水煮湖北干豆丝的做法 干豆丝怎么煮好吃
煮豆丝的做法
步骤step
1
豆丝提前用水浸泡一下
步骤step
2
锅里倒少量的油，把肉丝倒进去煸炒下
步骤step
3
接着倒入1大碗水煮开
步骤step
4
煮开后倒进豆丝煮
步骤step
5
豆丝煮软了之后加入白菜
步骤step
6
最后加入盐，味精调味，翻动均匀就可以出锅了
步骤step
7
盛盘
主料： 豆腐丝 葱
配料：盐 鸡精 胡椒粉 干红辣椒 花椒 八角 韩国辣酱
做法编辑
1.将整张的干豆腐（有些地方叫豆腐皮）切成丝
2.在锅中加一汤碗水 放入八角 ·韩国辣酱将水煮沸
3.将豆腐丝放入沸水中 中火煮5分钟 即将出锅的时候放入葱丝·鸡精·盐
4.在炒锅中放入油少许 5成热时加入干红辣椒 花椒爆香后将材料油·胡椒粉淋入即可
菠菜，豆腐丝，大葱，陈醋，辣椒油，香油，鸡精，盐，蒜，白糖
做法编辑
1.先把干豆腐切成细丝，用水煮下捞出来~
2.再放入菠菜用水煮下，需要煮的久一些，不然不容易烂~
3.把菠菜捞出来后挤干水，然后放在干豆腐丝中，加入葱丝和蒜末，再放入陈醋，白糖，盐，鸡精，香油，辣椒油等调料。
4.搅拌均匀就可以装盘了~
1. 里脊切薄片，用适量料酒、淀粉和盐抓均。豆腐丝开水焯烫两分钟后备用
2. 大蒜切碎，辣椒剪段，姜切片备用
3. 锅内油温6成热，小火爆香花椒粒，捞出丢弃.锅内余油继续烧热，放入蒜粒姜片和一小勺郫县豆瓣炒出红油
4. 往锅内倒一碗清水大火煮沸后，调入适量的白糖、老抽、豆豉和盐
5. 倒入腌好的肉片大火煮沸至肉片变色，再下入豆腐丝，煮5分钟后装盘
6. 在装好的菜的盘内撒入切好的蒜末辣椒段和花椒粒
7. 取净锅，倒入适量油，油烧至冒烟后，对准菜盘中的蒜末辣椒段和花椒粒浇上即可
食材清单
豆丝 适量 、 白菜 适量 、 大葱 适量 、 姜蒜 适量 、 剁辣椒 适量 、 盐 适量 、 老抽 适量
烹饪步骤
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我买的是新鲜的豆丝，也有干豆丝可以放很久的，干豆丝要吃就拿出来水泡泡再炒。
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我忘买青蒜苗了，要是用自己家种的那种蒜苗味道才更好
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锅烧热倒油，油要多给点，豆丝很吃油，下葱姜蒜爆香，记住炒少量的豆丝就不用点水了，
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倒入豆丝翻炒
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翻炒一会豆丝后再倒入白菜
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翻炒均匀给盐，再给剁椒，这是我妈妈自己做的腌辣椒，所以给盐的时候要稍微注意点。
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倒入酱油，老抽
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中火再一直翻炒，多炒一炒的很好吃
最后一步
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最后起锅，放点妈妈腌制的酸豆角，很开胃。有的喜欢麻辣味的就可以在锅中加入麻辣粉之类的，味道也是很不错的
小贴士
炒豆丝最好是多炒一炒，炒得干一点儿才会很好吃。 我觉得炒豆丝一定要放青蒜苗，味道会很香。
