高中生物 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如下图，有关叙述正确的是 实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图...

选A
A，大豆含蛋白质，双缩脲试剂与蛋白质反应颜色就是紫色
B，大豆蛋白质最多，花生含蛋白质较少
C，小麦不用作榨食用油 花生不做成面粉
D。不同，油质种子在萌发时，脂肪先水解为脂肪酸和甘油，再进一岁转化为糖类，才能供胚利用。脂肪转化为糖的过程基本上是氧化过程，在转化的各个阶段都要不断地吸收氧气。所以含脂肪多的种子耗氧多

答案是：A。

A正确，由于大豆种子中含有蛋白质多，可以制成豆浆，过滤后加双缩脲试剂后呈现紫色；

B错，蛋白质检测实验最好选用大豆花生作为材料；

C错，小麦不能榨食用油，大豆做成的叫豆粉，不叫面粉，花生不能做成面粉；

D错，萌发时花生耗氧最多，其实是大豆，耗氧最少的是小麦。

选A。
A：大豆蛋白质含量较高，因此适合用双缩脲试剂来检测蛋白质。双缩脲试剂与多肽络合呈紫色，故A对；
B：花生蛋白质含量少，不适宜用作检验蛋白质的实验材料，故B错；
C：显然，花生不用于磨成面粉，故C错；
D：花生萌发时需要的氧气最多，因为花生含脂肪多，故D错。

实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物的含量如表，下列有关叙述错误的是（　　）~

A、只有蛋白质中含有矿质元素，因此形成同样质量的三种种子中，蛋白质含量最少的需要的矿质元素最少，因此小麦需要的矿质元素最少，A错误；B、种子中的有机物最初都来自植物的光合作用，B正确；C、种子萌发时，种子中的有机物要分解利用，由于不同种子的种类和含量有所区别，因此不同种子中酶的种类、数量不同，C正确；D、由于脂肪中碳氢比例比较高，因此消耗氧气量较高，因此不同种子中脂肪比例不同，同样质量的三种种子需氧量和产生二氧化碳的量不同，D正确．故选：A．

A、由图可知大豆富含蛋白质，而蛋白质可以与双缩脲试剂反应呈紫色，A正确；B、蛋白质检测实验最好选用大豆作为材料，B错误；C、小麦的脂肪含量较低，不能用来做成榨食油，C错误；D、萌发时相同质量的三种种子需要的O2量不同，其中脂肪需要的O2量最多，淀粉需要的O2量最少，D错误．故选：A．