鹅肝是什么动物的内脏

鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。

鹅肝的出名还因为法国著名的料理鹅肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。但是一般鹅的肝脏还不是真正意义上的鹅肝。真正的鹅肝是鹅肥肝，即指在活鹅体内培育的脂肪肝，脂肪含量达40%-60%，相当于蛋糕上的奶油。

动物肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。

香煎法式鹅肝

1、用料：法式鹅肝一块；面包一小片；香梨一片。

2、做法：鹅肝正反面撒少许盐等待片刻。烤箱预热200度，烤面包。平底锅不加油烧热后下鹅肝，小火慢煎。同时煎香梨，煎至微焦。面包上叠香梨，香梨上叠鹅肝。可稍加蓝莓果酱做周边装饰，佐以食之。

鹅肝的来源

鹅肝其实并不是法国的专利。古埃及人早就发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅味道也最为鲜美。这种办法从埃及传到了罗马，2000多年前的罗马人，他们真正发现了吃鹅肝的美味及乐趣。

起初，他们配着无花果食用，并呈献给恺撒大帝，恺撒视其为佳肴。之后流传到阿尔萨斯（Alsace）及法国西南部乡村，渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱，并搭配法国面包食用，既简单方便又平易近人。

直到法国路易十六时期，鹅肝被进贡至宫廷献给路易十五，在品尝之后，深受国王喜爱，从此声名大噪，并被当时许多知名作家、音乐家及艺术家所称赞，自此奠定其高贵珍馐的不凡地位。

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动物肝脏是什么?内脏是什么?俩者有区别吗?
答：回答：脏是指身体内部的器官的总称。 肝脏就是指肝这种内脏。 内脏主要是指胸腔和腹腔里面的器官。 肝脏是内脏的一部分,范围不一样。

动物的肝脏有哪些?
答：动物的肝脏一般常见的是：猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等，食用动物肝脏可以补气健脾、补血的作用，因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。但是需要注意的是，动物内脏含有较多的胆固醇，高血脂、冠心病、动脉硬化和高胆固醇的...

动物肝脏有哪些呢?
答：动物的肝脏一般常见的是、猪肝、牛肝、羊肝、鸡肝和鸭肝等，食用动物肝脏可以补气健脾、补血的作用，因为动物肝脏含铁量比较高，孕妇可以适当多食用对胎儿的生长发育有好处，也需要配合新鲜蔬菜与瓜果一起食用，做到均衡饮食。但是需要注意的是，动物内脏含有较多的胆固醇，高血脂、冠心病、动脉硬化和高胆固醇的...

动物内脏有哪些
答：动物内脏常被烹饪得非常美味，很多人都爱吃，像是猪肝，夫妻肺片也是饭桌上常见到的菜品，那么动物内脏包括哪些呢？动物内脏中哪种成分含量高？动物内脏包括哪些 动物内脏包括动物的肝，胆，大小肠，心，肾等。不同的动物内脏也不同，但都是大同小异，以大家常见的猪内脏来说包括肺，胃，大肠，小肠，...

猫咪到底能不能吃鸡肝
答：鸡肝属于动物内脏，有些猫咪很爱吃!猫粮中也有鸡肝口味的出售，有些家长也喜欢用鸡肝自制猫饭。但鸡肝不能当主食，要少吃，比如一周吃一二块，而且不要纯吃鸡肝，否则对猫咪身体不利。一、鸡肝不可当猫咪主食的原因：鸡肝营养丰富，每100克中含有蛋白质16.6克，碳水化合物2.8克，脂肪4.8克，而...

动物内脏包括哪些
答：您好，动物内脏包括心、肝、肺、脾、肾、脑、骨髓等，可以比平时多吃些，如熘肝尖、爆腰花等。

猪有哪些内脏(详细全面的)
答：猪心、猪肝、猪血、猪髓、猪肺、猪肚、猪胰、猪肠、猪膀胱、猪肾、猪脑、猪蹄。1，猪肝 猪肝性味甘、苦，温，归肝经。猪肝含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁，较多的维生素A、B1、B2、C，菸酸等，能补肝明目，养血。可用于血虚萎黄，夜盲，目赤，浮肿，脚气等症的治疗。2，猪血 猪血味碱性平。每...

动物肝脏是哪种动物最好,哪种动物的骨头汤
答：说动物内脏中的胆固醇高，确实没有冤枉它们。就拿猪脑来说吧，很多人认为蛋黄中的胆固醇高，但是同等重量的情况下，猪脑中的胆固醇含量是蛋黄的7倍。而同种动物的肝脏的胆固醇含量则为肌肉部分的3-4倍。此外，动物内脏中的饱和脂肪酸含量也很高，而饱和脂肪酸已经被确定为是攻击心血管疾病的杀手。　二、...

猪肝的多种做法
答：在婴幼儿的食谱书上,猪肝出现的频率很高,因为猪肝是常见的动物内脏,富含丰富的营养元素。对于宝宝的预防缺铁性贫血,起到很好的作用。猪肝泥肝和猪肉洗净去筋,在砧板上用不锈钢汤勺按同一方向以均衡的力量刮,制成肉泥。猪肝姜肉泥猪肝跟姜肉泥放入碗内,加入少量的冷水和少许盐搅动,笼屉蒸熟即可食用。...

鸡肝能当主食吗?
答：鸡肝不可当主食 有一些宠物主人说“我的小动物一直吃鸡肝，好几年了，没觉得有什么不好啊！”到底该不该吃鸡肝，鸡肝又有什么好处和坏处呢？鸡肝主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素D、磷等成分，营养价值高、适口性好，且有独特的腥味，为犬猫所喜爱。但若长期吃肝，而且单一吃肝则...