鸽子肉怎么炖好吃？ 鸽子肉怎么炖好吃？
主料： 主料 燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。<BR>调料 料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。
特色： 色泽银红，原味原汤，清香适口
制作方法： (1) 将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞
出，将水沥干装盘。(2) 将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留
用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片。(3) 把鸡肉剁成鸡
茸，放在碗里加上葱、姜、250克清水
五香鸽子
主料： 鸽子（３只）、整花椒（少许）、大、小茴香（各少许）、桂皮（少计）<BR>、黄酒（少许）、酱油（１６５克）、白糖（少许）、麻油（少许）。
特色：
制作方法： 将鸽子剖开，去内脏，脚爪，用开水煮透，倒去水，换进适量清汤，加
花椒、大小茴香、桂皮（以上香料先要用洁白布包好），酱油、酒、糖、用温
火焖至鸽烂，汤收干起锅，取出鸽子，抹上麻油，撕成块装盘。
天麻炖鸽子
材料
乳鸽·1 只 天麻·5 克 火腿·10 克 香葱·3 棵 生姜·1 小块
调料
高汤·3 大匙 料酒·1 小匙 精盐·1 小匙 味精· 小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；火腿切片；葱洗净打结；姜洗净切片；
2.把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
材料
乳鸽1 只 ,桂圆干15 颗,荔子干15 颗, 红枣10颗 ,鹌鹑蛋10个,枸杞少许,生姜1 小块
调料
高汤3 大匙 小匙 精盐1 小匙
做法
1.将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过；将鹌鹑蛋煮熟剥皮,姜洗净切片；
2.把鸽子、桂圆干,荔子干,红枣,鹌鹑蛋,高汤、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2 小时，取出，拣去姜，加入枸杞,盐再蒸2分钟调味即成。
放点菌菇会很好吃.比如灰树花
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牛腱子肉炖土豆怎么做好吃
答：牛腱肉300克，土豆300克，精盐4克，胡椒面3克，酱油10克，白糖10克，料酒15克，大葱10克，姜15克，香菜5克，八角2克，花生油15克。做法 1．将牛腱肉放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲去血沫，改刀成小块用酱油、料酒、胡椒面拌匀码味十五分钟。2．土豆去皮洗净切成大块；葱切段；姜切片；香菜...
牛腱子肉怎么做好吃
答：酱煮牛腱子肉 第一步，备好牛腱子肉、洋葱、姜蒜、红烧酱油、好友哦、黄豆酱、冰糖、盐、生抽、干辣椒和大料(桂皮、八角、香叶和白芷)。第二步，将牛腱子肉直接处理后洗好了，备好碗加黄豆酱、生抽、蚝油和红烧酱油搅拌成酱汁。第三步，备好锅加水，将牛腱子肉下锅，加糖和大料以及酱汁直接...
炖腱子肉汤怎么做好吃?
答：锅里加水,随冷水加入腱子肉。 6 加入枸杞子和红枣,大火烧开后再煲2分钟左右。 7 转小火煲1个半小时左右。 8 出锅前加盐调味即可。 小贴士 1、猪腱子肉用沸水烫氽,再下锅可以去除杂质异味。 2、此汤食材是一个人的份量,煲1个半小时左右即可。 炖肉汤怎么做好吃,炖肉汤的家常做法 食材 主料 猪腱子肉 ...
猪腱子肉怎么做好吃法
答：腱子肉炖着吃好吃，具体做法如下：用料：牛腱子肉500g、白萝卜1个、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、八角个、桂皮块、香叶片、白砂糖1小勺、鸡粉少许、熟白芝麻少许。步骤：1、牛腱子切小块后，用冷水浸泡，将血水跑出，反复换几次清水，直到水清澈为止。2、准备香料。起油锅，加入香料...
如何炖猪腱子肉?
答：猪腱子肉想必大家都应该吃过吧，它的营养价值还是很大的。但是猪腱子肉如何炖好吃呢，现在我们就来介绍一下关于猪腱子肉的各种做法，想必还是会很好吃的。大家都可以了解一下，然后尝试炖一下，看看会不会很好吃呢？一.猪腱子肉如何炖好吃 主料 猪腱子肉400g 石斛10g 百合20g 雪梨200g 辅料 麦冬适量...
清炖羊腱子肉怎么做
答：制作要诀编辑1、羊肉的血水要漂尽，炖制不能用大火，否则汤色差；2、水应一次性掺够，中途不能加水；3、萝卜不能过早放入，否则汤味差。带骨羊肉1500g辅料：葱、姜、盐、醋适量，香菜1棵、八角2个步骤：1、将带骨羊肉多浸泡一会；2、去除血水洗净，将带骨羊肉把骨头跟肉分开；3、葱切长段，姜...
牛腱子肉怎么煮才好切,并且好吃?
答：1.首先准备一块牛腱子肉,牛腱子肉吃起来口感比较弹牙紧实不松散。 2.用水把它浸泡2小时,然后清洗干净。 3.洗干净的牛腱子肉放入冷水锅中,加上一些料酒,大火烧开后敝去表面浮沫,然后加入姜片葱段。 4.加入少许干辣椒及花椒,再来少许八角、桂皮、香叶。 5.最后放入稍微多一点的盐,然后盖上锅盖转中小火焖煮...
腱子肉怎么炖汤?
答：键子肉怎么炖 把牛键子肉洗干净，放到锅煮开(去血沫)。 然后再起一锅水，放入牛键肉、生姜煮开后放黄酒、桂皮、八角、茴香等一起炖，小火一般炖1.5小时差罚多了。炖的时候可以用筷子插牛肉辨程度，炖到一半时间左右放老抽、糖， 快起锅时开盖收汁，最后把牛肉取出来放凉，就可以切片吃了。猪...
怎么炖肘子又烂又好吃
答：肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。制作步骤 l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即 可捞出。2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀...
猪腱子肉怎么做好吃?
答：6、盖盖通电，开关开到煮肉按钮。（如用煤气灶的高压锅，窜气之后改中小火，炖25分钟，关火）。7、我用的是电压力锅，需要多加一步，煮好的肉倒进锅内上灶开大火收汁。8、捞到碗里静置凉透，煮肉的原汤捡去葱姜、香料，倒入碗中，完全漫过肉块，放入冰箱密封保存，肉吃完，原汤可以留作老汤...
