浏阳炒米的作用有哪些？炒焦的大米泡水有什么功效？它的做法有哪些？

浏阳炒米的作用与功效

23年前，从我的老师李瑞芬教授那里学会了很多疾病营养配餐的技巧，包括腹泻或脾胃虚弱的病人经常用炒米来做炒米粥或炒米茶（也叫焦米茶，上面的图片是我十多年前自己拍的）。

炒米的原理是把大米中的淀粉经过加热和脱水，慢慢变成活性炭，增加其吸附作用，所以对腹泻的人比较适宜，也很安全。但炒米经过熬制的效果才是最好的，所以常被用以熬炒米粥。

马上要过春节了，各种丰盛的家宴排山倒海的等着大家，小心肠胃啊！现在我们比以前富裕了，生活水平也大大提高，很多人每天暴饮暴食或肉食过多，造成了肠胃消化功能下降，不仅食欲较差，而且还有可能经常腹泻，此时就很适合用炒米来调理脾胃和止泻。

炒米很简单，用干净的铁锅或不锈钢锅都行，把普通大米炒成焦黄的浅咖啡色就好。炒好的米用来熬粥，止泻效果最佳。而脾胃不太好的人也可以用焦米来沏茶，远比甜饮料更健康。经过长时间的高温炒制，米中的B族维生素会损失较多，但这些微量营养素并不是最重要的。

除了炒米之外，还有炒面。面粉炒至浅咖啡色，然后来熬成玉米面粥一样效果的糊糊，也同样有健脾养胃和止泻的作用。

炒焦的大米泡水有什么功效

儿子一岁的时候得了秋季腹泻，当时我就给他做了焦米汤。选择超市里面的免淘洗大米，也可以淘洗后晾干，不要带有水分就行，然后放进干铁锅里，用小火慢慢反复翻炒，直到米粒变成焦黄色，而且有一种焦香味儿，仔细看米粒都开了花，就可以用了。

大米被炒焦后，放凉就可以给宝宝做焦米汤，可以止泻帮助消化。因为大米变成焦米后。淀粉发生了变性，成为了活性炭，有着吸附作用，对于腹泻的宝宝，可以帮助吸附肠道内的有害物质。

对于一些胃口不好，容易积食的宝宝也可以用焦米来熬点粥，可以帮助消化，还可以健壮脾胃。单单泡水喝，没有熬焦米粥来的效果更好一些，除了喝汤，还可以把里面的焦米一起吃掉。

需要注意的是，焦米做好后，最好放凉后立刻密封存放，以免受潮变味。而且如果有条件的话，最好别一次做很多，可以现做现用，这样效果更好，口感也更好一些。

浏阳炒米的做法有哪些

浏阳炒米，是湖南浏阳的一道传统美食。其独特的香、甜、脆、松，让人吃起来根本停不下来。浏阳炒米有别于其他地方的炒米，不仅仅只有大米，还可以参入黄豆、芝麻、花生、南瓜子等五谷杂粮，让口感更加丰富，香味更加浓郁。

浏阳炒米

①糯米用清水浸泡24小时，再做成糯米饭，水放少点，让米粒粒分明，晒干；黄豆、芝麻、花生、南瓜子掺合一起，待用；

②铁锅烧至锅体很热，温度在150度以上，加入少许油，溜油让锅体铺上一层薄薄的底油，防止米粒炒焦，色泽更漂亮，味道更香，把晒干的糯米、黄豆、芝麻、花生、南瓜子倒入锅中，改中小火不断的翻炒，大概炒上30分钟，米粒炒成黄金色，即可。

浏阳炒米的作用有哪些？炒焦的大米泡水有什么功效？它的做法有哪些？炒米具有健胃消食、止泻健脾等作用。炒米水一般即指焦米茶，是用炒焦的大米制成的茶，香气浓郁，味道微甜。焦米茶具有健脾除湿、止泻的作用。 

炒米的作用有很多，它热量高，营养也高，有助于产后的身体恢复。我们家乡这边经常用炒米跟花生泡咸茶喝，非常好喝，而且百吃不腻

可以让米香味变得更纯粹。大米泡水喝对人体的肠胃功能有很大帮助，尤其对慢腹泻人群，有缓解、抑制腹泻的功效。它的做法是先用水泡24小时，再用小火慢炒。

炒焦的大米泡水喝，能够起到不错的保健效果，且营养十分丰富， 可以让血液变得更加纯粹，能够将其中的胆固醇分解掉，让血液更加畅通的流淌，可以生津止渴，可以促进肠胃的蠕动，而且它的营养物质容易被体内吸收。炒米是指用谷类植物经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的一种传统食品。谷物中含有多种营养物质，炒制后碳水化合物和蛋白质含量明显减少, 增加了粗纤维和谷物不溶性膳食纤维的含量。而膳食纤维是一种天然抗病防病和强身长寿的物质, 能够促进废物排出，饮食摄入多少直接关系到人体的健康。炒米的原料有大米、黄豆和盐。把大米做成饭，然后晒干，再用较大的火伴着黄豆一起炒，边炒边放一点盐，等吵到出了香味以及颜色有点显黄色的时候就行了。

