胡麻油和亚麻籽油有什么区别？ 亚麻籽油与胡麻油有什么区别？
亚麻籽油和胡麻油有什么区别？
这个问题一直困扰着很多人。想要了解亚麻籽油和胡麻油的区别首先得了解它们的原料亚麻籽和胡麻籽。
其实亚麻籽就是胡麻籽，亚麻籽原产波丝湾、黑海及里海。汉使张骞自大宛传入其种，故名胡麻。亚麻籽是学名，而胡麻籽是北方人对亚麻籽的俗称。所以亚麻籽油也就是胡麻油。
但由于生产工艺不同，亚麻籽油又分为冷榨和热榨。冷榨亚麻籽油是把清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。
『冷榨』
而热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。而一些商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。
『热榨』
数百位专家对一种长期被大家忽视的营养素——亚麻籽油中的α-亚麻酸的功效做了充分研讨，α-亚麻酸是构成人体必须的脂肪酸，不能在体内合成，必须由膳食提供。
α-亚麻酸在人体内合成DHA和EPA，而DHA是大脑形成和智商开发的必需物质，对视觉、大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长及免疫功能都有极大影响。
适宜的烹调方式：
在食用冷榨胡麻油时，为了保持α亚麻酸的功效，一定要避免高温。炝锅时温度最好不要超过80℃，或采取直接淋入作为明油的方式食用；
亚麻籽油的营养价值较高，但烟点较低，加热时非常容易冒烟，适合凉拌食用；但如果将亚麻籽油（少量）与其他植物油（多量）调合后，用来炒菜也是可以的，但炒菜时注意掌控油温，不能过高（建议热锅冷油或油在锅底涌动或泛起波澜时赶紧放菜）；不适合煎炸。
其实亚麻籽就是胡麻籽，亚麻籽原产波丝湾、黑海及里海。汉使张骞自大宛传入其种，故名胡麻。亚麻籽是学名，而胡麻籽是北方人对亚麻籽的俗称。所以亚麻籽油也就是胡麻油。
但由于生产工艺不同，亚麻籽油又分为冷榨和热榨。冷榨亚麻籽油是把清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。
『冷榨』
而热榨亚麻籽油是把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。而一些商家为了区分冷榨和热榨的区别，将冷榨的称为亚麻籽油，热榨的称为胡麻油。但实际上冷榨和热榨都可以称为胡麻油或亚麻籽油。
胡麻油就是芝麻油，性寒味香，所以又叫香油，有润肠通便作用。亚麻籽油就是亚麻种籽榨的油，和豆油、菜籽油一样，可以长期食用。
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使用方法不同，营养价值都不同
1、成分不同：亚麻籽油由亚麻籽制取而成。胡麻油是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。
2、生产地区不同：亚麻籽油原产于东印度地区，汉朝张骞出使西域时，经丝绸之路将亚麻带回中国，主要种植于旧时匈奴一带。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。
3、用途不同：胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。亚麻籽油则不是。
胡麻油和亚麻籽油的区别 胡麻油和亚麻籽油有什么区别~
1、胡麻油和亚麻籽油没有区别。
2、胡麻油又称亚麻籽油，是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油，又称亚麻籽油，是一种食用油。胡麻油中含有大量的脂肪、蛋白质、热量以及钙、铁、钠等营养元素，具有很高的营养价值，适量食用有利于人体健康。
亚麻籽油和胡麻油的区别是：
1、工艺区别。亚麻籽油的制作工艺为冷榨，就是用胡麻籽为主料，不经过加热，直接通过物理压榨制成，而胡麻油的制作工艺为热榨，是用胡麻籽为主料，经过先炒料，再压榨的工艺制成；
2、出油率区别。亚麻籽油制作时出油率较低，制作成本相对较高，而胡麻油制作时出油率都比较高，所以制作成本上会更低一些；
3、气味区别。亚麻籽油的气味一般比较清爽，香味清淡好闻，而胡麻油的气味一般比较香浓，香味浓郁迷人；
4、味道区别。亚麻籽油烹饪的菜品一般清香好闻，突出原味，味道好吃自然，而胡麻油烹饪的菜品一般味道更为香浓，香味比较突出，但味道带少许苦味。
火麻油和亚麻籽油的区别
答：火麻油与亚麻籽油虽然都属于植物油，但它们的来源、加工方法、营养价值和功效均有不同。下面详细解析火麻油与亚麻籽油之间的差异。一、火麻油与亚麻籽油的差异 1. 原料差异 火麻油源自火麻仁，是火麻果实中的植物油脂；亚麻籽油则来自亚麻种子，是亚麻种仁中的天然油脂。2. 加工工艺差异 火麻油通常...
