你好 我想请教烤肉拌饭原味拌饭汁的做法 谢谢 烤肉美食文化？

五花肉洗净，切小块。（我切的大小在宽度1CM左右）太大会肥腻也不容易入味。不要选择全瘦的肉，因为全程不加油，是用肉本身的油脂烤制

加入黄油去腥

加入耗油拌匀

照烧汁，比耗油的量略多些

拌匀后撒上现磨黑胡椒粒、香蒜粒、迷迭香。（不喜欢迷迭香的也可以不放，放入自己喜欢的粉料）

上面的拌匀后再加适量的鸡粉和孜然粉。（全程没有放盐，因为酱汁所含的盐分已经够了）

最后全部拌匀，腌制半小时。如果是排骨要腌制时间久点（1-2小时），想更入味些，可以冷藏密封过夜

烤盘垫入锡纸，把肉连酱汁全部倒上去，铺平，不要重叠。

烤箱提前预热15分钟，放入烤箱下层，200度上下火20分钟。

20分钟后取出，颜色还没有那么到位。

用毛刷在肉的表面刷上一层蜂蜜，帮助着色，也起到调味的作用。碗里的分量全部刷完

继续放入烤箱烤制10分钟，也就是全程200度烤制30分钟。

最后，盛盘（烤盘里的汁全部不要，只要肉），撒上香葱、炒熟白芝麻，完成！

美食烤肉怎么做~

烤肉怎么做？把五花肉切片，加入料酒生抽，鸡蛋清 ，烤肉料淀粉，抓拌均匀，腌制20分钟就可以上锅炸了，包上生菜就可以吃了。

我们的祖先用“烤”这种方式烹饪食物，很有可能持续了数万年，这个时候的“烤”主要是架木取火上肉，字如其形，肉与火的直接交流和对话，这种方式来源于山火过后被烹熟的野兽，因为烤熟的肉制品不仅更香也更容易消化和吸收。更多的营养增加和吸收又使得人类区别于动物，迈入了快速进化、繁衍的阶段，所以在人类最初的发展中，烤肉成为了进化的一个主要动因。


秦汉时期青铜的发明产生了鼎，从而出现了“烹“，这个字非常形象的表达了肉在鼎中煮制的烹饪形式。到了宋朝薄铁锅的发明，才有了我们现在烤肉、炒肉的烹饪方式，而高度白酒的出现让酒肉成为了饮食中的佳配，酱油、芝麻油等调味料的诞生则使得中华美食从此开始驶上了快车道，美食又促进了文化的发展，中华文化也在宋朝达到了巅峰。