为什么吃菠萝前要在盐水里浸泡？？？？
感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同，有人感觉是涩的，有人感觉是“扎嗓子”，也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。
盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。
另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。
减涩
吃菠萝前为什么要用盐水浸泡一下?~
因为菠萝里面有水解蛋白质菠萝酶，盐水可以抑制菠萝酶的活性，让喉咙不疼痛。
因为菠萝里面有水解蛋白质菠萝酶，盐水可以抑制菠萝酶的活性，让喉咙不疼痛。
又到了吃菠萝的季节,吃之前该如何正确清洗?
答：菠萝朊酶如果摄入之后是容易分解体内的蛋白质的。蛋白质对于人的健康是有非常大的作用的，而且这种物质还会对口腔中的粘膜造成刺激，所以在吃菠萝的时候容易出现刺痛感，所以用淡盐水浸泡菠萝是非常必要的。第二：菠萝要浸泡到水是透亮的菠萝其实浸泡的时间越久，口感也会越好。菠萝刚开始用盐水浸泡的时候，...
为什么菠萝需要用盐水浸泡呢?
答：出现腹痛腹泻、头痛头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，甚至还出现呼吸困难、休克等一系列过敏症状反应。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
为什么吃菠萝要先用盐水浸下?
答：成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，...
吃菠萝为什么要盐水泡?
答：用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”结构，使其失去对人体致敏的能力。把菠萝放在盐水里泡过后再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，这样菠萝吃起来更甜。所以大家在吃菠萝前，可以切成片并放在盐水里浸泡一段时间，这样不仅不用担心菠萝朊酶过敏，口感还会更好。
吃新鲜菠萝为什么要放在盐水里浸泡一下?
答：菠萝里有菠萝酶，它是一种蛋白酶，会分解蛋白质。不泡的话吃多了舌头会疼，因为舌头上的一部分蛋白质被分解了。用盐水泡可以大大降低这种酶的活性，吃了舌头就不会疼了（吃多了好像也会疼）
吃菠萝前为什么要用盐水泡一下?蚂蚁庄园
答：此外，盐水浸泡菠萝还有另一个好处，那就是可以增加菠萝的甜度。因为盐水可以破坏菠萝中的一些酸性物质，使得菠萝的甜度得到提升。所以，经过盐水浸泡的菠萝，不仅口感更好，而且营养价值也更高。总的来说，吃菠萝前用盐水泡一下，既可以保护我们的口腔和胃部健康，又可以提高菠萝的食用安全性和口感。因此，...
为什么我们吃菠萝前要把它先浸在盐水中?
答：食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
吃菠萝前为什么要用淡盐水浸泡?
答：防止吃菠萝过敏的方法很简单：把菠萝削皮，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。这样可以破坏其中的菠萝蛋白酶，甙类也会被消除，5—羟色胺会溶于水中。如果想保持菠萝的新鲜口味，也可以把菠萝切成片或块放在盐水中浸泡30分钟，然后再用凉开水浸洗去咸味，同样可以达到消除过敏的目的，还会使菠萝味道变得...
为什么买回来的菠萝要泡盐水里洗一下再吃?
答：所以我们在吃菠萝的时候，要把外皮果刺削干净之后切成块儿，泡在淡盐水里面半个小时左右。盐水不需要太浓，只要1000毫升左右的水配二勺盐就可以了。记得要用凉白开浸泡，如果直接是水管里的接的自来水，会有那么一点的不卫生呢。而且浸泡时间不能过长哦，会损害菠萝里面维生素物质的，口感也会比较发软（...
