经常吃海鲜好吗 常吃海鲜好吗?

作者&投稿:竹秒 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
海产品因营养丰富、味道鲜美受到消费者的喜爱,但专家提醒百姓在品尝美味时也要讲科学,切忌不要因为过量食用海产品而致病。

  食海鲜应注意以下几点:

  1.关节炎患者忌多吃海鲜。海参、海鱼、海菜等海产品中,含有较多的尿酸,被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。

  2.吃海鲜喝啤酒易患痛风。海鲜食品富含嘌呤,可造成人体代谢紊乱,引起代谢性疾病,食用海鲜时饮用大量啤酒,会产生过多的尿酸,从而引发痛风。因此,人们在喝啤酒时应少用海鲜做下酒菜。

  3.海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等水果同吃,会降低蛋白质的营养价值。水果的某些化学成分与海鲜中的钙质结合,易形成不容易消化的物质刺激胃肠道,会引起腹痛、恶心、呕吐等症,食用时二者至少应间隔2小时。

  4.食用海鲜不易过量。进食过量海鱼可能导致体内水银含量过高。权威部门建议,少食大鱼,以保证安全。

  5.食用海鲜加工方法要适当。海产品中有一种潜伏在鱼、虾、蟹等体内的"副溶血性弧菌",可以用烧熟、烧透的办法来杀菌。在吃凉拌菜的时候,可以加一些浓度为1%的食醋,5分钟以后再吃,就可以减少中毒的危险。同时应慎食生鱼片及生虾。

如果经常吃海鲜、海带等含碘量高的海产品,要适当减少碘盐的摄入,防止甲亢等甲状腺疾病。

多吃海鲜有什么益处和坏处?~

血脂偏高的人:螺贝蟹类,尤其是蟹黄,存在着很高的胆固醇含量,胆固醇和血脂偏高的人们应该注意少吃或者不吃这类的海产品。
关节炎、痛风患者:海参、海鱼、海带、海菜等海产品中,含有较多的嘌呤,患者常食将加重病情。
出血性疾病患者:血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化患者:肝脏硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,会使病情急剧恶化,犹如雪上加霜。
皮肤病患者:皮肤病患者之所以不能吃海鲜是因为海鲜中所含的蛋白质在进入人体后,可作为一种过敏原,对机体产生过敏反应,如发痒起块等,或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一,要求某些病人禁忌。
吃海鲜后引起的过敏性皮肤病,多属于I型变态反应,可引起平滑肌痉挛,血管扩张、通透性增高,血浆外渗、水肿,以及嗜酸性细胞增多等。临床表现为皮肤瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等全身症状;或使婴儿湿疹、慢性湿疹等复发或加剧。
海鲜有利于降血脂,过多食用有可能使人体胆固醇升高。科学家发现,爱斯基摩人较少患心血管疾病,这与他们的主要食物来自深海鱼类有关。这些鱼类含有丰富的多价不饱和脂肪酸,可以降低甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇,减少心血管疾病。
虽然虾、蟹、沙丁鱼和蛤的胆固醇含量多些,不过因为它们的饱和脂肪酸含量较低,并且,虾、蟹类海鲜的胆固醇大多集中在头部和卵黄中,食用时只要除去这两部分,就不会摄入过多胆固醇。

扩展资料海鲜(Seafood)又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理,包括了鱼类、虾类、贝类这些海产等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。
参考资料:百度百科-海鲜

一、经常吃海鲜是不好的,适量适时吃才是最好的。从某种角度看,合理和科学的吃海鲜能够起到美容的作用的,吃的很健康,营养很好,容光焕发的,这本身就是一种美容,但是吃海鲜容易引起一些问题,也是较常见的啦。 很多人吃过海鲜后,身体上或者脸上都起了很多疙瘩或者斑迹,就误认为是吃海鲜引起的,其实,错误不全在海鲜身上。
二、吃海鲜的相关问题
1、吃海鲜过敏到底是谁“惹的祸”:
(1)海鲜美味,这是大家都知道的啦,我就不废那么多话啦,但有些人吃了海鲜后,全身会出现红肿斑点,我们称之为海鲜过敏症。
(2)其实这本身与所食的海鲜无关。海鲜含有丰富的蛋白质,某些人摄入了过量的蛋白质后,引起肌体异性蛋白变性反应,才出现上述海鲜过敏症,这与人身体健康与否无关,而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。
(3)吃海鲜后产生过敏,最有效的方法当然是吃过敏药物,而某些人嘴馋,所以对海鲜又爱又恨。
(4)这里我提供一个简单的方法,供你参考啦: 就是每顿饭吃某种一定量的海鲜,慢慢尝试增加份量,一有过敏反应,立即停止进食,于是经几次三番尝试,找到自己合适的定量,每次进食。2、怎样才是合理和科学的吃吃海鲜:
(1)吃海鲜很容易引起疾病,海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适,少数人因天生缺少分解组织胺的酵素,吃了现捞的新鲜鱼或海鲜,就会引起过敏。
(2)过敏是一种慢性病,和体质有关。许多人一吃海鲜(吓、鱼、螃蟹等)就会发生不同程度的过敏反应,大部分表现为身体某些部位(脸部、腿部、胳膊,甚至全身)起疙瘩并伴有瘙痒症状。
(3)敏易清高效清除过敏,改变过敏体质。敏易清可有效保护肥大细胞、嗜碱细胞,使其在过敏原作用下难以释放过敏介质;抗氧化物还会在支气管、皮肤粘膜上形成保护膜,彻底隔离它们与过敏介质接触;抗氧化物更能调节体液免疫,使过敏原与机体不良免疫反应降到最低限度,根本改善过敏体质,实现三重保护。
(4)另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋,慢慢的细嚼。使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收。
(5)牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,吃海鲜具有潜在的致命危害。不要贪鲜,最好煮熟煮透再吃,这样吃起来就更安全。
(6)吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸,可在关节中形成尿酸结晶,使关节炎症状加重。
(7)海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有较多鞣酸的水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
(8)虾类忌与维生素C同食。科学家发现,食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡,因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。
(9)鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与某些水果如柿子,葡萄、石榴、山楂、青果等同吃,就会降低蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合,从而形成一种不容易消化的物质。这种物质会刺激肠道、引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此,海鲜与这些水果一起吃,至少应间隔2小时。
三、五种人(主要是体质状况)不得常食海鲜:
1、患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
2、过敏体质的人应慎食海鲜,因为除了避免食用特定的过敏原之外,海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。
3、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

