炸带鱼非常好吃，但是不是谁都能做的这么美味 炸带鱼选大的好还是细长的好
炸 家常味2小时15分钟 较低热量
新手尝试 115人做过
主料 2人份
带鱼600克
辅料
八角1个、花椒3克、高度白酒10毫升、葱10克、胡麻油500克、食盐4克、蒜5克、姜10克
干炸带鱼步骤1
首先将带鱼去鳞去内脏清洗干净切段备用
步骤2
准备好葱、姜、大蒜片，花椒和大料
步骤3
将所有佐料倒在带鱼上面
步骤4
加适量盐
步骤5
加适量二锅头，用筷子搅拌均匀腌制2小时以上，期间翻拌几次
步骤6
铸铁锅烧热加入胡麻油
步骤7
将腌好的带鱼去掉佐料以后蘸干面粉
步骤8
逐次放入铸铁锅内炸
步骤9
看到带鱼两面金黄就可以了装盘食用
干炸带鱼成品图
烹饪技巧
我用的是胡麻油所以成品颜色黄黄的，放的盐稍微多点，以免炸好以后没咸味，不爱吃胡麻油的换别的油炸
不是
创作背景编辑
知道你家做的干炸带鱼为什么那么腥吗~
用钢丝球刮掉表面的银色物质，还有鱼腹中的黑色的东西，这两种东西的腥味儿是最重的，所以很多家庭做出来的都特别腥，这个下窍门一定要记住哦。2.放入花椒，大料，葱姜片和盐抓匀，腌制一个小时左右，加入盐是为了让鱼肉入味儿，吃起来比较鲜，一定要提前腌制好，做起来方便，吃起来也好吃
3.准备面粉，如果要让带鱼达到外酥里嫩的效果的话，面粉必不可少，也可以直接用淀粉拍上一层，由于带鱼表层比较黏，会很好的将淀粉粘住的。
4.起油锅，待油温七八分热的时候，就可以放入带鱼了，切记不要都倒进去，要一条一条的炸，一条炸到淀粉干了的时候，在倒入第二条
这样炸出来的带鱼外酥里嫩，个头还大，因为表层有淀粉，会膨胀一些，所以卖相特别的好，看起来就非常的有食欲
带鱼要是吃炖的，还是选略宽一些的好，有肉有味；
要是吃干炸的带鱼，还是选窄的薄的，好炸脆，炸熟。
新鲜带鱼怎么做好吃
答：带鱼好吃又简单的做法如下：1、首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。2、大葱白，轻轻拍扁，生姜切成片，大蒜几粒拍扁，加入一粒八角，一小撮花椒，一把泡椒切成两段，...
想吃红烧带鱼,怎么做会好吃
答：还是学会鱼肉的做法最好了，想吃鱼肉的时候，在家里做，全家人都能吃，美味无比，鱼肉非常鲜嫩，肉质非常容易消化，吃鱼肉还不会上火，是最好的选择，大家喜欢吃鱼肉吗？喜欢吃哪种鱼呢？首先给大家分享红烧带鱼的做法。准备一下需要用的材料哦，调料，大蒜准备几粒，用刀拍碎，生姜切成片儿，把小葱...
带鱼的做法——掌握多种做法,让你吃出不一样的美味
答：3.煎带鱼煎带鱼是一种很受欢迎的做法，它不仅能保持鱼的鲜美，还有着外脆内嫩的口感。煎带鱼的做法也很简单，只需用盐、孜然等先进行腌制，然后在平底锅中加入适量油，将带鱼煎至两面金黄即可。4.煮带鱼汤煮带鱼汤可以很好地保留带鱼的营养，而且还清爽美味。做法也很容易，只需将带鱼切成块，加入水...
带鱼的3种美味做法
答：带鱼的做法 带鱼可以说是家庭餐桌上常见的一种海产品，味道鲜美，不管用哪种方法烹饪做出来的带鱼都非常好吃。比如清蒸带鱼，红烧带鱼，干炸带鱼等。今天分享给大家几种带鱼，美味的做法。清蒸带鱼：清蒸带鱼需要选择比较新鲜的带鱼蒸出来味道才好，如果冷冻的时间太久的带鱼口感发柴没有那么鲜嫩，把带鱼洗...
带鱼有哪些好吃的做法值得推荐?
答：带鱼是一种非常受欢迎的海鱼，它的肉质鲜美、细嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，是营养价值很高的食材。带鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些好吃的带鱼做法推荐：红烧带鱼 红烧带鱼是一道经典的家常菜，它的特点是色泽红亮、味道鲜美。制作时，先将带鱼清洗干净，...
红烧带鱼怎么做更好吃入味?
答：红烧带鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其鲜美的口感和浓郁的红烧汁深受人们喜爱。要想做出更好吃入味的红烧带鱼，可以遵循以下步骤和技巧：选材：选择新鲜的带鱼，鱼肉鲜嫩且无异味。带鱼的新鲜程度直接影响到最终的口感。准备：将带鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成段。用厨房纸巾吸干水分，以便煎制时不会溅...
带鱼要怎么做比较好吃
答：步骤：1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香抓匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好吃啦！糖醋带鱼 食材：带鱼1条、葱姜蒜，小米辣、糖醋汁、淀粉 糖...
带鱼怎么做好吃又简单
答：4.下面把带鱼炸一下 起锅烧油，油温五成热时转小火 ，把带鱼裹一层淀粉放入锅中 ，裹淀粉为了防止溅油，炸出来的带鱼更加焦酥 。经常用勺子翻动让带鱼均匀受热，保持小火炸3分钟 ，待带鱼炸成金黄色表面非常焦酥时，倒出来控油。5.下面开始熬糖色 锅内 加少许清水 ，倒入白糖20克 ，不停地搅拌...
带鱼怎么做比较好吃
答：鱼是一种蛋白质含量高，营养又丰富的食材，生活在海边的人对鱼很熟悉，但我做一个在内陆小城里成长的人来说，鱼却是不常吃的一种食物。我小时候见过的鱼基本就只有四种鲤鱼、草鱼、鲫鱼、带鱼，而前三种鱼个大的我能分得出来，如果都是小的，我也分不清！因为见的少，小时候吃鱼也吃的少，鲤鱼...
怎样做带鱼好吃又简单
答：回锅带鱼 四川菜里面的回锅肉是非常有名的，今天借用这个名字，做了带鱼，用上四川回锅菜里最经典的豆豉和豆瓣酱，美味的下饭菜菜就这样炼成了，在节日的餐桌上，也会很受欢迎哦。原料：带鱼适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、鸡蛋适量、花椒适量、白酒适量。做法：1、带鱼处理干净后，在清水...
