豆角做法大全菜谱
一、糖醋豆角
材料：豆角500克、盐适量、醋适量、糖适量、生抽适量、料酒适量、姜丝适量、葱花适量。
做法：
1、豆角洗净剪掉两头，切成长条形备用。
2、锅烧开水，水开后倒入豆角焯水，焯水时间不宜过久。
3、沥干水，放入盆内，加入盐，拌匀腌制5分钟左右。
4、将腌好的豆角放入平底锅中，小火煎至两面金黄色即可。
5、糖醋汁的制作：取一个碗，加入适量醋、料酒、糖、生抽、姜丝，搅拌均匀。
6、再倒入干锅中，大火翻炒均匀，收汁后加入葱花炒匀出锅即可。
二、麻辣豆角
材料：豆角400克、蒜末适量、姜末适量、郫县豆瓣适量、干辣椒适量、花椒粉适量、葱花适量、盐适量。
做法：
1、豆角清洗干净，沥干水，放入开水焯水中约2-3分钟，取出晾凉。
2、小干辣椒剪成段，切蒜和姜末备用。
3、将豆角切成固定大小的段。
4、平底锅加入油，放入切好的豆角翻炒至变形后捞出沥干油备用。
5、炒锅放油烧热，加入郫县豆瓣炒出红油，然后放入适量蒜、姜末爆香，放入干辣椒段和花椒粉炒至香气四溢。
6、最后放入炒好的豆角，加盐调味，快速翻炒均匀，撒上葱花即可。
三、酱爆豆角
材料：豆角250g、大蒜数瓣、生姜一小块、红椒适量、青椒适量、料酒适量、白芝麻适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量。
做法：
1、豆角洗净切成段，生姜、大蒜、红椒、青椒也切好备用。
2、锅内放油，待油六七成热时，放入豆角炸至6-7成熟捞出备用。
3、锅内留底油，放入姜蒜末炒香，放入红椒和青椒继续翻炒，放入料酒倒入炸好的豆角。
4、稍微翻炒，加入老抽调味，再翻炒上一会儿，快出锅时撒上盐和鸡精。
5、起锅前再洒上白芝麻，翻炒均匀出锅即可。
四、香干豆角烧肉
材料：豆角300克、五花肉100克、香干数块、大葱一根、生姜一块、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。
做法：
1、豆角焯水捞出放在碗里，加入一匙盐，一匙糖，一匙老抽拌均匀腌制十分钟。
2、香干切条状备用，五花肉也切成小块。
3、热锅凉油，下入葱姜煸炒，煸炒出香味后，加入五花肉块，继续煸炒至五花肉变色。
4、加入清水开大火烧开，将焯过的豆角倒入锅中，加入香干，再加入适量盐、糖、生抽、老抽调味，煮开后改用小火慢慢炖煮。
5、煮到豆角焯熟软烂，汤汁收干后即可。
五、鱼香肉丝豆角
材料：豆角250g，五花肉100g，胡萝卜50g，木耳适量，大葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，麻辣豆瓣酱适量，盐适量，淀粉适量。
做法：
1、豆角切成约3cm的段，放入开水中煮熟后控干水分。
2、木耳泡发去蒂，清洗干净，胡萝卜切成细条状备用。
3、五花肉切成丝状，放入碗中加入少许料酒、盐、淀粉拌匀腌制约10分钟。
4、姜、蒜、葱切成末，锅中加入油烧至6-7成热，放入肉丝煸炒至变色，在同一锅铲中加入豆瓣酱炒香，加入姜末、蒜末、葱末继续爆香味。
5、加入胡萝卜、木耳翻炒至变色，放入煮好的豆角，加少量水，淋入酱油、糖、料酒，搅拌均匀，炒匀即可
~
豆角做法大全菜谱
答：2勺 干煸豆角五花肉的做法步骤 1.五花肉清水加料酒煮透，拿出晾凉切片。锅里下油，去切好的五花肉片煸至两面焦黄，出锅备用。2.锅内下择好的豆角，煸至表皮略皱。出锅备用。3.锅内倒入少量油，下姜片和黄豆酱翻炒，下肉片翻炒两分钟，下豆角继续翻炒两分钟，加入切好的辣椒和小米辣翻炒即可出锅...
凉拌角菜怎么做好吃?
答：材料 角菜 150克,蒜头 3粒,辣椒 少许,糖 适量,盐 适量,香油 适 做法 1、角菜洗净，去除根部，切成易入口的小段。 2、蒜头去皮拍碎，辣椒切细。 3、角菜放入沸水中川烫后，捞出泡入冰水至凉透，沥干盛装备用。 4、将蒜末、辣椒碎放入烫好的角菜中，淋上糖、盐、香油拌匀即可食用。
凉拌豌豆角的做法
答：凉拌豌豆角的做法4 豌豆苗解酒汤 菜谱简介 用蔬菜来解酒，原料易得，效果也不错。材料 豌豆苗适量，油，冷水，盐 做法 1、将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。上汤豌豆苗 材料 豌豆苗500克，...
怎么炒扁豆角好吃又简单的做法
答：糖稍微化掉就加入扁豆角翻炒。翻炒一分钟后加入清水稍微炖煮一会，扁豆角一定要炒熟，不然会有毒，注意哦 快炖煮好啦，加入剩下的一半蒜和灯笼椒，后面再放这一半的蒜整个菜的香味会更浓郁鲜香。最后一步来啦，出锅前加入盐，蚝油，味极鲜，（老妈第一次录菜谱，一...
长豆角做法大全 菜谱
答：先把豆角去筋，切豆角丝，猪肉切丝，用淀粉抓拌均匀。起锅烧油，放入肉丝，少许干辣椒丝，和葱姜蒜，放酱油，盐，十三香，大火翻炒，炒熟后装盘即可。
豆角怎么吃好吃拜托了各位 谢谢
答：菜谱名称：红焖豆角 所属菜系：家常菜 制作手法：焖 菜品口味：咸鲜 菜品类型：热菜 制作方法：原料 豆角250克，猪瘦肉150克。油750克(约耗50克)，酱油1大匙，味精各1／3小勺，葱片、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。 做法 1、豆角去筋洗净，抹刀切段；...
豆角焖面的家常做法
答：豆角焖面怎么做才是最地道的? 【美食杰 家常菜谱菜谱大全】豆角焖面的做法菜系及功效:家常菜谱 工艺:焖 豆角焖面的制作材料: 主料:面条(干切面)150克 辅料:四季豆100克,猪肉(瘦)25克 调料:大葱5克,姜5克,盐2克,香油3克,酱油15克,植物油30克 豆角焖面的做法: 1. 把瘦肉切成肉丝,用酱油腌一下; 2. 豆角...
重庆正宗泡酸豆角的做法大全
答：食材用料：豆角2斤相克食物 盐，糖，白酒适量 花椒适量 蒜瓣半斤 菜谱做法：1.豆角蒜瓣洗干净，晾干水汽。2.烧一锅开水，放花椒，盐，糖，再烧开。3.泡菜坛洗干净，放入豆角，坛口放大蒜瓣 4.烧好的开水晾凉后倒入坛中，要没入大蒜瓣。5.坛口再撒一层盐，放点白酒。6.密封坛口，待7天后可...
山西腌豆角做法怎样做才好吃。
答：食材明细：豆角350克 腌豆角的做法步骤 1、将豆角采摘洗净，控干水 2、将豆角切小段 3、装瓶密封 4、密封一天后有点胀瓶 5、密封二天后变色胀瓶 6、等七天腌成 7、倒出洗水下
