肉夹馍家庭简单做法
2、准备好各类香料，这些去菜市场的小店都可以买到。干红椒先用水洗净。
3、炒锅烧热，放入少许油，冷油放入各种香料，小火炒至出香味盛出放入卤料包里备用。
4、锅内剩下的油，放入大葱段，姜片及猪肉，用小火煸炒至肉块水份收干，表面微黄色。
5、加入大骨高汤或清水，水量高过肉块约3CM位置。
6、加入生抽，老抽，米酒，盐，冰糖，及卤料包，大火烧开后转小火加盖焖制。
7、焖至约半小时时，用汤匙将表面的浮沫打去,继续加盖用小火焖制60分钟。
8、一直焖至用筷子可以插入肉块，汤汁剩下少量即可,煮好的肉块不能马上用，要浸在肉汁里过夜，第二天再加热来吃。
9、将酵母粉放入冷水中浸泡5分钟至完全溶化，冬季用温水。
10、将面粉及泡打粉在盆内混合均匀，加入酵母水及沙拉油混合均匀。
11、用筷子速迅将面粉和水搅成雪花状后，用手将面揉和成团，移到案板上反复搓揉直至面团表面变的非常光滑。
12、将面团放入盆内，盖上保鲜膜，室温30度发酵50-60分钟。
13、至面团涨大至2倍，内部充满气孔。
14、将面团再度反复搓揉，直至面团表面变的非常光滑。将面团搓成长条状。
15、再用手拽成剂子。整形成圆形，将圆形再搓成小的长条形，用擀面棍将长条擀扁，由上向下卷成柱状，再将圆柱形用手掌按扁。
16、用擀面棍将其擀成5mm厚的圆饼，盖上保鲜膜静置发酵20分钟。
17、平底锅烧热，放入圆饼转小火，加上锅盖焖2分钟。
18、反面继续加盖焖，焖的过程中，饼会鼓气，用锅铲略按平即可，反面加盖焖2分钟后，再开盖烙1分钟即可。
19、将隔夜的腊肉用菜刀切在粗颗粒状，取少许香菜剁碎。。
20、将肉碎及香菜碎放入碗内，加入两小匙腊肉汤汁拌匀，即为内馅。
21、将烙好的馍由中间割开。再填入肉馅即可。
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肉夹馍的做法
答：肉夹馍的做法如下：主料：全麦面粉300克、干酵母3克、带皮肥瘦猪肉520克、青椒2个、尖椒1个、香菜1绺。辅料：大葱2段、姜1大块、大蒜4瓣、香叶1片、桂皮1小块、八角3个、花椒1小撮、盐适量、料酒2勺、酱油适量、十三香1/3勺。1、准备一下卤肉的食材。带皮的肥瘦猪肉520克，切成小块，浸泡去...
免揉面的鸡腿肉夹馍也太香了吧
答：手抓饼鸡腿肉夹馍 一、准备食材: 鸡腿、手抓饼、彩椒(不辣的)、洋葱、葱姜、酱油。 二、具体做法: 1、鸡腿放葱姜一起焯水撇去浮沫,放入电压力锅加葱姜、蚝油、酱油和适量清水炖煮至软烂。鸡腿比较容易炖,一般30-40分钟就可以了。 2、手抓饼稍微解冻解冻一下,切一刀,卷起来。再按成饼状,放入平底锅不...
肉夹馍配方
答：21、翻面，继续焖2分钟后出锅。22、依次做好剩余的白吉馍。23、把炖好的五花肉取出，切碎。24、加入切好的黄瓜（青瓜）丝。 大人吃的话可以换成青辣椒。25、淋上少许高压锅里炖好的卤汁。26、充分拌匀。27、给白吉馍中间开个大口。28、舀入适量馅料，两面一夹，就可以开吃咯~...
肉夹馍的制作方法及步骤
答：肉夹馍制作方法 1、提前备好的面粉中加入酵母、泡打粉搅拌混合均匀，同时慢慢的给面粉中倒入温水，这是一个双手协作进行的工作，边搅拌、边倒水，直到把所有的面粉搅拌成为絮状。2、搅拌成絮状的面粉是简单的第一步，接下来你就可以和面了，想吃到自己做的肉夹馍，满手的面粉都在所不惜。把面絮慢慢...
肉夹馍的制作
答：肉夹馍的做法如下：主料：面粉235克、水155克、酵母3克、盐适量。辅料：牛肉炒芹菜一碗。1、食材准备好，面粉、水、酵母粉、盐放入盆里，揉成光滑的面团。2、盖上保鲜膜，将面团发酵好。3、发酵好的面团体积明显变大，内部出现密密的海绵状组织。4、将发酵好的面团取出，排气后搓成长条。5、分成...
