么瓜子花生水果放在盆子里吃到最后总是剩的歪瓜裂枣?
答：所以大家就会潜意识的把它放到一边不去吃。就像我们平时在水果摊上买水果也是一样，那些个头很小的水果总是被我们丢到一边，而我们会选择那些个头大长得圆润的水果，买回家去。友情建议大家还是群里的外表看起来已经发育成熟的果子，可能歪瓜裂枣的味道要更好一点，但是你不能保证它有没有发育成熟。
歪瓜裂枣什么意思
答：出自殷谦《殷谦杂文集》。歪瓜：脐是歪的或长得不圆的西瓜；裂枣：就是枣子表面平滑有裂痕的大枣。其最初含义是：不要看歪瓜裂枣外表丑陋，但他反而会比正常的西瓜和枣甜。比喻相貌丑陋的人或物（多数指人），现也多写成“歪瓜劣枣”。“虫桃烂李，好吃无比”，买不起好水果的人常以此自嘲。...
...的结晶体(前者比较恐怖担心),这算不算坏?能不能吃
答：这样的水果可以吃 那是生长的时候畸形了。原因就有很多了。放心吧我老吃 没问题的。
...的有眼缘的对象都遇不到,都是遇见的一些歪瓜裂枣?
答：圈子很重要，“身边的人是你最好的镜子”，你身边有什么样的朋友，他们身上有怎么样的特性，那么就说明你在某些特征上和他们具有相似之处。正如古语所说“人以群分，物以类聚”。这些话是具有道理的，也是人际关系里的一种潜藏的规则。你是什么样的人决定着你将会遇到什么样的人。
为什么超市里有很多被挑剩下的蔬菜和水果?
答：端上桌的叶菜，掐头去尾只留了中间部分；超市里的苹果个个都是晶莹剔透，歪瓜裂枣早就被踢出；菠萝蜜很多人只见过剥好的一颗颗，却不知它中间的丝和核还能用来煲汤。 其实，生活里有很多食材的「边角料」都能吃，而且营养可能比主料还好，口味也很独特。只要果肉未变质，香蕉长斑、变黑也能吃 香...
有哪些水果其貌不扬,但却很好吃呢?
答：那么,什么水果其貌不扬,但是却很好吃呢?农村人常说的一句话就是“歪瓜裂枣”其实就是最好的例证。大家现在买水果有一个误区,就是要看卖相,长相好、个大就认为是好水果,其实不然,有的水果并不是越大越好,大的有可能是膨大素用的多,其实还有反作用的。只有那些真正自然生长,自然成熟的水果才有真正的口味,才...
香蕉是避免腹中胎宝宝畸形的神奇水果,但是吃多了会有哪些影响?
答：香蕉可以说是避免胎儿畸形的神奇水果。孕妇经常吃香蕉，对避免胎儿畸形很有帮助。在各种水果中，香蕉富含钙、铁、磷、各种胡萝卜素尤其是维生素c，此外香蕉还含有少量的硫、镁和铜，以及维生素D和e，因此，香蕉是相当适合孕妇的神奇水果。权威营养学家指出，孕妇尤其应该在日常饮食中添加香蕉，因为香蕉是钾...
有些人吃水果为什么总是先捡着坏的吃,这是什么心理?
答：也就是说先把不好看的,有碍观瞻的,歪瓜裂枣的消灭掉,再享受美酒佳人!这种人有一定的强迫症,完美主义者。所以为了一个怪癖,他们必须先吃坏的再吃好的。 三、正常的心理也不是先挑好的吃再吃坏的。而是拿到什么吃什么,好坏不分秩序!这才是正确的做法。吃水果总捡着坏的先吃的做法多出现在中老年人群中。我...
怀孕早期不能吃哪些水果和蔬菜
答：怀孕期间都需要注意饮食方面的调理，尤其是要补充多种营养成分，在保证自身营养的同时，也能保证胎儿的发育，孕妈不要因为需要补充营养而过度饮食，而且也不要随便的乱补一些补品，水果当中富含着非常多的营养元素，但是怀孕初期也会有一些忌口，下面所介绍的五种水果对怀孕初期的女性是不适合的，下面就给...
