怎样煲老鸭汤最营养 老鸭汤怎么做最有营养
主料：光鸭
辅料：酸萝卜、金华火腿、香菇、干笋
调料：葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、鸡精、高汤、食用油
工具：竹签一个
做法：
1、将酸萝卜、火腿、香菇洗净切成丝和片，干笋洗净切成丝，葱、姜洗净切成段和片；
2、将酸萝卜丝、火腿丝、香菇丝、干笋丝塞进鸭肚子里，用竹签封住；
3、坐砂锅点火倒入高汤、香菇片、酸萝卜片、火腿片煮5个小时后，捞出锅里的辅料，放入鸭子，加入少许盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、再煲6－8个小时。食用前淋入香菜末即可。
特点：清香肉嫩。
天天提示：炖老鸭时，放入火腿肉或腊肉，能增加鸭肉的鲜香味。
笋干老鸭煲
这是一道取料方便，制作简单的汤菜，具有江南风味。口感酥烂，汤汁鲜美醇厚。
用料：老鸭、天目山笋干、陈年火火踵、野山粽叶、葱、姜、精盐、鸡精、绍酒等各适量。
制作方法：
①将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。
②将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克，用文火炖4至5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、鸡精调好味即可。
老鸭山药沙锅汤
原料：老鸭（一只.做的时候不用全放进去当然特别能吃的除外呵呵）、山药（一斤左右就可以了）、红枣、百合、枸杞、冰糖、姜片、料酒、盐若干
做法
1、先将鸭子（如果要是买不到老的嫩的也凑合了。呵呵）洗净，切成块(3-4CM就可以了)，然后用开水焯一下（见鸭肉变色了就可以捞出来了），去血水。
2、把准备好的山药去皮切成片。（注意!!去了皮的山药很滑小心手）
3、沙锅（这个没什么说的必须用沙锅）在沙锅里放入姜片、红枣，和水。待水开后放入切好的鸭块，再开后放入料酒，然后依次放入枸杞、百合、冰糖。
4、汤不要煲的太久，大概有一个半小时就可以了，等汤煲到一个小时左右的时候放入山药，待汤快好时再放盐，即可
主料：鸭、枸杞、党参、当归
简单制作过程：
1.将老鸭洗净，剁成块，和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水；
2.煨汤最重要的是火候，如果家里有炭火，可以用微火熬七八个小时，这时汤是最好的，如果一般的火，也用小火熬两三个小时即可；
3.出锅时再放入盐油等作料，并撒上葱花。
味道：浓香鲜美。
爱心功效：主料都非常有营养，而且功效很多，汤既美味又营养。此汤清火利肺，营养丰富，祛风降火，养胃。
老的 漫漫来
去除腥味 怎样煲老鸭汤最营养有什么秘诀~
老鸭 半只
莲子 15g
薏仁 15g
淮山药 15g
茯苓 15g
老姜 适量
葱 适量
盐 适量
－ 步骤 －
1.1.提前将原材料准备好，老鸭处理干净，去除绒毛，掏出内脏
2.2.锅内倒清水煮沸，下入葱结、姜片，将老鸭放入沸水中焯水去除血沫后捞出
3.3.砂锅内一次性加足水，将过水的老鸭冷水下锅大火煮沸后转为小火，将莲子、淮山药、薏仁、茯苓清洗干净下锅，文火煲2个小时即可
鸭汤里炖什么最好
答：4、除盐外的所有食材加入锅中，加入足量开水，没过食材，大火煮开后改小火煲煮2.5-3个小时，快结束时放盐。5、经过两个半小时的小火慢煲，美味的老鸭莲藕汤就做好了，莲藕变得非常软糯，汤喝起来非常的甘甜。
老鸭汤怎么炖好喝又营养
答：3、老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、葱，加一勺料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火盛出即可。二、山药老鸭汤。1、准备食材：鸭架、山药、枸杞、葱、姜、干香菇、盐、料酒。姜切三片，葱花，枸杞，干香菇泡发，清洗干净，山药小块（怕变色所以泡在水里），...
老鸭汤最正确炖汤方法
答：我认为老鸭汤的正确炖煮方法:清洗鸭肉,焯水并洗净,加入姜片用小火炖煮。干香菇浸泡后切块,玉米块也准备好。当鸭汤炖成奶白色时,加入香菇和玉米,再炖煮二十分钟,加盐调味即可享用。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zhidao.baidu.com/question/1314032876422973299/answ...
怎样煲老鸭汤最营养
答：15、这样煲老鸭汤最营养一材料 老鸭1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒二制作流程 1将老鸭取出内脏后洗净，切块酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用2将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可不用。16、第六步时间差不多了，打开锅中，调入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀就可以开喝了，煲汤一定...
老鸭汤炖什么最好最营养几种炖汤的方法?
答：1、山药老鸭汤。方法：准备莲百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块，之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合，共煮至鸭肉熟烂。食补指南：莲子能养心补脾，适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神，二者与能滋阴清热的鸭肉相配合，其清心安神功效尤佳。2、莲子百合炖鸭肉...
老鸭汤做法详解
答：1、老鸭选用老母鸭肉更佳，老鸭汤口感更好。2、多放一些姜片和枸杞可以提高老鸭汤的营养价值。3、煲汤的时间越长，老鸭汤的味道越浓郁，建议大家足够的时间将老鸭煲烂。4、喝老鸭汤可以搭配着一些芹菜或胡萝卜一起炖，这样会更有营养，并且可以增加汤的口感和风味。5、老鸭汤可以作为平时的饮品，...
老鸭怎么烧好吃又营养老鸭汤的做法
答：老鸭汤是一道美味又营养的汤品，相信很多家庭都喜欢偶尔煲一锅来补充身体营养。那么，老鸭怎么烧才能让它又好吃又营养呢？下面就为大家介绍一个简单易行的做法。首先，我们需要准备好老鸭、姜片、葱段、辣椒、枸杞等食材。将老鸭宰杀干净，清洗干净后，用开水焯一下，去除血腥味。取出，过凉水，沥干...
老鸭汤做法(营养丰富,滋补身体)
答：老鸭汤是一道非常滋补身体的汤品，适合各个年龄段的人群食用。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有滋阴补肾、清热解毒、养颜美容等功效。下面就让我们一起来学习一下老鸭汤的做法吧！材料准备 制作老鸭汤的材料比较简单，主要包括老鸭、猪骨、姜片、葱段、枸杞、红枣、淮山和盐等。具体的材料用量如下：-...
鸭肉和什么煲汤好喝又营养
答：1、莲藕：莲藕具有滋补阴液、补肾、利尿消肿的功效。鸭肉与莲藕煲汤，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补的功效。2、山药：山药营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。鸭肉与山药煲汤，其营养更容易被人体所吸收。3、金银花：鸭肉具有除虫、消肿、治热毒等功效，而金银花可以清热解毒...
老鸭汤该怎么煲?
答：选择新鲜的老鸭，肉质鲜嫩，口感更佳。焯水时要彻底，以去除血水和腥味。炖煮时要保持小火，使鸭肉更加入味。根据个人口味和身体状况，选择合适的药材和蔬菜搭配。老鸭汤炖煮时间较长，要注意火候和水量，防止烧干。总之，老鸭汤是一道美味营养的汤品，适合家庭炖煮。只要掌握好烹饪技巧和注意事项，就能...
