用高压锅煲鸽子汤营养会流失吗? 用电力高压锅炖的鸽子汤好吗

用高压锅煲鸽子汤，营养会流失。
正确煲鸽子汤的方法如下：
主料：鸽子
辅料：姜片 枸杞 葱 盐 鸡精

1、鸽子一只，枸杞，姜片。

2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。

3、鸽子的内脏也焯一下。

4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。

5、盖上盖，隔水炖两个小时。

6、炖好后下入适量枸杞。

7、喝之前放适量盐和鸡精调味即可。

鸽子用高压锅炖，一般上汽后炖30-40分钟即可。

因为高压锅是通过一个封闭的环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使的炖汤时更加容易炖烂，因此炖汤的时间可以缩短一些，一般炖30-40分钟即可。

但是炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅、炖盅等，用小火慢炖，这样鸽子的营养成分才会慢慢的充分融入汤中，鸽子汤才会更营养。

鸽子汤一般炖多久最好
乳鸽：炖1小时
如果是用乳鸽炖鸽子汤，那么建议炖1小时左右即可。

乳鸽汤之所以要炖这么久，主要是为了将鸽肉中的蛋白质、胶原蛋白、脂肪、维生素等营养成分炖出来，让它们溶于汤中，增加汤的营养与鲜味，如果炖的时间果断，汤的营养就不高，也没有那么鲜。

老鸽子：炖1.5小时
老鸽子的肉质比较紧实，想要将鸽肉炖烂，将营养成分炖出来，需要比乳鸽炖的时间久一些，一般建议大火烧开后，中小火炖1.5小时左右。

但是也不要炖太久了，炖久了就会破坏汤中的蛋白质和维生素，降低营养了。

最好是用沙锅，放几个干大枣和枸杞党参，然后在大火上烧开在转到小火上慢炖，这样汤会营养。俗话说：急火粥，慢火肉。意思是粥大火熬的香，肉是小火炖的香，谢谢

最好不要用高压锅。鸽子最好用沙锅。

我觉的用砂锅的 好

用电饭锅做鸽子汤会流失它的营养吗?~

只是口味有些不同，不会流失营养

鸽子是很好很有营养的，不过每个月只有吃一次最多。其实不需要高压锅炖，这样会把营养炖没了，反而不好吃。
用个平底锅（最好是沙锅），鸽子肉洗干净先用热水操一两次，去一下血水，直接放在锅里放些水加点两片姜片用大火煮开后换小火慢慢的炖差不多30分钟吧，起锅后加少许盐就可以了。

这样是最好的

用高压锅煲鸽子汤营养会流失吗?
答：用高压锅煲鸽子汤，营养会流失。正确煲鸽子汤的方法如下：主料：鸽子 辅料：姜片 枸杞 葱 盐 鸡精 1、鸽子一只，枸杞，姜片。2、烧适量开水，不断浇鸽子的全身冲洗一遍，鸽子很干净，所以也不会有很多浮沫。3、鸽子的内脏也焯一下。4、内脏塞进鸽子肚子，放入铁碗中，加适量水，姜片。5、盖上盖，...

用电力高压锅炖的鸽子汤好吗
答：鸽子是很好很有营养的，不过每个月只有吃一次最多。其实不需要高压锅炖，这样会把营养炖没了，反而不好吃。用个平底锅（最好是沙锅），鸽子肉洗干净先用热水操一两次，去一下血水，直接放在锅里放些水加点两片姜片用大火煮开后换小火慢慢的炖差不多30分钟吧，起锅后加少许盐就可以了。这样是最好...

鸽子汤炖多久最有营养
答：相比之下，高压锅的高温高压烹饪方式可能会导致鸽子肉的营养流失较多，因此不太适合用于炖鸽子汤。

高压锅煲汤会失去营养吗
答：会导致营养流失的 长时间的高温高压会破坏肉类食物的氨基酸 使之变性 同时被“压”得太烂 口感也不好 也不建议用高压锅煮粥 因为高压锅是通过锅体密封 使锅里的蒸汽无法顺畅排出 增加锅里的压力 从而升高锅里水的沸点 所以高压锅里的水温 比普通锅里的开水水温高很多 一般在120°～150°之间 这样的...

用高压锅煲汤会不会破坏营养?
答：高压锅对于煮汤是很不理想的，大量的营养会流失，主要是因为高温高压，用来煮饭还可以，就象抄青菜一样不要弄得太熟拉，用汤罐来煲汤是最理想的哦，建议你不要用高压锅来煮汤,高压锅只适合快速做好各种荤食,用它煲汤它的压力和高温会让大部分的营养流失,所以还是要使用传统的汤煲.麻烦一点,但不会...

高压锅煲汤有营养吗?
答：相对来讲，压力锅煲汤，营养流失是最少的，压力锅和普通锅的区别就是压力增大了,和营养没有关系的.压力增大,沸点增高,所以煮的东西就容易烂.主要是心理作用.。补充：餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，特别是在冬春季，汤既能助人取暖，又能使人的胃口大开。 煲汤往往选择富含蛋白质的动...

用高压锅煮粥或是煲汤会破坏营养成分吗
答：满意答案丝雨9级2010-07-24高压锅使用方便，省时间，但是有些食物经过加工就会流失营养，长时间的闷煮还会破坏营养，所以说不要经常使用高压锅煮粥或者补品，最有营养的应使用砂锅、汤煲。检举 追问:熬粥似乎一定够时间才好啊 ,用普通锅的时间好像更长,不会损失营养吗?回答:熬粥时间长营养成分才能...

高压锅炖汤有营养吗?
答：3、但是从整锅汤的原料来说，营养价值是差不多的，因为食物中的营养素在烹调的过程中的流失或分解是跟温度和时间有关系的，烹调的温度越高和时间越长都会造成营养素的流失越多。4、比如在烹调相同的食材时，用高压锅一般烹调的时间要短，但温度相对要高，而用砂锅烹调的时间要长，但相对温度相对要...

高压锅会影响营养价值吗用高压锅会造成食物营养流失吗
答：1、高压锅烹调食物非但不会造成营养流失，与普通锅具相比，反而能更有力的锁住食物的营养，吃的更健康。2、高压锅烹调具有压力大、温度高、烹调时间短的特点，而且能形成一定的真空度。这使得高压烹调在保存营养素方面，存在着一定的优势。3、研究发现，和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白...

鸽子高压锅熬多长时间最佳
答：3、30~40分钟高压锅是在一个封闭环境，通过增加高压锅内部的气压，令锅内部沸点升高，使食物更容易炖熟，鸽子需炖30~40分钟即可但炖鸽子汤不建议用高压锅，建议使用砂锅炖盅等，用小火慢炖，鸽子的营养成分才会充分融入。4、二分钟后淋上适量的料酒再去腥接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水自来水...