为什么阳澄湖大闸蟹被人称为天下第一美味？ 为什么从古至今阳澄湖大闸蟹总被人称为天下第一美味？
说起阳澄湖大闸蟹，那就得说一说阳澄湖了，这里有天然淡水宝库的美称。说来奇怪，阳澄湖这样宝库一样的地方，在十一世纪以前在中国却没有什么人知道，等到大家都知道阳澄湖的时候，它就已经非常有名了。
在这座湖成湖以前，这里是一片积水之地，因为积水过多，所以这里一直以来都不能耕地。这里的水深也不够很深，最深处大概五尺左右。
在积水中还有很多的裸露的小区域土地，所以这些地方被当时的人叫做“老岸”。当时的地理学家研究，认为这里是因为遭到了暴雨发大水，淹没了这些老岸才形成了阳澄湖。
阳澄湖大闸蟹称为天下第一美味有点言过其实。
但如果说是蟹中之冠还说得过去。
阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆，碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。
中国已有近5000多年的吃蟹历史。在长江三角洲，考古工作者在对上海青浦的淞泽文化、浙江余杭的良渚文化层的发掘时发现，在我们的先民食用的废弃物中，就有大量的河蟹蟹壳。这表明中国人吃蟹的历史十分悠久，而西欧、北美的一些国家至今还不敢吃河蟹。经过长期的历史沉淀，人们发现，在中国三个地区生长的河蟹品质最好，即中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹——花津蟹；河北白洋淀河蟹——胜芳蟹；江苏阳澄湖河蟹——阳澄湖大闸蟹。
何谓大闸蟹？即河蟹也，但不是所有的河蟹，品种一定要是中华绒鳌蟹，个头一定要是三两以上。据说大闸蟹之名是有来头的：当时苏州、昆山一带的捕蟹者，在港湾间设置了闸门，闸用竹片编成，夜间挂上灯火，蟹见光亮，即循光爬上竹闸，此时只需在闸上一一捕捉，故叫大闸蟹。
阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹，产于阳澄湖。风光旖旎的阳澄湖畔，地形分为两个半岛：主岛和莲花岛，插入阳澄湖中，阳澄湖分为佛手状的东、中、西三湖。阳澄湖湖面开阔，是阳澄湖大闸蟹生长的理想之地，使阳澄湖大闸蟹形成与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。是享誉中国的名牌产品。
苏州地处太湖之滨，物产丰富，河流密布，周边有太湖、阳澄湖、金鸡湖等湖泊，得天独厚的地理环境和悠久的吴文化历史，造就了具有浓郁地方特色的苏州菜，而苏州菜中以大闸蟹为主要原料的特色菜点更具地方风味，其中尤以地产清水大闸蟹为蟹中珍品。 阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，就在人们赶着吃蟹的时候最不能忘的就是阳澄湖大闸蟹，大家都为能吃到正宗的阳澄湖大闸蟹而沾沾自喜。
可见，无论是大闸蟹的来源、口味都是源之于独特的江南美食文化。人们从大闸蟹的一蟹一螯、百般滋味中感受到的是源远流长的中国饮食文化。
由此，大闸蟹 被誉为“天下第一美味”也就不足为奇了。
根据网络资料整理，仅供参考。
味美且鲜，且黄多，中秋自己家蟹，看看怎么样
为什么阳澄湖大闸蟹被人称为天下第一美味？~
这与阳澄湖的特殊生态环境有关:
①阳澄湖的蟹称为蟹中之冠，阳澄湖水域方圆百里，水质清醇如境，活水性好，透明度高。
含钙、镁、硅、铝、氧比值高，正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。
②水浅底硬，湖底底质好，硬地占65%以上，表层多数呈版块状的粉沙和沙质泥。
③气候得宜，水草特别茂盛，它既是蟹爬行得阶梯，又可做食料。
④天然饲料丰富，生物量大，大闸蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息。
所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。
中国人大概是世界上最爱吃蟹的民族，近年来据说仅上海每年就要吃掉5万吨大闸蟹。大闸蟹味道鲜美，我特别喜欢吃阳澄湖大闸蟹，我每年买蟹都只买金世尊大闸蟹，省心不说，螃蟹新鲜不缺斤短两
全国吃大闸蟹有哪些有名产区
答：1.阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹主要分为东湖和西湖产区，被称为巴城阳澄湖大闸蟹，阳澄湖大闸蟹久负盛名，附有“蟹中之王”的盛名，现在的“阳澄湖”几乎成了大闸蟹的代名词。阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。2.洪泽湖大闸蟹洪泽湖是中国第四大淡水湖，也是全国...
