物理中，什么时候电压 用U什么时候用V 在国标中，电压符号是用U还是V表示？（注意不是说电压的单位）

U和V只是表示电压的符号而已，可以通用。但是有些教材，自作聪明地人为的区分，在没有选取零电势点时，用U表示电势差，即两点电压差；在选取零电势点时，用V表示相对电势，即某点的电压。

U是电压的英文符号，就像电压的小名一样，是代表电压的。
V是电压的单位，是表示电压有多大的，就像美元，人民币一样，是一种单位而已。

二者不冲突。

比如说，这个电池的电压是1.5伏特。就可以说，这个电池的U是1.5V。U=电压，V=伏特。

电压什么时候用U表示、什么时候用V表示？~

一般在分析等效电路或做电路分析时用“U”表示电压源和电压，但在实际应用中都用“V”表示。在低压交流电路中一般用“U”。

都可以。
国家标准GB3102.5《电学和磁学的量和单位》规定：
量的名称：电位差（电势差）、电压。符号：U，（V）。

但一般用U。

在GB3102.5的上述条文的后面有一个备注：
在交流电技术中，用u表示电位差的瞬时值，U表示有效值（均方根值）。