肉烧焦了会有毒吗。牛肉烧蕉了。冒出滚滚黑烟，人闻到会有毒吗 生活小常识.
在烹调时如不慎将肉烧焦，其中高分子蛋白质就会分裂，变成低分子氨基酸。这些氨基酸在热分解中常可形成能引起人“致突变”的化学物质毒性最强的可能是色氨酸的分解产物这些分解产物与苯并芘比较，其毒性要大许多倍，人吃了烧焦的肉，会给后代带来遗传上的危害。
另外，鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，还能产生大量的3 、4—苯丙芘这是一种很强的致癌物质，所以万一火候掌握不当，把肉烧焦了，切不可食用。
基本生活常识~
糊了的东西有什么危害
答：含大量脂肪和蛋白质的，比如鱼、肉，经高温烹饪，焦糊产生的油烟中含有苯并芘（Bap），是导致肺癌的诱因。而这些糊的肉类是绝对不能吃的。当然，饭菜糊过后，尽量还是不要食用。因为饭菜焦糊了以后，会生成很多有害的化学物质，这些物质会在身体内沉积，很难代谢，长期积累对身体不好，甚至会有致癌作用...
烧焦的食物能吃吗
答：鱼和肉里含有丰富的蛋白质，如果烹调时不慎将鱼、肉烧焦了，其中的高分子蛋白质将会裂变为低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，常可形成能引起人致突变的化学物质。人吃了这种烧焦的鱼和肉，就会产生遗传上的危害，甚至影响下一代。此外，鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，还能产生大量有害物质，是一种超过...
菜烧焦了味道闻着有害吗
答：菜烧焦的话偶尔闻是没什么的，不要吃就好了。
食物烧焦了那焦的部分是什么
答：据国外测定，一磅烤好的牛肉排中含有致癌物苯并(a)芘的量比300支香烟烟雾中含的量还要多。纽约大学的专家马歇尔发现，癌症的发生与烤制食品含油脂多少关系密切。在烤肉时，油脂熔化落在木炭上燃起的淡蓝色烟雾中，苯并(a)芘的含量更高。北京市卫生防疫部门曾作的抽样检测报告显示，有烟情况下烤制的...
做饭时味极鲜烧焦了对人体有害吗?
答：做饭时味极鲜烧焦了对人体有害吗？做饭时味极鲜烧焦了对人体有害。做饭时味极鲜应该是在菜要起锅前加进去，长时间加热会损失营养，而烧焦了会释放有毒的化学物质，饭菜烧焦了对身体有害，而味极鲜烧焦了会更加对身体有害，所以味极鲜烧焦了，还是把它倒掉吧，健康最重要。
牛肉烧焦了家里的味道提倡怎么办?
答：牛肉烧焦了，首先要把排油烟机打开，把烧焦的牛肉倒掉，装入塑料袋里，系好，拿出走郎，把锅刷出来，开窗开门，喷点空气清香剂，放点菠萝皮，或桔皮，洋葱切开都可以稀释屋里的牛肉烧焦味道。
食物烧焦的气味有毒吗
答：我们在吃烤面包、烤红薯、烤馍片的时候经常感觉烤的稍微焦一点可能会好吃，但是这背后隐藏的健康危害你知道吗？“问上医”整合美国有线电视新闻网（CNN）的最新报道，为您详细介绍。吃烤肉、烤面包、烤馍片或者烤土豆等食品时，你是否觉得烤焦一点会更好吃？烤焦处焦脆的口感和香气，让很多人想想就流口水...
锅里炖了一锅牛肉,出门忘记关火,被烧了5、6个小时,回到家满屋黑烟,肉...
答：锅里炖牛肉，出门忘记关火，时间长了烧焦，这是个别的案例，牛肉最好用电饭煲预约好时间，出门也不怕，时间到了，自动断电，就不会出现烧焦的事情，这样是很危险的，容易发生火灾，现在烧焦肉是吃不成了，但还要请理气味，首先打开门窗往外放，用清洗剂擦洗，用兰苏尔进行消毒，这样也得一个星期左右的...
牛肉烧竹笋,糊了能吃吗?
答：可以，不过吃了不仅没营养还影响健康。建议：把全糊了的扔掉，糊了一点的还是可以吃的。做法：1、 竹笋用刀削去老皮并洗净。姜去皮洗净，蒜去皮。2、 洗净的竹笋切成块。姜、蒜拍散。3、 牛肉也切成竹笋大小的块。4、 炒锅上火，放入适量食用油，油温热后爆香姜、蒜。5、 放入牛肉煸炒一会。6、...
红烧肉烧焦了还能吃吗
答：如果烧糊的很严重，变色或烧焦，就不要吃了，有糊味既影响口感，又对身体健康不利。红烧肉的做法如下：五花肉：500克、香葱：1棵、冰糖：适量、干红辣椒：6个、姜片：4片、八角：3个、香叶：4片、盐：1勺、味精：1/2勺、料酒：适量、生抽：适量、老抽：适量。1、将五花肉洗干净，切成块状，如...