阳澄湖大闸蟹哪里的好吃
答：阳澄湖大闸蟹是江苏苏州市吴中区阳澄湖景区出产的一种高级水产品，因其肉质鲜美，被誉为“中华第一蟹”。那么，呢？首先，阳澄湖大闸蟹最好在阳澄湖畔的小镇李家村品尝。这里的大闸蟹产量丰富，养殖历史悠久，品质优良。而且，这里的大闸蟹价格相对较为亲民，一般不会被商家抬高价格。其次，苏州市内的一些知名...
昆山旅游景点排行榜是怎样的?
答：昆山旅游景点排行榜为1、昆山巴城，2、千灯古镇，3、昆山亭林园。昆山巴城被誉为"天下第一蟹城"，巴城阳澄湖景区不仅风景美丽，最主要的是这里盛产大闸蟹。全世界第一场蟹宴就诞生于巴城。第一个吃螃蟹的人就是巴城人，阳澄湖大闸蟹就是从巴城开始名扬世界的。秋天的大闸蟹是是一年中肉质最鲜嫩肥美的，...
蟹有千千万万种,为何世人独爱阳澄湖大闸蟹呢?
答：蟹有千千万万种，为何世人独爱“阳澄湖大闸蟹”？食蟹文化 河蟹，乃天下第一美食也。天下第一吃蟹人是谁？苏州民间传说：相传在大禹的年代，河蟹称“夹人虫”。大禹治水时，有一个叫巴解的督工，为了防止“夹人虫”的侵袭，在驻地开深沟，待“夹人虫”大批在沟中后，用沸水烫死。烫死的“夹人虫”有...
阳澄湖有什么好玩的?阳澄湖有什么好吃的?
答：说起阳澄湖，大家应该都不陌生，或许吃美食更熟悉。是的，阳澄湖的大闸蟹一定要记住。那么直接去阳澄湖吃新鲜大闸蟹，走一趟，是一件很棒的事情吗？九月告别炎热，迎来凉爽和美味。秋天的景色很华丽，螃蟹正处于最佳状态。苏州阳澄湖大闸蟹的美味诱惑，谁也抵挡不住。阳澄湖大闸蟹，号称“天下第一”，久负...
螃蟹产地有哪些?
答：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产，也中国第一个水产类中国驰名商标。阳澄湖大闸蟹历来被称为蟹中之冠，阳澄湖碧波荡漾，水质清纯如镜，水深底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克...
阳澄湖大闸蟹特点是什么?
答：阳澄湖大闸蟹特点是：体大、肥美、营养丰富，还以其青背、白肚、黄毛、金爪这四个特点，在螃蟹中独占鳌头，驰名中外。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金...
蟹行天下的蟹行天下-阳澄湖大闸蟹
答：这里的大闸蟹为何特别好吃？主要与湖水有关，水域百里方圆的阳澄湖碧波荡漾，水质清淳如镜，水浅底硬，水草丰茂，延伸宽阔，气候得宜，正是螃蟹定居生长理想的水晶宫。所以，阳澄湖蟹的形态和肉质，在螃蟹家族中，大大的与众不同。广为流传的阳澄湖大闸蟹形态四大特征：一是清背，蟹壳成青泥色，平滑而有...
谁是第一个吃螃蟹的人?
答：又很快传遍四面八方。从此，先民们都不怕夹人虫了，被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，把他当成勇士崇敬，用解字下面加个虫字，称夹人虫为"蟹"，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城出产的阳澄湖大闸蟹，由此而名扬四方，久享盛誉。
大闸蟹的历史
答：从此，先民们都不怕夹人虫了，被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。大家为了感激敢为天下先的巴解，把他当成勇士崇敬，用解字下面加个虫字，称夹人虫为蟹，意思是巴解征服夹人虫，是天下第一食蟹人。巴城就是为了纪念巴解而名的。巴城出产的阳澄湖大闸蟹，由此而名扬四方，久享盛誉。大闸蟹的吃...
