吐司怎么保存才不变硬？ 面包吐司吃不完，放久了又干又硬，怎样做才能保鲜
烫种法又叫汤种法，用汤种法做吐司比直接法更加柔软，抗老化能力强，在保存的过程中不容易发干发硬。
吐司是英文toast的音译(粤语广东话叫多士)，，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形，类似我国的长方形大面
原料别名：法式面包 原料分类：速食食品 食用提示：每餐约80克包。
吐司面包是西式面包的一种，在欧陆式早餐常见，在香港的茶餐厅也有，原料是方包，放在烤面包机（香港称作“多士炉”）烤至香口，取出，在方包的一边批上奶油、牛油、果酱等配料，用两块方包夹起来便成，是热食的。
温度高时较为松软好吃，低温的状态下会变硬，风味口感都会差很多。
另外，有时因为个人的喜好，有人会把烤面包拿来炸。
吐司来源
烤面包是由一位法国人Grard Depardieu于1491年发明的，发明的原因其实是因为“意外”，是因为别的原因而发现了另一个更好的东西，而这位先生一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金，后来被法国国王知道了，国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来，当然，最后他并没有成功的发明，最后只好拿著面包和考面包机硬著头皮去见国王。 当面包从考土司机器中跳出来时，大家一看也知道那不是黄金，这位先生差点要被砍头了，临门一脚，在土司上放了奶酪献给国王吃。 国王吃了之后，觉得真是美味，简直比黄金更有价值，于是没有砍他的头，并且命名为这种面包为“土司”(Toast)。 Toast是这位国王的女儿的名字，因此，就有了现在的土司了。
吐司种类
烤面包因为有多种内容，所以也有多项名称。
港式茶餐厅常见种类
奶油多=炼奶+牛油
奶酱多=炼奶+花生酱
油占多=牛油+果酱
西多士
台式泡沫红茶店常见种类
椰香吐司
蓝莓吐司
草莓吐司
营养分析
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
相关人群
一般人群均可食用 。
食物相克
芝麻忌与鸡肉同食。
制作指导
1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；
2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。
3. 炒制时千万不要炒糊。
食疗作用
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经；
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效；
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
其他相关
曾经有人问爱因斯坦：“世界上最伟大的发明是什么?”他毫不犹豫地回答道：“面包!”
面包是由古代埃及人和巴比伦人发明的。最初，他们将面粉和入水和盐制成面包，但由于面团没有经过发酵，所以这种面包又干又硬。后来，埃及人在无意中将和好的面团放置在阳光下，面团受热后便自行发酵，这时再把面团放在火上烤熟，做出来的面包就变得松软可口了。
后来，埃及人的面包自然发酵技术传入了希腊和罗马。公元前5世纪，欧洲一些城市相继出现了专业的面包作坊。公元14世纪，面包烤炉在欧洲问世，这大大减轻了制作面包的劳动强度。17世纪，荷兰人雷文虎又发现了酵母菌，从此，用酵母菌发酵的面包制作法便流行于欧洲。18世纪以来，随着机器和电力的出现，面包的生产进入了机械化和自动化的工业时代。
面包按口味可分为咸面包和甜面包，按用途可分为主食面包和点心面包，按形态可分为长形、圆形、长方形、棍形和花形等面包，按原料可分为全麦、黑麦、土豆、棉子蛋白等面包，按添加物又可分为牛奶、果酱、维生素、葡萄糖、夹肉等面包，但习惯上人们主要按照烘烤方式将面包分为软面包和硬面包两大类。
软面包制作时需将发酵面团装入一定形态的烤听内饧发，然后再放入烤箱内烤制而成；硬面包制作时不需要烤听，只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上，饧发后再放入烤箱中烤熟。
近年来，随着人们健康意识的加强，面包家族中又出现了许多新面孔，如大豆面包、蔬菜面包、蘑菇面包、学生午餐面包等等。
在西方，面包被誉为“食品之母”。人们为了将面包做得又好吃又好看，而且富于营养，便在面包的造型上大动脑筋，并且有意地在面包中添加各种东西或想方设法变换面包的馅心，但最终还是脱离不了面包的本来面目。另外，当今流行的三明治、汉堡包、热狗等，也都是从面包中派生出来的。
密封保存
怎样让面包不变硬？~
不想面包硬 化，首先要注意面包的冷却和包装：面包冷却不可少，因为面包刚出炉时表皮干脆而内心柔软，还要让其在常温下自然散热。如果用电风扇直接的吹，会使面包表皮的温度急速下降，面内部的水分不能自然排出，水分就会回流而使底部含水量不定期度，最终会使面包粘牙及保质期变短（底部发霉）。当面包充分冷却后就要及时进行包装。
一是为了卫生避免在运输、储存和销售过程中受到污染；
二是可防止面包的水分过分损失，防止面包老化，使面包保鲜期延长。
三是美观漂亮的包装也能增加消费者的食欲。
如果你计划在一周之内吃完吐司面包，那么最好把它放在室温储存。如果觉得天气太热实在不放心放在外面，加过“保鲜剂”的面包放在冰箱冷藏两三天也是可以的。不过添加剂的效果也是有限，冷藏时间过长还是要受影响的。如果你发现自己可能到保质期都吃不完一整袋吐司，那就最好把它们用保鲜膜包起来或者放在保鲜袋里冷冻储存。吃的时候解冻一下就可以享用啦。推荐用烤面包机或者小烤箱加热，口感最棒哦！知乎
寿司放在冰箱可保存几天?
