猪蹄满满的胶原蛋白，怎样做就可以肥而不腻？

把猪蹄砍成均匀的大块，放入水中川烫，撇去血水浮沫，捞出用水清洗干净，放入料酒，生抽，花椒，葱姜腌制一个小时左右。接下来炒糖色，锅内放油，少量的水，加入冰糖，中火用锅铲炒开猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，为此，人们把猪蹄称为“美容食品”，说怎么烧才好吃，我觉得怎么烧都好吃。猪蹄的做法很多种，可以清汤云豆炖，可以做成香辣的，也可以做成酱猪手，还可以做成花生猪手煲等等！

猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，而且脂肪含量较低，被人们称为“美容食品”；猪蹄的做法很多，酱猪蹄、红烧猪蹄、卤猪蹄等等猪手含有丰富的胶原蛋白，具有保持皮肤弹性，滋肤美容养颜的功效，特别适用于爱美女士。黄豆富含蛋白质，含有多种人体必需氨基酸，被称为植物肉。这道黄豆烧猪手，黄豆与猪手相得益彰，营养丰富，味道鲜美。

夏天天气闷热，美食多热食，总是让人食欲不振，不愿意多吃，想吃些增加食欲的美食，那凉拌酸辣猪蹄是一道夏天不可或缺的美食，酸辣口感会让你胃口大开，而且不像热食那样吃的满头大汗。

猪蹄含有丰富的蛋白质、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等营养成分。不过猪蹄最为人熟知的是它含有大量胶原蛋白。猪蹄中的胶原蛋白在经过烹制后会转化为明胶，猪蹄还含有氨基酸等微量元素，这些是维持大脑的重要物质。不吃猪蹄未必会变傻，但是常吃猪蹄的人，脑子肯定好使。特别是正在长身体的孩子，更应多吃猪蹄，让身体健康发育。

把猪蹄焯水，把血沫洗干净，用冰糖炒好糖色，放上辣椒，葱，生抽，老抽，姜，蒜等等，加入适量的水去炖，做的时候里面加一点山楂和枸杞。

开始的时候一定要用大火煮，把大部分的油都煮出来，然后换一口锅，用小火慢炖，这样煮出来的猪蹄就非常的好吃。

【炖猪蹄】

食材：猪蹄、葱、姜、料酒、酱油、腐乳汁、蚝油、白糖、盐、食用油。

做法：首先把猪蹄洗干净，把猪蹄斩成小块，然后放入高压锅中，加葱姜和料酒，盖盖子，开火炖20分钟。

锅中开始烧热油下入葱姜爆香，下入猪蹄翻炒，加酱油、白糖、蚝油和腐乳汁翻炒上色。

加适水没过猪蹄，加少许盐调味，开火烧沸，转小火顿30分钟，炖至收汁就可以关火了，软烂的猪蹄就完成了。

这样炖猪蹄，肥而不腻，软烂脱骨，咬起来不费劲。就是因为我用到了高压锅，高压锅炖个20分钟，然后在出锅在普通的锅里炖入味就可以了。如果直接用普通的锅或者砂锅炖，猪蹄炖1个多小时也不会软烂脱骨，想要软烂脱骨就必须使用高压锅。

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吃什么可以补充胶原蛋白,富含胶原蛋白的食品有哪些?
答：女人时时刻刻都要注意补充胶原蛋白，看看那些女明星们，哪个不是活力满满，胶原蛋白也满满，下面分享一下我的小经验～女人要时刻谨记一点，岁月是把杀猪刀，所以一定要对自己好一点 猪蹄富含胶原蛋白大家都知道，我们今天来探讨一下猪蹄的做法哈哈哈 猪蹄汤。准备好猪蹄 红枣 黄豆 花生 大葱 姜 八角 花椒...

羊蹄怎样做营养丰富、香气四溢?
答：羊蹄，又称羊脚，是羊肉中的一种珍贵部位，含有丰富的胶原蛋白、蛋白质和多种微量元素，对于滋补身体、美容养颜有着不错的效果。下面我将为您详细介绍如何制作一道营养丰富、香气四溢的羊蹄菜肴。材料准备：主料：新鲜羊蹄若干（根据人数适量）辅料：姜片、葱段、大蒜瓣、香叶、八角、桂皮、干辣椒等香料 调...