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炒大米的功效
答：一、排毒 大米炒成焦黄色后，淀粉等物质就被分解成了活性炭。活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此若是将大米炒焦，不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，促进身体排毒。二、减肚子 米茶以五谷为原料，能补充人体元气。并且焦米茶热量极低，还富含维生素C、B2、B6等，是清理肠道，改善新...

吃炒大米的作用与功效 大米炒一下竟成了一味药
答：1 吃炒大米的作用与功效 1、健脾排毒 大米炒成焦黄色后，米里所含的淀粉也就被破坏了，分解变成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮气，吸异味，吸污垢，将大米炒焦，被炒焦的部分能健脾祛湿，吸附肠粘膜上的有害物质，使之排出体外。2、瘦身减肚子 焦米茶是以五谷为原料的，五谷为...

炒大米的功效
答：一、排毒 大米炒成焦黄色后，淀粉等物质就被分解成了活性炭。活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此若是将大米炒焦，不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，促进身体排毒。二、减肚子 米茶以五谷为原料，能补充人体元气。并且焦米茶热量极低，还富含维生素C、B2、B6等，是清理肠道，改善新...

炒大米的功效与作用是什么?
答：炒焦之后的焦米有一定的去湿功能，可以预防皮炎湿疹、脾虚、泄泻等湿气较重的疾病，炒焦米还有镇静安神的作用，可以调节人体的植物神经，缓解精神压力。炒大米注意事项 炒大米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看口味来定了，喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。炒大米的时候要用...

炒大米的功效及作用
答：炒大米的功效及作用2 1、具备健脾胃治腹泻的作用 不控制的饮食搭配或是吃完寒性的食材非常容易出现腹泻的症状，这时能够挑选焦米，焦米具备健脾祛湿及其温补脾胃的作用，另外还可以控制腹泻，让肠胃作用修复到一切正常。稻米里边带有很多的碳水化合物化合物，被炒以后非常容易被消化和吸收，不易发醇...

炒焦的大米泡水有什么功效?
答：炒焦的大米泡水有健脾排毒、瘦身减肚子、气血安神、降脂的功效。炒焦的大米泡水具有健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”。而且对于婴儿来说，也是极好的食物，炒焦的大米泡水能有益于婴儿胃液分泌，助其消化，对于脂肪吸收也有促进作用。据《本草...

炒焦的大米泡水,有哪些功效?
答：1、健脾排毒：大米经过炒制之后里面所含有的淀粉这被分解成了活性炭，而活性炭具有吸收污垢、异味和潮气的作用，炒焦的大米能够起到清肠去湿的作用，多吃炒焦的大米能够把体内的有害物质排出体外。2、瘦身减肚子：焦米和其他几种谷类混在一起制成一种焦米茶，焦米茶热量很低，而且含有丰富的维生素c...

炒过的米的功效与作用 炒米的功效这么多
答：1、炒大米具有清肠胃，护血管的功效作用。2、大米经过炒制糊化，淀粉会转变为粗纤维，可清理肠胃，改善新陈代谢，又能降低脂肪、糖分的吸收，保护血管，更利于健康长寿。即便是普通的大米，经过炒制后也有这样的功效。3、祛湿气兼防溃疡，炒制大米有祛湿功能帮助人们净化身体，达到预防皮炎湿疹的效果。

炒焦的大米泡水,都有哪些功效?
答：在日常生活中，不少人喜欢将大米炒焦，然后用这种炒焦的大米泡水喝。那么，炒焦的大米泡水喝，究竟有哪些功效？事实上，主要有下面几大功效：第一种功效是健胃排毒。大米炒焦之后，其中的淀粉会被分解为活性炭，而活性炭具有吸收污垢的作用，因此，吃了炒焦的大米之后，可以起到健脾排毒的作用，可以将...

炒米的功效与作用 炒米有哪些功效与作用
答：1、除了用于煮饭与煮粥以外，古人还使用炒米作为药物的一种，不仅有助于健脾祛湿，还有助于治疗消化不良和腹泻便秘，快速清理肠道和排毒，许多人也使用炒米来减肥。2、健脾排毒，炒米变黄后，大米中的淀粉会被破坏，分解成活性炭。活性炭可以吸收水分和除臭，所以食用炒米有助于健脾祛湿、吸收肠道粘膜上的...