菜市场都有哪些东西卖?分为几大类 菜市场蔬菜分类是什么?如何分类摆摊?

作者&投稿:邓庙 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
蔬菜----一般卖的都是大棚里面的蔬菜、蘑菇
水果----这些摊头就买水果,这个分类很干净
水产----淡水水产、海鲜都在这个分类
肉类----猪、羊、牛分解以后卖
家禽----鸡、鸭、兔子、鸽子等活的家禽,也卖鸡鸭分解后的肉
豆制品----一般卖豆制品,但是发水以后的木耳、笋干也卖,豆芽、海带也都在这里卖
干货----粉条、木耳、萝卜干等干货和酱瓜
炒货----瓜子、栗子、花生等炒熟的东西
熟食----熟的东西、包括馄饨皮、饺子皮、面条、年糕
自产自销----农民伯伯拿来卖的东西,一般是蔬菜瓜果,但是也出现鸡鸭等活物。

菜市场销售蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮食及其制品、豆制品、熟食、调味品、土特产等各类农产品和食品的以零售经营为主。

菜市场,即农贸市场,是指在城乡设立的可以进行自由买卖农副产品的市场。如今的农贸自由市场是中国20世纪80年代改革开放的产物。

改革开放初期,中国在农村和城市恢复了曾被视为“资本主义尾巴”的农贸自由市场。饱受短缺经济困扰和国营菜店冷落的老百姓,以一种欣喜的心情接受农贸自由市场的到来。

在农贸自由市场上,可以买到新鲜的农副产品,允许顾客自己挑选偏好的农副产品,可以议价;在摊贩之间形成了竞争关系,价格可以随行就市。随着农贸自由市场在全国的发展,很快就把国营的蔬菜店和副食店挤垮了。

扩展资料

制约因素:

1、市场基础设施陈旧:很多农贸市场建设年限已久,建筑物显得十分陈旧,场内摊档位破旧,有的甚至是临时搭建的台位;市场的水电设施和排污设施已经不能满足现代市场经营的需要,它已经成为影响市场形象的关键因素。

2、市场业种配置和布局不合理:这因素属于制约市场发展的硬件因素。很多市场自从建立以来,其业种配置和布局就很少根据市场消费环境变化而进行科学有效的调整,有的市场更是因此显得经营惨淡。

3、市场收益率低:农贸市场带有很大部分公益性质,为实现政府所要求的“菜篮子”工程建设,市场建设的资金投入往往是投入大、收入小,致使市场日渐破败,甚至改造升级后其经济效益不升反降

大致分为3类吧蔬菜类.肉类.面食类

肉类,蔬菜类,蔬果类,豆制品类,干制品类如腊肉。

菜市场都有哪些东西卖?分为几大类~

传统菜场:
蔬菜----一般卖的都是大棚里面的蔬菜、蘑菇
水果----这些摊头就买水果,这个分类很干净
水产----淡水水产、海鲜都在这个分类
肉类----猪、羊、牛分解以后卖
家禽----鸡、鸭、兔子、鸽子等活的家禽,也卖鸡鸭分解后的肉
豆制品----一般卖豆制品,但是发水以后的木耳、笋干也卖,豆芽、海带也都在这里卖
干货----粉条、木耳、萝卜干等干货和酱瓜
炒货----瓜子、栗子、花生等炒熟的东西
熟食----熟的东西、包括馄饨皮、饺子皮、面条、年糕
自产自销----农民伯伯拿来卖的东西,一般是蔬菜瓜果,但是也出现鸡鸭等活物。
超市的:
蔬菜、水果、肉类、水产海鲜、奶制品、面点类、干货,相对比较简单
我是靠记忆写的,就做个产考。

一、根菜类:以肥大的根部为产品,可分为:
1、直根类:以由种子发生的肥大主根为产品,如萝卜、胡萝卜、根用芥菜等。
2、块根类:以肥大的侧根或营养芽发生的根为产品,如甘薯(俗称红薯)等。
二、茎菜类:是指以肥大的茎部为产品的蔬菜,可分为:
1、肥茎类:以肥大的地上茎为产品,有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝等。
2、嫩茎类:以萌发的嫩芽为产品,有石刁柏、竹笋、香椿等。
3、块茎类:以肥大的地下块茎为产品,有马铃薯。
4、根茎类:以地下的肥大根茎为产品,有姜、莲藕等。
5、球茎类: 以地下的球茎为产品,有慈姑、芋等。
6、鳞茎类:以肥大鳞茎为产品,有葱头、大蒜等。

扩展资料:
蔬菜的营养价值:
1、蔬菜的营养物质主要包含矿物质、维生素、纤维等,这些物质的含量越高,蔬菜的营养价值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。通常,水分含量高、膳食纤维少的蔬菜鲜嫩度较好,其食用价值也较高。
2、但从保健的角度来看,膳食纤维也是一种必不可少的营养素。蔬菜的营养素不可低估,1990年国际粮农组织统计人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%均来自蔬菜,可见蔬菜对人类健康的贡献之巨大。
3、此外,蔬菜中还有多种植物化学物质是被公认的对人体健康有益的成分,如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,许多蔬菜还含有独特的微量元素,对人体具有特殊的保健功效,如西红柿中的番茄红素、洋葱中的前列腺素等。
4、据估计,现今世界上有20多亿或更多的人受到环境污染而引起多种疾病,如何解决因环境污染产生大量氧自由基的问题日益受到人们关注。解决的有效办法之一,是在食物中增加抗氧化剂协同清除过多有破坏性的活性氧、活性氮。
5、研究发现,蔬菜中有许多维生素、矿物质微量元素以及相关的植物化学物质、酶等都是有效抗氧化剂,所以蔬菜不仅是低糖、低盐、低脂的健康食物,同时还能有效的减轻环境污染对人体的损害,同时蔬菜还对各种疾病起预防作用。
参考资料来源:百度百科-蔬菜

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