我国八大菜系分别是什么？
1、四川菜系：分为成都和重庆两个流派。特点是味道多样、口味广泛、浓厚丰富。
2、山东菜系：由济南和胶东两部分地方风味组成，特点是味道浓厚，喜欢使用葱蒜。
3、江苏菜系：由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点是烹调技艺以炖、消辩焖、煨为主，注重调汤，保持原汁。
4、浙江菜系：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，其中以杭州菜最为著名。特点是鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
5、广东菜系：包括广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点是烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是清爽、淡雅、脆嫩、鲜美。
6、湖南菜系：以香辣、麻辣、酸辣为特点，尤其以酸辣口味为主。
7、福建菜系：由福州、泉州、厦门等地发展起来，以福州菜为代表。特点是以海鲜为主要原料，注重甜酸咸香，色泽美味鲜美。
8、安徽菜系：由皖南、沿江和沿淮地方风味构成，其中以皖南菜最为代表。特点是以火腿调味，冰糖提鲜，擅长烧炖，讲究火候。
~
中国八大菜系都有哪些菜系,八大菜系的代表名菜是什么?
答：中国的八大菜系分别是苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、徽菜、闽菜、京菜。其中较为出名的就是鱼香肉丝、糖醋鱼、佛跳墙、叫花鸡等美食。
中国八大菜系分别是哪些?
答：5.苏菜系 江苏名菜名点有：松鼠鲫鱼、霸王别姬、天目湖砂锅鱼头、淮安软兜、金蹬仙裙等。江苏点心富有特色，如秦淮小吃、苏州糕团、汤包，都很有名。6.湘菜系 湘菜著名菜点有：东安子鸡、腊味合蒸、组底鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。7.粤菜系 粤菜...
中国八大菜系分别代表哪些地区?
答：湘菜 湘菜调味，特色是“酸辣”，以辣为主，酸寓其中。“酸”是酸泡菜之酸，比醋更为醇厚柔和。湖南大部分地区地势较低，气候温暖潮湿，古称“卑湿之地”。而辣椒有提热、开胃、祛湿、祛风之效，故深为湖南人民所喜爱。剁椒经过乳酸发酵，具有开胃、养胃的作用。参考资料来源：百度百科-八大菜系 ...
中国八大菜系是哪八个
答：中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。中国饮食文化的菜系指的是在一定区域内，因为气候、地形、历史、物产及饮食风俗的有所不同。历经悠长历史演变而形成的，一整套自成体系的烹饪技巧和风味，并且得到全国人民的赞赏。中国地域广阔，形成了各不相同的菜系，这些地方菜肴被全国...
中国八大菜系是什么
答：鲁菜、苏菜、粤菜、川菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。——祝您愉快。
中国八大菜系有哪些?
答：中国八大菜系正确排名如下：1、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。2、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。3、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。5、...
中国的八大菜系及名次顺序是什么?
答：有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。
中国的八大菜系分别是什么
答：鲁菜。这就说明，东部各省在菜品上都有着属于各自的特色。下面再来回答第2个问题，那就是八大菜系都有着哪些各自的代表菜？先来说一下山东的鲁菜 ，从历史角度来看，鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国（也就是今天的山东省），鲁菜形成于秦汉时期。宋代以后，鲁菜就成为了北食的代表，成为了著名的八大...
什么是八大菜系?
答：中国的八大菜系为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。正宗川菜以四川成都、重庆两地的菜肴为代表。其特点是酸、甜、麻、辣香、油重、味浓，离不开三椒（辣椒、胡椒、花椒），以辣、酸、麻脍炙人口，烹调方法擅长于烤、烧、干煸、蒸。川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆...
中国的八大菜系是什么?
答：汉族发明了炒(爆、熘)、烧(焖、煨、烩、卤)、煎(溻、贴)、炸(烹)、煮(氽、炖、煲)、蒸、烤(腌、熏、风干)、凉拌、淋等烹饪方式，又向其他民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴，形成了粤、闽、皖、鲁、川、湘、浙、苏等各具地方风味特色的八大菜系，每一菜系都可烹饪200至300个品种...