海鲜天天吃对身体好吗?
答:海鲜是发物,这东西对身体是不好的,更别提吃多了... 海鲜当中的营养物质是非常丰富的 像钙,铁,锌,硒,等等 尤其是女孩子吃海鲜,不容易发胖,因为海中的动物体内的脂肪含量是非常低的 但是营养要均衡你说呢 呵呵 祝你健康 海鲜吃太多了对身体也不好。 定期吃海鲜好处多,营养学家瑞克·斯罗德博士曾在美国医学会...

常吃海鲜对身体有好处或坏处吗?
答:当然不是很好 吃海鲜太多了就是这样子的,因为都是高蛋白的东西,不易消化,而且容易上火.海鲜虽然有些营养,但也不能太贪嘴哦 希望能解决你的问题哦

平常人家能总吃海鲜吗?
答:海鲜的确不错。但不应该常吃、大量的吃,须知“过犹不及”从中医角度讲,海鲜海产品一般属于湿寒性的食物,摄入过多有可能使人体差生较重的湿气,影响健康。在吃虾蟹类海鲜产品 的时候可以伴谢生姜大蒜和醋,效果不错。海鲜一般含有大量的锌、碘等元素,长期大量的摄入可能造成这些物质在满足日常生理需...

经常吃海鲜好吗?
答:您若是小孩纸,那可以经常吃,前提是您不对海鲜的蛋白质产生过敏反应。年轻人的话,不要吃太多,容易积累过多的胆固醇(好像是)这样您以后会中风的。老年人最好少吃,单吃了的话有好处比如它是补钙神器。海鲜含有丰富的蛋白质,微量元素,自古便被人们所钟爱。但海鲜若不新鲜,虽好不吃,吃了对您的...

女孩子经常吃海鲜好不好?
答:可以啊,如果是在经期的话,就要避免吃了,因为海鲜是性凉的,对你不好,平时的话,我是觉得可以多吃点的,海鲜营养很高,多吃点也没有坏处啦,不过有的海鲜可能是发物,就是说你要是有什么疾病的话最好不要吃

女人经常吃海鲜好吗
答:经常吃海鲜对身体是很好的。海鲜能够降低胆固醇,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。专家们认为,孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜,每周最多1—2次,每次100克以下,而且不要吃金枪鱼、剑鱼等含汞量高的海鱼。生吃海鲜注意卫生专家强调,如果非要生吃海鲜,一定要注意卫生,...

经常吃海鲜有什么不好吗?
答:什么东西吃多了也不好,海鲜也一样,你指吃多了,是指天天大量吃还是怎么样?如果不是的话,一般是没什么问题的,因为很多住在海边的人也经常吃海鲜,而且几乎每餐都有,如果是没什么疾病类的话,是没什么问题的,不过,例如有肝病的人,这就不能吃了....

女人海鲜吃多了会怎么样
答:营养学家瑞克·斯罗德博士在最新的《美国医学会期刊》上发表了文章。他说,中老年人尤其是女性应多吃海鲜,最好是保证每周2—3次,每次100克。海鱼中的不饱和脂肪酸 能使血液中的低密度胆固醇减少,同时还能抵抗血液凝固,从而减少老年人患冠心病、高血压和中风的几率。不过,有些人确实应该少吃海鲜。海...

经常吃海鲜是否会影响我们的身体健康?
答:海鲜的确不错,营养价值也很高,对人有好处,但不应该常吃、大量的吃,须知“过犹不及” 从中医角度讲,海鲜海产品一般属于湿寒性的食物,摄入过多有可能使人体差生较重的湿气,影响健康。在吃虾蟹类海鲜产品 的时候可以伴谢生姜大蒜和醋,效果不错。 意见建议:海鲜一般含有大量的...

常吃海鲜好吗?
答:(4)另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋,慢慢的细嚼。使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收。(5)牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说,吃海鲜具有潜在的致命危害。不要贪鲜,最好煮熟煮透再吃,这样吃起来就更安全。(6)吃海鲜...