答：做好的寿司,放在冰箱里保存不要超过10个小时，寿司做好后最好在2个小时内吃掉 这东西太嫩 不会变质，但米饭会变硬，海苔会变软，如果有鱼生，就会变坏，整个寿司就很难吃了。 建议做出来尽快吃掉。寿司的种类有很多，不同种类的寿司有不同的包装和保存方法：1. 一般是将寿司放在密闭的塑料盒子内...
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做好的寿司怎么保存
答：做好的寿司要放在冰箱中保存，但是需要确保寿司产品存放的时间不超过5小时。一般来说寿司产品需要存放起来都是夏季的时候，因为冬季的话寿司提前做好就会变冷了，而天气冷的时候其实并不适合冷食寿司。同时我们需要注意的是，寿司放在冰箱里面保存的话温度也不能太低，可以控制在2—5摄氏度会比较好。请...
面包放入冰箱后就变硬怎么办?
答：面包放在常温下怕坏，放在冰箱里会延长保证期，但是却容易失去水分变硬。首先是放在冰箱之前，需要放在保鲜盒或者是保鲜袋里面，这样会使面包保存得更好一点，不是那么快变硬。其次，面包拿出来可以直接放在蒸锅里，稍微蒸一蒸，水分补充进面包里，自然会变软了。还有一种，是我自己非常喜欢的，打一个...
寿司提前做好 会硬吗
答：3.寿司在5-10度的环境中，可以短期保存。4.寿司在5度以下的环境中，可以长期保存。5.但是，寿司一般还是当时做当时吃，最好。就算放在冰箱里冷藏，鲜度一两天后还是会下降的。6.为了长期保存寿司，可以将寿司放在“冷冻室”里。吃的时候，拿到“冷藏室”慢慢解冻。这样保存两周以内是不会变质的。--...
面包怎么保存
答：问题一:夏天面包怎么存放 新鲜的面包买回家后该放在哪儿?很多人的答案是冰箱里。但最近有研究表明,放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存的营养和口感更好。 面包之所以会发干、发硬、掉渣儿,是因为里面的淀粉发生了老化。面包制作过程中,淀粉会吸水膨胀;焙烤时,淀粉会糊化,结构发生改变,从而...
有没有让陈面包不变硬的东西?
答：面包放冰箱变硬怎么办 1、可以在小锅中放水，滴上几滴食醋，上火稍蒸一下，灭火后，在锅中焖一会儿，面包就会变软了，不仅味道不变，还很新鲜。2、家里若有微波炉或烤箱，可以将面包放入保鲜袋中，滴入少许饮用水，放进去加热，面包就会像刚出炉般热腾腾且柔软了。3、如果是土司面包片，可在土司...
寿司和饭团的保存方法是什么?
答：不用担心会坏掉的，除非你一直捂着它。。尤其这种天气，一般室温就OK的啦。虽然寿司还是建议包好尽快吃，但是我念大学的时候N次都是前一天做好，留一些给第二天吃！放冰箱不好，拿出来再吃会硬硬的！做寿司的米饭里面放有醋，其实放到明天不会坏的啦 你用保鲜膜包上放厨房就可以了，再在上面搭...
自己做的面包怎么保存才能不让它变硬
答：有时候我们在微波炉里加热面包，或者时放入冰箱储存面包反而导致面包变硬。那究竟我们该如何保存才能让面包不会硬呢？接下来就为大家来支几招。方法一：我们可以将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口，放在常温下可保存两天左右的时间。可以在塑料袋里放少许芹菜、白菜或生菜之类的绿叶蔬菜，从而让面包...
面包保存不好容易干硬,面包怎么保存不会变硬?
答：面包是大家非常喜欢的食物之一，有些人可能会自己在家制作面包或者是从外面购买，但是面包的保存却成了一个大问题，因为面包如果保存不好的话，很容易就会变硬，果然还没有变质，却让人难以下咽，最后只能扔掉，实在太浪费了。一、常温保存 大部分的面包其实都能够保存1~2天的，只要温度不是太热就可以...
