亚硝酸钠是什么？有毒吗？人食用后会有事吗？ 亚硝酸钠有毒吗?

亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠有毒。人体极限摄入量一次最多不能超过0.3 G，超过摄入量会中毒，甚至死亡。

亚硝酸钠是一种强氧化剂，进入血液后与血红蛋白结合，导致组织缺氧，使人体呈现蓝紫色中毒状态。亚硝酸钠的外观与食盐非常相似，容易误用。腌制肉制品、酱焖肉制品、烟熏烤肉、油炸肉、西式火腿、肉香肠、发酵肉制品、罐头肉及肉制品允许加入亚硝酸钠作为食品添加剂。

其特点是能提高肉的新鲜度，抑制微生物，有助于保持肉制品的结构和营养价值。亚硝酸钠的缺点也很明显，由于它是食品添加剂中的有毒物质，人体的极限摄入量最多不能超过0.3g。如果超过限制摄入量，就会造成人体亚硝酸钠中毒，甚至死亡。

扩展资料：

亚硝酸钠中毒的特征表现为紫绀，症状体征有头痛、头晕、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻，口唇、指甲及全身皮肤、黏膜紫绀等，甚至抽搐、昏迷，严重时还会危及生命。

应急处置：

如不慎和皮肤接触，可以用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。

如不慎和眼睛接触，可以用流动清水或生理盐水冲洗，并及时就医。

如不慎吸入，迅速至空气新鲜处，并及时就医。

如不慎食入，饮足量温水，催吐，并及时就医。

参考资料来源：百度百科-亚硝酸钠

参考资料来源：百度百科-食品添加剂亚硝酸钠

亚硝酸钠
（NaNO2）是工业用盐，因有咸味、外观酷似食盐而常被误食．亚硝酸盐能致癌，因有良好的着色防腐作用，广泛用于肉类食品添加剂，但用量严格限制．亚硝酸钠易溶于水，其水溶液呈碱性，暴露于空气中能与氧气反应生成硝酸钠．加热至320℃以上或遇强酸则分解出红棕色有毒有刺激性的二氧化氮气体．

毒性很大 曾经因为误事工业用盐全家都死掉的案例
腌肉之所以呈红色 就是亚硝酸钠的作用 但是科学研究表明 摄入少量亚硝酸盐对人体第有一定益处的 也就是说 常吃少量腌肉对人体是有好处的 但不可过量 对身体很有害

工业用盐，有毒，食用会引起组织缺氧性损害，有致癌性

是工业盐，看上去和盐差不多，腌制类食品多含亚硝酸盐，少食不会致死。开水存放过久也会产生亚硝酸盐，对人体有害处。

亚硝酸钠对人身体有害吗？~

过量的亚硝酸钠会致癌。亚硝酸钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应，产生致癌物质亚硝胺类化合物。传统食品中也存在亚硝胺，例如腌肉和咸鱼干。
亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性。

扩展资料
用途：
用于织物染色的媒染剂；丝绸、亚麻的漂白剂，金属热处理剂；钢材缓蚀剂；氰化物中毒的解毒剂，实验室分析试剂，也用于制亚硝酸钾，偶氮染料等，在肉类制品加工中用作发色剂、防微生物剂，防腐剂，但是由于其致癌性，不允许超标。
参考资料来源：百度百科—亚硝酸钠

亚硝酸钠有毒。人如果食用含有亚硝酸钠的食物，亚硝酸钠进入血液后，把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能，而造成组织缺氧。表现症状为口唇、指甲、皮肤发紫，头晕、呕吐、腹泻等，严重的可以使人因缺氧而死亡。

硝酸钠有毒吗
答：有毒的 硝酸钠，亦称“智利硝”，是一种无机物，化学式为NaNO3。分子量84.99。吸湿性无色透明三角系晶体。熔点306.8℃，相对密度2.26，折光率1.587、1.336。加热至380℃时分解。极易溶于水、液氨，能溶于甲醇和乙醇，极微溶于丙酮，微溶于甘油。溶于水时吸热，溶液变冷，水溶液为中性。由工...

硝酸钠有毒吗?
答：硝酸钠本身无毒，但是硝酸钠溶液在场时间加热时会发生分解，生成有毒的亚硝酸钠（工业盐的主要成分）。硝酸钠自身也不是很稳定

硝酸钠有毒吗
答：硝酸钠本身无毒，但是硝酸钠溶液在场时间加热时会发生分解，生成有毒的亚硝酸钠（工业盐的主要成分）。硝酸钠自身也不是很稳定

硝酸钠可以食用吗?
答：亚硝酸钠在烹调和消化过程中会和食物中的胺反应，产生致癌物质亚硝胺类化合物。传统食品中也存在亚硝胺，例如腌肉和咸鱼干。在19世纪20年代，美国一次重要的肉制品腌渍工艺的改进减少了69%的亚硝酸盐使用，这使得当时胃癌患者的死亡率骤减。而在1970年前后，人们发现抗坏血酸（即维生素C）可以有效抑制亚...

硝酸钠是危险品吗
答：硝酸钠是危险品。危险品是指易燃、易爆、有强烈腐蚀性、有毒和放射性等物品的总称。而硝酸钠对皮肤、粘膜有刺激性，属于有比较强烈腐蚀性的化学品，所以属于危险品。硝酸钠，是一种无机物，化学式为NaNO3。分子量84.99。吸湿性无色透明三角系晶体。加热至380℃时分解。极易溶于水、液氨，能溶于甲醇...

硝酸钠有毒么?(不是亚硝酸钠)
答：是有毒的，对皮肤、黏膜有刺激性，大量口服中毒时，患者剧烈腹痛，呕吐，血便，休克，全身抽搐，昏迷，甚至死亡。详细见百度百科！！

用 硝酸钠 做防腐剂的食物,会有负面作用吗?比如致癌
答：用于食品防腐的是亚硝酸钠，有毒，不能直接食用。通常用于腌肉、香肠等肉食，可以有效地抑制细菌生长，且食品制成后基本无残留。以往观点认为在某些情况下亚硝酸盐会转变为亚硝胺，而后者被认为具有致癌作用，但是现在又有新的研究不支持这一说法。食品卫生法规中对除腌熏肉制品以外的食品中亚硝酸盐含量...

工业销酸钠对身体有害吗?
答：亚硝酸钠：主要用于重氮化反应，在食品加工方面用作防腐剂。金属具有防腐、防锈、缓蚀的作用的是亚硝酸钠,可以使金属表面形成黑色质密氧化膜,隔绝空气,从而起到防腐作用。通常叫作“发黑”。所以你说的是工业亚硝酸钠。亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成...

硝酸钠溶液有毒?求大神帮助
答：对皮肤、粘膜有刺激性。大量口服中毒时，患者剧烈腹痛、呕吐、血便、休克、全身抽搐、昏迷，甚至死亡。 皮肤接触： 脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟。就医。 眼睛接触： 提起眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗至少15分钟。就医。 吸入： 迅速脱离现场至空气新鲜处，并用沾湿的棉签清理鼻子内壁。...

硝酸钠和亚硝酸钠是一回事吗? 哪个有食品级的?用作食品添加剂?谢谢!
答：硝酸钠和亚硝酸钠不是一回事。亚硝酸钠常用于防腐，特别是香肠腊肉之类的。有致癌的危害，即使下的量不多。制作香肠的人都不吃香肠的，很正常。