豆丝吃法：豆丝是以绿豆、（黄豆、）大米等为原料，磨碎成浆，在锅里摊成皮，切成丝，武汉人很爱吃，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种吃法。炒肉豆丝，炒时按顾客要求，可以枯炒，也可软炒，味道各有千秋，区别只在火候。主要原料都是黄牛眉子百沟、湿豆丝、水发香菇、玉兰片等，外加调味佐料，用麻油煎炉炒熟。吃起来牛肉酥滑鲜嫩，豆丝绵软滋润，肉与豆丝的味道交合在一起，别有风味。（以上为小吃店做法。
家常做法：（一）水煮（干豆丝），冷水煮干豆丝比较热水煮容易让豆丝柔软快点，如同下面条做法一样，可以适当加一些自己喜欢吃的蔬菜或者肉食类。
（二）炒豆丝，有软炒和干炒区别。软炒指刚煎好的豆丝，摊冷切丝，就可以进行炒食。下油，油温有7-80度左右下切好的姜丝，大蒜，小白菜或者大白菜，肉食品随自己喜欢的。待肉食9成熟时，就可以放入豆丝翻炒，加入盐，味精，胡椒等调味料，（如果喜欢吃辣的，可以在油温起来的时候放入红辣椒丝）起锅时撒上点葱花，就可以了。干豆丝在炒食前必须发水泡柔软才可以进行炒食。 其实豆丝的做法和一些炒食类的小吃相通。
有很多人是较为喜欢吃干豆腐丝的，干豆腐丝的营养成分是十分高的，并且赣州市的做法简易制做低成本，里边带有的蛋白质含量十分的高，可是有一些人不容易煮干豆腐丝，煮出去的干豆腐丝，吃起来一点味道也没有，这就需要在煮的全过程中把握好方法，那麼干豆腐丝怎么煮美味呢?
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1/3 豆丝是以绿豆、稻米等为原材料，碾碎打浆，在锅中摊成皮，切割成丝，湖北人很喜欢，有汤豆丝、干豆丝、炒豆丝等多种多样食用方法。豆丝是武汉武汉黄陂区的三大传统美食之一(也有黄陂三鲜、黄陂糯米糍粑)，也是长江中下游地区地区的农家院传统式食品，关键遍布在湖北省东南部地区、安徽省西南区域及江西省。豆丝是用稻米、绿豆等按一定占比磨浆摊成饼这时为湿豆丝，一般用餐是立即抹上酱汁或自主油麦菜吃。
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2/3自然以便有利于储存可切条晾晒。在湖北省黄陂豆丝是不可或缺的年货礼盒，每一年正月，家家户户 住户做豆丝，飞出浓浓年味儿。黄陂豆丝用天然野生葛根粉、大米、 大豆、高品质小麦面粉、食用油等以传统式手工制作加工工艺并融合当代优秀生产加工工艺特制而成。黄陂豆丝它营养丰富、口感正宗、口味细致带劲道，由主要材料稻米、绿豆、葛粉、淮山药、乌麦、茭白等营养健康原材料，选用纯手工制作实际操作，没有一切污染物，实在是纯天然翠绿色食品。在全国性各大超市、在网上皆可购到真品。
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3/3豆丝，武汉市的特色小吃之一。豆丝姓“豆”?实际上它的主要材料是米，次之才算是绿豆。米一向不喜欢出头露面，从长出谷粒起，就在大地里低垂着头，制成食品后，当然也礼让地把姓式推给他人了。如面窝，面窝也是以米主导，辅之以大豆，这“面窝”二字，不知道内幕的人还以为与米无关紧要呢。
干豆丝怎么煮~
主料：干豆丝200g、绿豆芽80g
辅料：橄榄油适量、盐适量、高汤适量、青椒适量
1.绿豆芽摘选干净，干豆丝备好
2.青椒去蒂去籽后洗净切丝加入适量细盐捏一下，这样能保持颜色不变而且还能去除辣味，高汤准备
3.锅内水开后加入少许盐，把三种食材全部倒进去焯水后捞起
4.同时另起锅倒入高汤煮开后把食材加入大火煮开后加盐调味
5.再加入少许橄榄油后熄火出锅
6.上桌
敢敢豆丝是用这个温水浸泡。嗯，头两遍之后。在放那旮瘩亲宝大约两个点到三个点。然后再放上油。去炒最好是放点肉片。这样做出的感动事是非常好吃的。
湖北传统美食黄陂豆丝是怎么做的?
