胡麻油生食好还是熟食好？ 请问：平常吃胡麻油好？还是亚麻油好？哪个更健康？
主要是α-亚麻酸在体内可以直接进行分解代谢，其代谢产物作为人体细胞膜的组成成份，成为重要结构物质。α-亚麻酸在酶的作用下，生成一系列代谢产物，其中最重要的为DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)等多不饱和脂肪酸及PG(前列腺环素)。 EPA 可以衍生为PGG3，PGG3 进而生成PGH3，PGH3 又会生成TXA3、PGI3，PGI3 也叫前列腺环素，它可以扩张血管、抑制血小板凝集、改善血液循环；TXA3 又称血栓素A3，其作用与PGI3基本相同，可以阻止血管收缩和血小板凝集。作用机制与提升环磷腺苷（cAMP）的浓度有密切关系，因为 cAMP 可使血小板内环氧化酶的活性下降，从而使TXA2（血栓素A2，是一种促进血液凝集的重要物质）生成减少，防止血栓形成。 DHA 和 EPA 是脑、视网膜等组织细胞膜的重要成份，它们选择性地渗入大脑皮质、视网膜、睾丸和精子等重要器官中，参与构成乙醇胺磷脂和神经磷脂。DHA 和 EPA 参加到神经元细胞膜的磷脂中，使细胞膜的液态流动性变好、通透性增高，细胞充满活力。 DHA 对大脑神经细胞的分裂、增殖、神经传导、突触的生长和发育起着极为重要的作用，是大脑形成和智商开发的必需物质。它对大脑的各项功能都有极大影响。不管熟食、生食，α一亚麻酸都会被身体吸收，热食只要注意操作时温度不要太高，α一亚麻酸便不会损失。
熟食
生胡麻油营养高不高~
生熟胡麻油营养不相上下。胡麻油生食、熟食都可。我们常年都吃胡麻油，煎、炒、烹、炸时熟食，调凉莱，拌馅生食。效果，味道都一样，因为：胡麻油的特点是富含 饱和及一价不饱和脂肪酸 30% 亚油酸及g-亚麻酸系列 22% α一亚麻酸 48%
主要是α-亚麻酸在体内可以直接进行分解代谢，其代谢产物作为人体细胞膜的组成成份，成为重要结构物质。不管熟食、生食，α一亚麻酸都会被身体吸收，热食只要注意操作时温度不要太高，α一亚麻酸便不会损失。
很多人都有疑问，胡麻油等于亚麻籽油，其实不然。在我国北方，宁夏，内蒙古，甘肃等本地人习惯性将亚麻籽称为胡麻籽，故而将亚麻籽压榨油称为胡麻油。其实胡麻油与亚麻籽油的最大差别在于生产工艺与α-亚麻酸含量。
皇加品亚麻籽油专家指出胡麻油与亚麻籽油最大的区别就是制作工艺，胡麻油的生产过程是需将亚麻籽高温炒，再进行压榨。而亚麻籽油直接进行物理冷生产榨，最大程度保留亚麻酸的营养成分及含量。
其次，胡麻油与亚麻籽油的吃法不同。当地人将胡麻油作为普通食用油，煎，炸，煮等高温加热食用。因为亚麻酸的烟点是107摄氏度，高于70℃破坏容易受到，所以最好的亚麻籽油是采用低于60℃低温冷榨，而亚麻籽油最佳食用方法就是凉拌，生吃，人汤，拌沙拉等，最佳保留亚麻酸营养价值。
亚麻油可以生吃吗?
答：亚麻分为油用亚麻，油纤兼用亚麻和纤维用亚麻，东北三省产的亚麻用于纺织，如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部，山西北部，甘肃会宁等地区，此处的亚麻油当地又称胡麻油，主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。中医药研究表明内蒙辉腾席勒高寒地区所产的亚麻籽为最好。亚麻主...
亚麻籽油能生吃吗?具体的食用方法有哪些?
答：汤、牛奶中。5、把亚麻籽油滴在蛋糕、米饭、馒头上食用。6、亚麻籽油和乳清蛋白、奶酪干酪一起食用.总之，亚麻籽油只要在食用时避免温度太高就行（温度高了会破坏亚麻籽油当中的多种营养成分，例如：欧米茄脂肪酸、α-亚麻酸 ），可按自己的口味添加到任何食物中。
胡麻油可以高温炒菜吗 胡麻油可以生吃吗
答：胡麻油可以炒菜，也可以生吃。胡麻油是食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻油营养价值：胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
苏麻油是生吃还是熟吃
答：苏麻油简称麻油，俗称香油，是以芝麻为原料加工制取的食用植物油，属半干性油，是消费者喜爱的调味品。分为普通芝麻油、机榨芝麻油和小磨香油三种工艺。麻油就是熟的，可以用来直接拌菜吃的，或者做汤的时候出锅滴点。
黑油麻生吃好还是煮熟吃
答：黑油麻又称黑芝麻，生吃、熟吃都可以。黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。种子扁卵圆形，长约3mm，宽约2mm。表面黑色，平滑或有网状皱纹，先端有棕色点状种脐。性味：甘，平。功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于...
麻油生吃还是熟吃啊
答：芝麻油就是熟的，可以用来直接拌菜吃的，或者做汤的时候出锅滴点。
香芝麻油是生吃还是要加热熟吃的?
答：回答：加热熟吃,可以用来炒菜,炸东西
生油可以生食吗?
答：只要写着食用油的都可以生食，生油中含有大量的不饱和脂肪酸占80％左右，亚油酸，还有维生素B1、B2、E及磷等对身体有益的成分，人体吸收率可在97％以上，要是加热后会破坏这些元素，所以建议最好生食。你可以参照膳食营养的一些相关资料。
生吃麻油的益处与害处有哪些?
答：麻油含有不饱和脂肪酸，如亚油酸等，而人体缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚。它还有很多功效哦！：）我挺喜欢麻油的呵呵！延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇...
哪些油可以生吃?
答：你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，如果在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。芝麻油（也称香油）可直接滴到菜中 花生油...