亚麻籽油是胡麻油吗
答：亚麻籽油是胡麻油。麻油这个称呼比较广泛，通常说的亚麻籽油就是胡麻油，也叫麻油。但有些地区菜籽油在当地称为麻油，芝麻油在一些地区也叫麻油(一般称为香油)，但这几种称为麻油的加工原料不同，胡麻油是由胡麻籽(亚麻籽)压榨的，菜籽油是由油菜籽压榨的。香油是用芝麻压榨的油。1、亚麻籽油由亚麻...
亚麻籽油和胡麻油的区别
答：1. 制作工艺不同：亚麻籽油通常采用冷榨法，通过物理压榨直接制成油品；而胡麻油则多采用热榨法，涉及先炒料后压榨的步骤。2. 出油率差异：亚麻籽油在生产过程中出油率相对较低，导致其生产成本较高；相对地，胡麻油出油率较高，生产成本较低。3. 气味对比：亚麻籽油具有清新、淡雅的气味；胡...
胡麻油与亚麻籽油有什么区别,营养价值谁更高?
答：1. 胡麻油与亚麻籽油实质上是同一种东西，只是加工方式不同。亚麻籽油通过冷榨工艺保留更多营养成分，色泽清澈，口感清爽不油腻，成本较高。而胡麻油采用热榨工艺，味道更浓郁，但部分营养成分会在高温过程中流失。2. 亚麻籽油呈褐红色，油质清澈，烹饪时能增添独特的香味。由于烟点较低，不宜高温煎...
亚麻籽油和胡麻油的区别
答：3、气味区别：亚麻籽油的气味清爽，清淡好闻，胡麻油气味较香浓。4、味道区别：亚麻籽油烹饪的菜品清香，突出原味。而胡麻油烹饪的菜品味道更为香浓，香味较突出，带少许苦味。亚麻籽油保存方法：1、低温保存：开瓶之后将亚麻籽油储存在冰箱中。2、容易氧化：开瓶之后，尽可能短的时间内将油用完，并...
亚麻籽油和胡麻油有什么区别
答：3. 气味的区别：亚麻籽油具有一种清爽的气味，香味淡雅而令人愉悦。相比之下，胡麻油的气味更为浓郁，香味强烈而迷人。4. 口味的区别：使用亚麻籽油烹饪的菜肴通常散发出清新的香味，强调食材的原味，味道自然可口。而使用胡麻油烹饪的菜肴味道更为香浓，香味更为突出，但可能带有轻微的苦味。
亚麻籽油和胡麻油有什么区别?
答：生产工艺不同 亚麻籽油：是将清理除杂后的亚麻籽在低于60℃的环境下直接压榨而得，色泽金黄，闻起来有淡淡的亚麻籽香味，品尝微苦，加热后有浓郁的鱼香味。胡麻油：把清理后的原料烘炒后压榨而得，含有浓郁的亚麻籽香味而微苦，呈褐红色。适宜的烹调方法不同 亚麻籽油：为了保持α-亚麻酸的功效，...
胡麻油和亚麻籽油区别
答：1. 原料与制作工艺：胡麻油和亚麻籽油均源自亚麻籽，但它们的制作工艺有所不同。胡麻油通常采用热榨或炒制的方法，而亚麻籽油则多采用冷榨技术。2. 色泽与口感：胡麻油呈现出较深的色泽，口感醇厚；相比之下，亚麻籽油色泽较浅，味道相对较淡。3. 营养成分：两者均含有丰富的亚麻酸、亚油酸等不...
亚麻籽油与胡麻油区别
答：1. 亚麻籽油，也被称为胡麻油，是从亚麻籽中提取的油脂。2. 亚麻籽，又称为胡麻籽，是亚麻科植物的种子，亚麻是世界上最早的游离纤维作物之一，品种繁多，包括油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻，这些种子的油脂含量高，使得亚麻籽油成为世界十大油料作物之一。3. 压榨法是生产亚麻籽油的传统工艺，...
亚麻籽油和胡麻油一样吗
答：本质一样但压榨工艺不同。亚麻籽油一般指亚麻油，也叫胡麻油，由亚麻籽制取而成，在中国属于传统的油料作物。胡麻油只是亚麻籽油的另一种叫法，是同样的一种油料，所以其本质是相同的。但是在压榨工艺方面，亚麻籽油的生产工艺分为压榨（一般冷榨）或浸出精炼法；胡麻油通常是通过熟榨的方法制作的。胡...