答：豆丝是以大米和绿豆、黄豆为原料，磨碎成浆，在锅里摊成饼再切成丝之后，晾晒风干，称之为干豆丝。黄陂的手工豆丝，一到过年，那几乎是供不应求，不仅因为过年团圆节，大家围炉，吃上一碗暖和的豆丝，真的感觉尤其暖和。豆丝，湖北最为乡土的传统食品之一，用绿豆和大米制成，味甚佳。在湖北，冬日里，...
干豆丝冷水煮还是热水煮?
答：冷水。要是正宗的豆丝，大多数都是冷水下锅的，这样就能很好的将其煮软，口感也会比较好，但是市场上售卖的豆丝有部分是掺假的，面粉加的比较多，这样如果直接冷水下锅，很容易出现煮不烂的情况，最好是先用热水下锅煮，然后用冷水焯一下。
干豆丝怎么做好吃又简单
答：材料：干豆丝200克，蒜瓣3个，生抽1勺，耗油1勺，郫县豆瓣酱1勺，芝麻油1勺，老抽半勺。步骤：1.干豆丝事先泡发，泡好后洗净；2.豆丝比较长，稍微切断下入沸水锅焯水，再次煮开即可；3.捞出备用；4.大蒜洗净拍扁后去皮；5.切成蒜末，放入准备调料汁的碗中；6.加入一勺生抽、蚝油和半勺老抽；...
湖北传统美食黄陂豆丝怎么做?需要哪些食材?
答：在湖北，冬日里，吃一盘腊肉炒豆丝，真是最美的享受。为了能让就家人吃到最干净最货真价实的豆丝，芒果君奶奶冥黄陂豆丝在安微西南部,江西。还有湖北非常流行，也是当地逢年过节的必须品和年货，每到腊月，可以说家家户户都在忙着做豆丝，给过年增添了许多浓浓的过年味道。煮之前水洗浸泡约半小时随...
干豆丝用冷水还是用开水煮
答：干豆丝用开水煮。如果直接冷水下锅，很容易出现煮不烂的情况，应该是先用热水下锅煮，然后再用冷水焯一下。干豆丝一般是使用豆腐皮制作的，而且干豆丝在制作之前就已经浸泡完成了，所以在烹饪干豆丝时，不需要再提前进行泡制，直接进行烹饪即可。干豆丝用开水煮。如果直接冷水下锅，很容易出现煮不烂的...
湖北武汉特产:蔡甸豆丝
答：2020年“蔡甸豆丝”还获得湖北省商务厅授予“荆楚优品”称号。蔡甸豆丝的品尝吃法 豆丝的食法，有很多种。其中比较常用的吃法有煮、炒、蒸、炸。煮：先将水烧开，再放入豆丝（干湿均可）（也有冷水下锅的），中火煮熟即可加调料食用。炒：一般用湿豆丝炒食，如果是干豆丝需要先用水发开。炒法同...
湖北豆丝的做法有哪些?
答：（4）加入瘦肉片翻炒至变色；（5）加入适量水，大火烧开；（6）加入泡发好的豆丝，煮至豆丝熟透；（7）打入鸡蛋，搅拌均匀；（8）加入盐、鸡精调味，煮沸后即可食用。以上就是湖北豆丝的几种常见做法，可以根据个人口味进行调整。豆丝不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是一道不可多得的美食。
豆丝怎么做豆丝才好吃?
答：湖北人吃煮豆丝，一般的原配汤是莲藕排骨汤或者香菇猪肝汤，这两种汤是煮豆丝的绝配，用这两种汤来煮豆丝，会是1+1＞2的效果。但我家刚巧这两种汤都没有，搜刮了一下冰箱的存货，能做汤的只有鸡蛋、菠菜和基围虾了，于是决定就地取材，就拿手边有的材料做个不一样的三鲜豆丝吧。”食材明细主料 豆丝...
黄瓜丝炖干豆腐丝怎么做
答：黄瓜丝炖干豆腐丝的做法：主料：豆腐丝200克，黄瓜丝200克。配料：盐2克，香葱1棵切段，油适量，辣椒油适量，香油3克。制作过程：1、锅里加水烧开水，将干豆腐丝放入煮5分钟。2、冲水投凉，控干水分。3、锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜丝翻炒片刻。4、将控干水分的豆腐丝放入。5、加适量的...
