干贝的表层出现白色的粉层还能食用吗 干贝 表面起白点能吃吗
干贝出现白霜能吃吗?
干贝在经过放置一段时间后颜色会略微的加深，同时出现了白霜，这并不是长出了霉菌，而是经长时间放置后的自然变化，是可以继续食用的。
鲜香味比较浓郁的干贝在存放一段时间后都会结出白霜，这层白霜并非是霉菌，而是盐霜。干贝是由贝类海产品加工而成的，经过存放，内里的盐分会渗出表面，形成一层盐霜，但味道不会发生改变。换而言之，会结盐霜的干贝是质量比较好的。

干贝的选购
1、颜色鲜黄，不能转黑或转白，有白霜的鲜味较浓。
2、形状尽量完整，呈圆柱形，坚实饱满，肉质干硬。
3、不要有不完整的裂缝。
干贝的营养成分很高，所以很多人会一次性购买许多储存起来，但是要注意的一点是，干贝虽然是干货，但不代表可以一直储存，干贝也是有保质期的，一般为两年，如果过了保质期，其中的成分就会发生变化，不再适合食用了，最好尽快扔掉，避免误食。
可以,因为水分蒸发盐分外溢形成白霜.
保质期嘛,没有发霉就可以食用.
有一次我吃了放了三年的干贝,没问题的
有机盐，富含多种维生素。
能吃的,没有事
可以食用
干贝上面有白白的像发霉一样还能不能吃~
干贝如果出现发霉的情况，最好还是不要再食用了，因为发霉的干贝可能已经被霉菌污染了。
发霉的干贝是不能吃的，食物发霉后再吃对身体是有很大危害的！其实除了干贝以外，发霉的食物最好都不要食用了，只要发霉最好的办法还是扔掉。
在遇到食物发霉的时候，很多人本着勤俭节约的原则，觉得全部扔掉怪可惜的，经常把发霉的部分去掉，剩下的继续吃，其实我们看到的「发霉部分」，其实是霉菌菌丝完全发展成型的部分。
拓展资料：
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。
干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
参考资料：干贝-百度百科
干贝表面起白点要确定能否食用，可以仔细观察干贝的表面是盐花还是霉点，泡在水里看一下，能溶解的应该就是盐花，如果溶解不了，那就应该是霉点。
干贝发霉就不能吃了，发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。发霉的食物多含有黄曲霉素，对人体健康是有害的。
扩展资料：
干贝是扇贝的干制品，味道与海参、鲍鱼不相上下，但腥味很小。干贝含有丰富的谷氨酸钠，增鲜增味的效果非常明显，并且富含多种氨基酸，如丙氨酸、谷氨酸等，其蛋白质含量高达60%以上。
此外，干贝含维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，且矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
作为调料品使用的干贝可广泛搭配食材，荤素均可，熬汤时只需投放几粒便可。品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽。
参考资料来源：人民网-食物发霉还能吃吗 吃了发霉的食物怎么办
人民网-虾皮干贝增鲜、腐乳豆酱提味 盐有四个“健康替身”
川贝母,浙贝母的功效是否一样?除了对于脾肺等方面的功效,有什么普遍食 ...
答：松贝呈圆锥形，高0.3~0.8cm，直径0.3~0.9cm，表面类白色，外层鳞叶2瓣，大小悬殊，大瓣抱小瓣，习称“怀中抱月”，顶部闭合，内有心芽和小鳞叶1~2枚。质硬而脆，断面白色，富粉性。气微，味微苦。川贝母还有青贝、炉贝，这两种川贝外层鳞叶大小相近。川贝母加工方法为：7~9月苗枯萎时...
怎么鉴别贝母的伪劣?
答：2．东贝母：本品呈扁球形，直径1～2.5cm，高1～1.5cm。表面类白色，外层两枚鳞叶肥厚，对合，中央有皱缩的小鳞叶2～3片及干缩的残茎。质实而脆，易折断，断面白色，粉性。气微，味苦。3．草贝母：主产于四川和云南，即丽江山慈菇的球茎，俗称为草贝母。有误当贝母服用造成死亡的事故发生。...
瑶柱和元贝有什么分别
答：2、形状区别：干贝是圆形的，瑶柱是椭圆形中间有凹处。鉴别方式：1、瑶柱：选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的；观察表面是否完整。2、元贝：选择元贝时以粒形...
贝母的功效与作用 如何食用比较好
答：- 材料：当归15克，川贝母粉3克（分次冲服），苦参15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。- 食用方法：按照上方连服5剂后，若咳嗽、气急症状减轻，黄稠痰、黄腻苔消失，可继续服用10剂，以巩固疗效。以上药膳不仅美味，还能发挥贝母的药用价值，...
白色的贝壳上有一道一道的是什么
答：贝壳的纹理。根据相关公开资料显示贝壳上突出的一道一道的是贝壳的纹理贝壳上的纹理是由贝壳的结构决定的，它们是由贝壳的外壳和内壳组成的，外壳是由贝壳的硬壳和软壳组成的，硬壳是由贝壳蛋白质组成的，而软壳则是由贝壳的角质层组成的，它们的结构决定了贝壳的纹理。贝壳是生活在水边软体动物的外套膜...
青口贝哪部分不能吃
答：购买青口贝的时候可以向老板要点海盐，把海盐放在盆里搅拌至溶化，用海盐水代替清水效果比较好。把青口贝浸泡在水里以后，还可以在水面上滴上几滴食用油或芝麻油，这样能促使青口贝更加拼命吞吐，去除泥沙所用的时间更短，效果更好，2到3小时就可以吐出很多脏东西。二、冷冻青口贝的清洗方法冷冻青口贝的...
...会刮出一些粉末状的白粉,那是什么东西,可以吃吗
答：刮出的白粉末多为天然果蜡，可以吃。苹果自身会产生一种天然果蜡，市场上销售的苹果，多数都是会产天然果蜡的，能刮出来的白色粉末，是天然的一种脂类成分，也就是俗称的天然果蜡，这个对人体没有任何危害，并不是打的食用蜡。打蜡一般会出现在一些高端的或者需要长途运输的进口水果上。给水果打蜡主要是...
优质白贝如何挑选?
答：步骤二：将白蛤洗干净，排放在锅里，加入一碗清水，倒入蒜蓉和小米椒和炸好的辣椒油。步骤三：不要盖锅盖，中火煮到白贝都卜卜打开，再煮一小会就可以开吃啦！2.白贝蒸蛋 步骤一：白贝洗干净焯水直到开口，捞出洗干净。步骤二：鸡蛋打散，留三分之一出来，加水蒸熟，摆上白贝，再把剩下的三分...
红枣放了一段时间表皮有一层白色的粉,还能食用吗?
答：通常红枣表面是光亮的，没有什么粉末。“外面布满一层白色的粉”不是尘埃就是发霉。尘埃可以洗掉，发霉就不能吃了。另外红枣表面上的这一层白膜,不是发霉，是植物在经过比较长的时间高温加热后,分离出来的脂质和蜡质,可以放心食用。如果红枣发霉应该是长毛而不是白霜。白霜可以保护减缓红枣果实的失水速率...
珍珠母贝怎样辨别优劣
答：珍珠母贝的药用价值、食用价值和装饰价值都如此之高，自然在市场上也就大受欢迎，因此也不免会出现一些仿冒制品。在购买时，您一定要擦亮双眼，以免上当。下面小编就教教您，珍珠母贝怎样辨别优劣。珍珠母贝采自不同的蚌科动物，虽然各种蚌科动物在外形上有所不同，但对于珍珠母贝来说，外形上差别并不...