青岩状元蹄应该怎样做才能保证口感和营养的完美结合?
答：青岩状元蹄是一道传统的中华美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而闻名。要做出口感和营养完美结合的青岩状元蹄，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的猪蹄，最好是前蹄，因为前蹄肉质更加紧实，富含胶原蛋白。猪蹄应该处理干净，去除多余的毛发和杂质。准备香料：为了增加风味，需要准备一些香料，如八角...

怎样炖猪蹄又烂又好吃视频
答：随着我们生活水平的提高，我们的生活越来越好，除了猪肉牛肉这种常见的食材以外，猪蹄也越来越受到很多人的喜爱，猪蹄的胶原蛋白非常丰富，对女性皮肤非常好，有非常好的滋润美容的效果，猪蹄炖黄豆可以催乳，对孕妈妈特别好，这么好的食材，当然要学习下如何制做了，那么猪蹄到底怎么样做才会好吃，怎么炖猪蹄...

牛蹄怎么做好吃?
答：牛蹄，也就是牛蹄筋，是一种非常受欢迎的食材，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。牛蹄筋含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有很好的滋养作用。要做好吃的牛蹄，需要注意选材、处理和烹饪技巧。以下是一些制作美味牛蹄的建议：选材：选择新鲜的牛蹄筋，最好是带有一定脂肪的部位，这样烹饪出来的牛蹄会更加...

怎样做猪蹄炖黄豆
答：其实猪蹄儿的营养不用说啦，满满的胶原蛋白除了可以拿来和很多食材煲汤之外，红烧，香辣，煎烤，都可以我喜欢重口味的，啤酒焖猪蹄儿我也很喜欢，今天做的这个我想很多人都应该吃过吧每次做完都感觉能吃下好几碗饭，人家都说天气凉了食欲会变好，我是恰恰相反，做好了就不饿了最近又瘦了很多，不用...

猪蹄汤既有营养又特别美味,具体该怎样制作?
答：再煮一个半小时左右，这时候就可以加入准备好的红枣，枸杞和玉米，玉米要切成小块小块的，再煮个十几20分钟就可以了，然后再加入准备好的盐和胡椒粉，美味的猪蹄汤就做好了，满满的胶原蛋白，非常好喝，美容又养颜，还能享受美食，真的是一举多得。看了这些之后，你会自己制作猪蹄汤了吗？

牛蹄有哪些营养价值?怎样做红烧牛蹄?
答：收汁：待牛蹄炖至软烂入味，汤汁浓稠时，可加入切好的青红椒增加颜色和口感，继续炖煮几分钟。出锅：最后调整味道，确保汤汁浓郁，牛蹄软烂，即可出锅装盘。红烧牛蹄是一道色泽红亮、味道鲜美的菜肴，不仅营养丰富，而且口感独特。牛蹄经过长时间的炖煮，肉质酥烂，胶原蛋白充分溶解，非常适合喜欢美食和...

成都的特色菜老妈蹄花汤,到底是怎样的做法?
答：猪蹄和汤炖成白色，今天给大家分享一下我的做法，说起猪蹄很多人都知道它的好处，它有丰富的胶原蛋白，特别是女性朋友吃了比较好，可以美容养颜。想要猪蹄没有腥味，容易炖酥烂，要在焯水前先浸泡猪蹄。浸泡猪蹄不单纯是浸泡在清水中，要先简单用清水冲洗干净猪蹄块，然后在清水中加入适量白醋和啤酒。将...

月子猪蹄汤:产后新妈妈的营养宝藏
答：这款汤品富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等营养成分,不仅有助于乳汁分泌,还能提高免疫力和改善皮肤弹性。想恢复得更快更好,就跟着我一起来学做月子猪蹄汤吧!所需材料猪蹄2个、红枣10颗、枸杞15克、生姜3片、清水适量、盐适量。‍制作步骤1.猪蹄洗净剁块,焯水去血水和杂质。2.红枣洗净去核,枸杞泡...